四季民福、胡大、南城乡…这些北京顶流餐厅居然都是安徽人开的

就像胡大饭馆和四季民福,名气虽大,但单看当前的门店数量,在全北京分别只有5家和19家;管氏翅吧略多些,数量达到52家;而已经在北京开出了接近200家店面的南城香,在疫情时代才进入了高速扩张期,一直到2018年,南城香都只有65家门店。如果说老一辈安徽餐饮人是只身闯荡北京、慢慢往外走,那么,对于年轻一辈来说,北京不...

老乡鸡、南城香、四季民福,北京知名餐厅竟都是安徽人开的?

甚至在“北京美食必吃榜”上主打京菜和烤鸭的四季民福,以及凭小龙虾出名的胡大饭馆,背后的老板都是安徽人。从餐饮门店数量上看,南城香在北京已有159家,巴比馒头开了122家,管氏翅吧开了52家...安徽人“统治”的餐饮,就像是零星分布的点阵,遍布北京的大街小巷。进一步看,安徽人在北京经营的餐饮店,人均消费从10...

一个号被炒到400元,知名餐企忍无可忍,重拳打击黄牛党

据了解，目前四季民福在北京共有9家门店，其中又以故宫店最受欢迎。该店靠近故宫，有大量的自然客流，此外，店内还有少量能看到故宫东华门的“景观位”。而这些“景观位”的号，更是被黄牛炒到300-400元一个。图片来源：闲鱼截图除了直接卖“黄牛号”，黄牛们还有很多“花哨”的手段，让四季民福困扰不已。“有...

四季民福发声明抵制黄牛倒号,餐馆“黄牛代排”如何管?

7月6日,四季民福在微信公众号上发布声明,称近期黄牛严重扰乱正常排队秩序,因此对排队作出调整,例如只接受纸质号、本人微信公众号取号,取号人数、桌型要与实际人数相符,每个手机号每天限取1次号等。7月7日,四季民福门店相关负责人在接受新京报记者采访时介绍,目前已增加了门店安保,一旦发现黄牛倒号、代排、占座等...

四季民福:购买黄牛号引发纠纷与门店无关

四季民福：购买黄牛号引发纠纷与门店无关北京商报讯（记者张天元）7月6日，四季民福发布声明称，近期黄牛严重扰乱正常排队秩序，严重影响顾客用餐体验、损害顾客利益，因此做出排队调整。四季民福表示，只接受纸质号、本人微信公众号取号，截图和分享页面无效；第一餐不允许占座，人齐方可入座。同时，线上取的号...

四季民福也难逃黄牛“骚扰” 400元一个号竟比烤鸭还贵

7月6日,四季民福就抵制黄牛发出声明,做出门店只接受纸质号、本人微信公众号取号等系列排队调整(www.e993.com)2024年11月13日。在黄牛出没牟取暴利的同时,此项业务更是出现了涨价的情况,据一位黄牛介绍,暑期客流增多,代取号业务上涨,例如四季民福故宫店景观位一个号卖出400元高价,远高出一份烤鸭的价格,北京胡大饭馆等常规餐厅一个号卖到了近...

400元一个号,四季民福也难逃黄牛“骚扰”

黄牛表示,四季民福故宫店景观位“排队+取号”400元,普通位200元,景观位的价格几乎相当于店内两只烤鸭的价格。记者丨郭缤璐??张天元与暑期一同而来的还有餐饮代排涨价。7月6日,四季民福就抵制黄牛发出声明,做出门店只接受纸质号、本人微信公众号取号等系列排队调整。

保供应,在行动|四季民福烤鸭店卖盒饭

保供应,在行动|四季民福烤鸭店卖盒饭北京商报讯(记者郭缤璐张天元)5月10日,四季民福烤鸭店宣布推出盒饭服务,根据不同菜品分为四个档位,售价在29-59元之间。消费者可电话订购,订购1-2份需门店自提,3份及以上可门店配送,目前仅在北京地区售卖。

人物丨崔保华:四季民福的流量密码是什么

四季民福供应链的发展是以门店需求为核心的,最开始只是一个小厨房,生产标准化酱汁和凉菜,而后随着企业规模的扩展建立中央厨房和烤鸭配送基地。崔保华说,他们对供应链还处于摸索学习阶段,目前出了首款炸酱产品。未来,新零售有可能成为供应链版块的发展重点。

投资者提问:不知大董、四季民福晚上几点停止接客或打烊,但全聚德...

不知大董、四季民福晚上几点停止接客或打烊,但全聚德(10.210,0.03,0.29%)三大主力门店均处黄金地段寸土寸金人流量巨大,晚八点就停止接客的时间是否可以适当延后?浪费实在太可惜了。董秘回答(全聚德SZ002186):您好:公司的门店会根据客流的情况适时的调整营业时间,非常感谢您的建议,我们会把您的建议转呈相关运营部门...