熟悉的中国餐饮品牌把店开到了海外
火锅是最受外国“吃货”喜爱的中国美食之一。从“中国城”到大商场,越来越多的中国火锅品牌走到海外。截至今年3月底,特海国际在国际市场共经营119家海底捞火锅餐厅。呷哺呷哺2023年在新加坡开出海外呷哺呷哺火锅首店。朱光玉、蜀九香、谭鸭血等火锅品牌也在积极布局海外市场。中国奶茶品牌也从亚洲开到了大洋洲。2023年底...
海底捞、喜茶等中式餐饮品牌加速“走出去”——熟悉的中国餐饮...
呷哺呷哺2023年在新加坡开出海外呷哺呷哺火锅首店。朱光玉、蜀九香、谭鸭血等火锅品牌也在积极布局海外市场。中国奶茶品牌也从亚洲开到了大洋洲。2023年底,喜茶美国首店在纽约百老汇正式投入运营,开业首日销量超2500杯。2023年8月起,喜茶在英国、澳大利亚、加拿大等国家的核心商圈接连开出当地首店。同年,蜜雪冰城宣布进军...
零售周报 | 大润发、永辉、盒马等关店;开市客、农夫山泉回应争议...
13、呷哺集团发布盈利预告:亏损收窄至1.8亿-2亿3月8日,呷哺集团发布盈利预告,预期2023年年度收入约为59亿元,同比增加约25%;净亏损介乎约1.8亿元至2亿元之间,较2022年净亏损约3.31亿元有所收窄。呷哺集团称净亏损主要由于以下原因:谨慎复盘预计关闭及持续亏损餐厅,于2023年计提相关资产减值损失不高于人民币1.60亿元;...
餐饮业来到了“9块9的时代”
财报显示,海底捞、呷哺呷哺、九毛九等公司及旗下火锅品牌客单价在2023年均出现下滑,以高价格高服务著称的巴奴火锅在今年调整价格后客单价也不断回落。中端品牌降价,高端餐饮则干脆直接离场。今年7月底,上海一家人均1580元的高档法餐还在更新菜单,新菜单中包括2388元100克的特级鱼子酱、3588元香煎M9和牛眼肉等顶级商...
月薪三万,竟也躲不过“垃圾站外卖”
《这一世我重生了开了家外卖店做米粉》的故事,重生是由于之前一家店被封闭了;……仅仅吃顿饭,便需跨越五个难关,打败六位将领。这个外卖品,我难道非要尝试一下?外卖界已步入了高价位的新纪元对于打工而言,选择卖外卖或许是个无可奈何的决定。在2022年进行的一个研究揭示,三分之一的中国公民无法实现每日...
京城十万餐饮微利线上挣扎
朱丹蓬在调研中发现,一家餐厅为提升附近客户黏性,推出了“客户消费满200元,5公里以内的代驾费由餐厅承担”的方案(www.e993.com)2024年10月23日。他说,单店为了实现持续经营,除了需要主动降低毛利,还需要在完善服务体系上不断下功夫。在北京大量餐饮企业竞相加入价格战的当下,李博的饺子馆却坚持逆市场潮流的做法——餐厅只提供饺子、粥和凉菜,一...
超低利润席卷北京餐饮业
今年以来,低价竞争萦绕在餐饮业,各大餐饮店如接力般推出系列低价套餐或主动降低餐食价格。如今,竞争导致的结果已逐渐显现。北京统计局数据显示,2024年上半年,北京规模以上(即年营收1000万元以上)餐饮业利润总额1.8亿元,同比下降88.8%,利润率低至0.37%。小吊梨汤市场营销总监刘正说,为了维持日常运营,餐饮企业的净利润...
奢品竞逐、国货出海,新加坡掀起“掘金潮”
义安城是新加坡最老牌的高档购物中心之一,位于乌节路391号。项目内有百多家零售商品名店、餐厅及新加坡国家图书馆分馆,涵盖美食、服装、化妆品、奢侈品、家居用品等众多品类。其中,日本品牌在义安城占有重要地位,零售店品牌高岛屋是该项目的主要租户,很多喜欢日本厨具的朋友将高岛屋作为首选。☆百利宫(Paragon)百...
关店、降价、转向,能不能让呷哺呷哺“回血”?
主营业务发展不顺时,外界曾猜测呷哺呷哺将借凑凑之力,更进一步攻入高端火锅市场。回溯2016年4月,凑凑的首店开于北京三里屯,用高档的门店、装修、餐具,搭配高档的菜品,期望客单价指向了100元以上,对标的是海底捞等高端火锅品牌,瞄准的则是购物中心里的都市白领,当人们在购物中心逛累了,凑凑则是一个可以歇脚、喝茶以...
两日蒸发15亿!呷哺呷哺遭遇食品安全重创……
9月8日晚23点,呷哺呷哺在官方微博发布声明,称通过全面检视各个环节和餐厅监控视频,初步排除因为菜品出餐操作不规范或餐厅环境污染造成老鼠进入的可能。马先生称,事发后出事呷哺呷哺店工作人员曾提出给予5000元的一次性赔偿,但他没有同意,因妻子怀有身孕,希望去医院做过检查后再做协商。