从县城到全球扩张,这个川妹子带火锅出海,想超越麦当劳
据第三方机构“红餐产业研究院”数据,目前刘一手海外门店数量在主流火锅品牌中排名第二,排名第一的是海底捞。即使刘梅从小就幻想出国,但在2009年刘一手火锅海外首店筹备之前,这个来自四川达州市渠县的辣妹子,还未触摸过世界的轮廓。创办刘一手之前,刘梅是火锅界“小白”,开火锅店,源于一件悲伤的往事。20世纪90...
海底捞、刘一手、王婆大虾等扎堆上新,酸汤锅底又有新玩法!
刘一手推出“21度”红酸汤嗅到酸汤火锅热度,今年5月份,刘一手重庆火锅重磅推出“凯里红酸汤”新品,和官配折耳根蘸水同步上线。不同于其它酸汤强调地域特色,刘一手发现有些顾客觉得贵州酸汤“太酸了”,他们决定从酸度入手,把酸划为5种层次。像柠檬的酸是100°,属巨酸,番茄锅的酸是16°,属微酸,而其这次推出...
刘一手创始人做客美团直播间:全球门店突破1000家背后,加盟商“连...
近日,刘一手重庆火锅在牛仔之城达拉斯开出美国第14家、北美第23家门店,当地华人纷纷前去打卡,并在国内社交媒体上分享体验。作为最早一批“出海”的火锅品牌,刘一手至今已在海外开出近80家门店,遍布日本、阿联酋、印尼、法国、北美、澳洲等地。2023年11月29日,在刘一手成立24年之际,创始人刘梅做客美团直播间,...
三位企业领军人谈火锅价格战,55万家门店内卷寻找新增长点
近日,在上海举办的2023年沙利文新投资大会期间,大龙燚火锅联合创始人王文军接受第一财经记者采访时表示,火锅这个餐饮品类从早期一路走到自媒体极度发达的当下,有的新品牌或者“小白”进入市场后,会采取引流的方式,先把门店的流量和顾客数量给堆起来,但这绝对是短期的行为。刘一手火锅总裁、CEO尹伊同样认为,打价格战肯...
刘梅:希望有华人的地方就有刘一手 用火锅向世界 传递中国美食文化
图为:刘一手火锅门店富有时尚设计感绝不服输从街边小店走向餐饮连锁店刘梅就是这样一路走来。2000年12月1日,刘松、刘梅兄妹的火锅店在重庆开张。那个寒冷的冬日,他们那仅有200平米的街边小店,热气腾腾的火锅香味飘荡在山城。而火锅店的名称则是源于一个悲伤的故事,哥哥刘松因为车祸只剩下一只手,刘梅希望帮...
刘梅| 重庆火锅工匠
刘梅是刘一手火锅的创始人,她创立品牌的初衷是源于对亲人的爱,对社会责任的担当(www.e993.com)2024年10月17日。她以“传承火锅美食,弘扬人间大爱”为己任,20多年来用心经营,将刘一手火锅这一独特美食打造成了驰名中外的美食品牌,成就了重庆火锅的金字招牌。如今的她,掌管全球1500余家刘一手火锅门店,开创了十余个餐饮子品牌,年创营业收入37亿元,...
刘梅| 重庆火锅工匠
刘梅是刘一手火锅的创始人,她创立品牌的初衷是源于对亲人的爱,对社会责任的担当。她以“传承火锅美食,弘扬人间大爱”为己任,20多年来用心经营,将刘一手火锅这一独特美食打造成了驰名中外的美食品牌,成就了重庆火锅的金字招牌。如今的她,掌管全球1500余家刘一手火锅门店,开创了十余个餐饮子品牌,年创营业收入37亿元,...
刘一手火锅董事长专访:把重庆火锅推向世界的女人!
恭喜刘一手董事长刘梅女士由九龙坡区妇联推荐登上《女性人才》6月刊封面人物,并接受深度采访,以下为采访全文:刘梅2000年,刘一手火锅创立于山城重庆。从街边的一个火锅店到如今全球门店突破1500多家,遍布全球15个国家,连续16年荣获中国餐饮百强前十强的火锅领军品牌,刘一手代表重庆火锅和中华美食,走上了世界...
专访| 一枝独秀不是春,刘一手火锅的海外“花路”
在国内竞争激烈的火锅红海里,在全国有500多家分店的重庆刘一手火锅(以下简称刘一手)是川渝火锅中的佼佼者。从2009年起,刘一手在全球先后布局11个国家和地区,拥有20多家海外分店。时值“中餐世界观”2019亿欧餐饮出海论坛·加拿大站筹备之际,亿欧餐饮采访到了北美刘一手火锅负责人魏嘉珩,来听听刘一手的海外发展历程。
官方推荐!2019重庆火锅前10强排名
重庆刘一手火锅是一家专业从事火锅加盟连锁、餐饮管理的综合型企业,全国餐饮百强排名前十位。8、渝味晓宇火锅20年前张平夫妇在重庆枇杷山正街开了一家麻辣烫,后改成了四张桌子的小店——晓宇火锅。而晓宇火锅的头衔就是取妻子熊孝禹名字的谐音。《舌尖2》播出后商标被别人注册了“晓宇火锅”的老板张平决定...