300亿元的“一碗汤”,啥滋味?
在淮南市田家庵区惠利大道上,“笨牛哥”淮南牛肉汤示范店干净整洁,装修雅致,厨房内的食材整齐排列,旁边的一口大锅内牛肉汤翻滚;大厅的客人们正津津有味地品尝这碗汤的清香。2021年底,“笨牛哥”与“刘家”“许志”“小段”“西部”“宋氏”等6家淮南牛肉汤店成为淮南市首批牛肉汤示范店。目前,淮南牛肉汤已...
淮南市打好创卫“组合拳”,守护“舌尖上”安全
????????抓住“契合点”筑牢防线。坚持示范引领,做大做强地方特色餐饮品牌。印发《关于评选淮南牛肉汤示范店的工作方案》,第一批6家淮南牛肉汤店授予示范店并挂牌。积极探索“监管部门执法+全媒体公开+社会共治”的阳光执法新模式。充分发挥社会共治力量,与高校加强合作,组建校园食品安全监督员队伍,聘任校园食品...
“2024安徽经视高考季??高招咨询会” 淮南会场有些“热”
淮南物产丰富、人杰地灵,有草木皆兵的淝水古战场,有让人垂涎欲滴的特产豆腐,还有我们最爱喝的牛肉汤。当然这里教育水平也是一流的,比如我们现在相聚的淮南第二中学。她创建于1946年,是淮南市最早创办的中学之一,1959年就被省政府批准为首批省重点中学,2000年被评定为“安徽省示范高中”,培养了众多优秀人才。这次...
新征程·江淮行 | 淮南田家庵:一碗牛肉汤 “链”就大产业
“培育淮南牛肉汤示范店是为了引导商会转变经营理念,更加注重淮南牛肉汤档次提升和品牌保护,实现淮南牛肉汤由传统经营模式向现代餐饮经营模式转变,做大做强淮南牛肉汤产业链。”陈波介绍。据悉,淮南牛肉汤示范店经过淮南牛肉汤产业链专班认定,店面招牌按照淮南牛肉汤产业链专班统一设计标准制作,经营面积不小于80平方米,其...
“淮南牛肉汤旅游推荐品牌示范店”评选启动
记者从淮南市文化和旅游局获悉,为更好地规范和提高淮南牛肉汤的服务质量和管理水平,满足游客品尝高质量、高品位牛肉汤的体验需求,淮南市文化和旅游局、市商务局决定联合开展“皖美好味道百县名小吃”——“淮南牛肉汤旅游推荐品牌示范店”评选工作。全市所有符合淮南牛肉汤旅游推荐品牌示范店评选标准的牛肉汤店均可...
淮南牛肉汤产业化十年做好一碗汤 用好产品赢得“大市场”
在田家庵区银鹭万树城北门就有一家“笨牛哥”淮南牛肉汤店,它是我市首批认定的“淮南牛肉汤示范店”之一(www.e993.com)2024年10月13日。老板朱磊磊深耕行业10年,一直坚持真材实料,用心做汤。“我是2013年开始从事牛肉汤这一行业的,当时因为家里人都很喜欢喝牛肉汤,正好又有亲戚从事这一行当,我就跟着学习了牛肉汤的传统制作技艺,后来在柳郢...
淮南牛肉汤产业项目路演引来“大咖”
“淮南牛肉汤缺少产品标准和领军品牌,是行业痛点。”淮南思磊食品加工有限公司业务经理平珊珊说,从传统的牛肉汤街边门店到示范店,企业把产品标准化、品牌建设确定为努力方向。随着6家从事淮南牛肉汤产品研发销售的本地企业先后推介,大家对淮南牛肉汤产业生产经营现状、产业规划及融资需求有了直观了解。“淮南牛肉汤具有...
淮南市田家庵区大力推动淮南牛肉汤产业发展
说起淮南美食,牛肉汤可谓首屈一指、家喻户晓。为促进淮南牛肉汤产业集群集聚发展壮大,2021年淮南牛肉汤产业园在田家庵区安成经济开发区落户,努力打造淮南牛肉汤特色品牌,进一步延展淮南牛肉汤产业链,助推淮南牛肉汤市场拓展。转变经营模式授权“淮南牛肉汤示范店”...
淮南评出首批6家“淮南牛肉汤店示范店”
新安晚报安徽网大皖新闻讯12月15日,淮南市田家庵区市场监督局、商促局、文旅局、工商联4部门联合,为当地6家淮南牛肉汤店授予示范店并挂牌。淮南牛肉汤是安徽菜沿淮片的代表之一,它选用几十种滋补药材及卤料按照一定的比例经传统的工艺炮制,久经熬制而成,清香可口,不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配...
一碗牛肉汤,留住千年记忆
2021年,田家庵区从牛肉汤食材、店铺后厨、环境卫生,服务态度等方面测评,评选出7家牛肉汤实体店,并授牌“淮南牛肉汤示范店”。“我们希望通过授牌引导牛肉汤店转变经营理念,注重档次提升和品牌保护,做大做强淮南牛肉汤产业链。”田家庵区工商联党组书记陈波告诉记者。