馋煞了!被徐志胜cue到的「博山菜」,究竟有多好吃?一吃一个不吱声…
博山菜、老颜神美食古街、以小串秘制为特色的博山烧烤被央视点名推荐。博山四四席、清梅居香酥牛肉干、景德东糕点被列入“山东省非物质文化遗产”保护名录。博山豆腐箱、博山香酥牛肉干、博山酥锅、博山烤肉等入选“到山东不可不吃的100种美食”。随意走进一家街边巷尾的地道博山餐馆,或是参考网上评价较好的名店...
来博山,这些老字号美食千万不能错过!
除了“薄薄的、香香的、酥酥的”别具一格的香酥牛肉干之外,还有酱牛肉、手撕牛肉、樱桃牛肉等。<清梅居>“景德东”景德东景德东是山东老字号,淄博名店。它坐落于博山区西冶街中段路西,由吴德京,吴克明,吴桂荣父子三人创建于1937年。历经80年,每代人都在努力去把味道传承下去,每代人心中也一直记着祖...
喜报!博山区入选全国案例!
博山四四席、清梅居香酥牛肉干、景德东糕点被列入“山东省非物质文化遗产”保护名录,博山豆腐箱、博山香酥牛肉干、博山酥锅、博山烤肉等入选“到山东不可不吃的100种美食”。近年来,博山区依托丰富的美食资源,积极发挥“旅游+美食”在促进经济社会发展、助力乡村振兴等方面的带动作用。通过活化“老字号”美食品牌、...
博山区又入选国家级……
博山四四席、清梅居香酥牛肉干、景德东糕点被列入“山东省非物质文化遗产”保护名录,博山豆腐箱、博山香酥牛肉干、博山酥锅、博山烤肉等入选“到山东不可不吃的100种美食”。近年来,博山区依托丰富的美食资源,积极发挥“旅游+美食”在促进经济社会发展、助力乡村振兴等方面的带动作用。通过活化“老字号”美食品牌...
博山区入选2023中国旅游产业影响力案例名单
央视《味道》《早餐中国》等栏目,数次走进博山录制播出了多部博山美食专题片,展示了博山传统饮食文化的独特魅力,博山菜、老颜神美食古街、以小串秘制为特色的博山烧烤被央视点名推荐。博山四四席、清梅居香酥牛肉干、景德东糕点被列入“山东省非物质文化遗产”保护名录,博山豆腐箱、博山香酥牛肉干、博山酥锅、博山烤肉...
博山炸肉、景德东糕点、清梅居香酥牛肉干等,在现场大饱口福!端午...
博山正觉寺禅修茶道让广大游客切身感受了淄博非遗的独特魅力;博山炸肉、景德东糕点、清梅居香酥牛肉干、马踏湖喜烧饼、馍馍酱等,让现场群众大饱口福,纷纷选购;琉璃、淄博陶瓷、鲁派内画、临淄面塑、高青糖画、博山民间布头画等展位前挤满了热情游客,传承人的现场教学,让大家深度体验了非遗技艺的魅力(www.e993.com)2024年10月18日。
博山美食清梅居香酥牛肉干荣膺“中华老味道”
中国山东网9月27日讯(记者李姿豫通讯员张艳芹)9月20日至22日,“知味中国”中国(杭州)国际美食博览会在杭州国际博览中心启幕。会上,博山美食清梅居香酥牛肉干荣获首批“中华老味道”,山东入选仅二,淄博唯一。清梅居香酥牛肉干片薄香酥,回味绵长,咸甜适口,老少皆宜,以风味别具一格而成为淄博的优特食品...
中华老字号| 舌尖上的香酥牛肉干 清梅居传承上百年美味传奇
齐鲁网·闪电新闻1月4日讯清梅居的起源,要从第一代传承人王万起说起,1936年,天津回族人王万起由上海辗转博山,创立了以经营牛羊肉为主的清真熟食店,并立字号“清梅居”。其制作的香酥牛肉干、酱牛肉等熟食风味独道,时间不长便名扬十里八乡。王万起操守诚信,买卖得法,“多商贾名士慕名而购,生意盛隆”。为此店...
“好吃”博山文旅 | 可盐可甜,尽在博山味~
清梅居香酥牛肉干源于西域,形成于清朝北京,后由清梅居创始人王万起于1936年在博山西冶街创办清梅居,并开始制作香酥牛肉干。如今清梅居香酥牛肉干生产依然采用手工制作,产品通过专卖店、超市、电子商务销往全国各地。2003年香酥牛肉干被认定为中华名小吃,2009年列入省级非物质文化遗产代表性项目名录,20年被山东省旅游...
山东老字号|清梅居:淄博百年老字号、风味鲁菜精品店
今天,我们来介绍一个淄博的百年老字号、鲁菜精品店——清梅居。清梅居始于1936年,其主打产品香酥牛肉干、酱牛肉以风味独特、制作精细、品质优良而闻名遐迩,享誉四方。2003年,被中国饭店协会认定为“中华名小吃”。清梅居香酥牛肉干的生产历史已上百年,由天津人王道伦发明。据博山史料记载,王道伦曾于光绪年间在...