知名品牌大量闭店,今年日料更难了
比如上海的“小山日本料理”新天地店、鮨心和、南昌的松本町、杭州的万岛日本料理铁板烧自助餐、广州的蘭鰻居酒屋等等。山葵家的陨落,与其精致轻奢的定位也不无关系。对于山葵家的倒闭情况,网友也在社交平台上表示:“太贵了,不断涨价。原来两人两百多到三百,现在要三百到四百。”消费者对日料“祛魅”这一批日料...
日本料理跑来中国求生
02中国成为日本料理门店最多的国家,截至去年年底已有7.876万店。03日料品牌如丸龟制面、和民、藏寿司、滨寿司和寿司郎等纷纷进入中国市场。04然而,中国餐饮业竞争激烈,日企面临打造品牌差异化、提供附加价值的挑战。05另一方面,中国食客对外来餐饮品牌日渐挑剔,追求消费体验和菜品性价比。以上内容由腾讯混元大模型...
巨头撤退,明星败走!烤肉生意为啥这么难?
节目中出现的第一位嘉宾,金哲浩金老师,来自朝鲜半岛,研究了数十年朝鲜料理、韩国料理及日本料理。他自己不做品牌,而是以顾问的身份,为韩式烤肉、韩餐的创业者做培训(传闻教学过程非常严厉)。桃李满天下。金老师办公室(三友日韩烤肉料理培训机构)里有一张“学院落地品牌分布图”,上面有很多今天我们耳熟能详的很多烤...
中国餐饮市场强劲复苏,日本餐饮巨头重新“杀回”中国市场
今年5月,日本连锁餐饮品牌“和民”在广东深圳开设居酒屋“三代目鸟美罗”(TORIMERO),时隔四年再次以直营店的方式进军中国本土。不同于和民过去以海鲜刺身、日本料理等为主打品类,新品牌鸟美罗主要供应中国三大土鸡品牌之一的清远鸡,以串烧形式售卖,此外也售卖寿喜烧、寿司、盖饭等日本料理和酒类饮品,客单价约130...
是谁创造了广州东山口的潮流神话?
一方东山品牌,来源:一方东山官方公众号东山口这些潮牌兴起,也让我们看到了什么样的街区更适合品牌生长。1、自由的街区里可以让品牌野蛮生长、自由发挥东山口是在传统商圈、生活社区共同融合之下,自然形成的商业街区。传统商圈保留了合适的街头门店,周边的社区为品牌提供了深度融入在地生活的环境,一些深居暗巷的百年...
日本核污水风波下的中国日料店:多品牌强调在国内进货
8月24日,美心集团旗下元气寿司相关负责人对媒体表示,自今年3月日本公布核污水排放计划开始,品牌就已启动停用日本食材的计划,逐步替换掉日本食材(www.e993.com)2024年10月27日。从7月份开始,元气寿司所有门店已经没有使用日本海产,而是改用国产和外国安全海域的优质食材。近年来在中国市场加速布局的日本回转寿司品牌寿司郎相关负责人则对媒体表示...
最新!上海一日料店被约谈,多家店铺紧急声明:绝对不是日本进口的...
芥末Wasabi(日月光店)自助店也与日本进口水产品紧急撇清关系店员表示“都是新西兰的鳌虾新西兰的生蚝澳大利亚的生蚝都没有日本的三文鱼挪威的,挪威!挪威!”人均价格为1809元的极暮·会席日本料理店工作人员称目前金枪鱼改为西班牙等地进口白身鱼则采用国产人均消费428元的日料店“青山澜”员工告诉记者...
风靡日本的人气回转寿司品牌寿司郎正式入驻成都,要你“转得安逸鲜...
截至2022年,作为Food&LifeCompanies集团的旗下回转寿司品牌,寿司郎在亚洲已拥有超过700家店铺。秉承着“美味寿司,肚子饱饱。美味寿司,幸福满满”的品牌理念,寿司郎坚持以合理实惠的价格提供新鲜地道、原汁原味的寿司和日本料理,将美味和幸福感传递给世界各地的朋友们。
千亿日料市场,日本品牌却不吃香了
2020年因疫情关店的日本居酒屋和料理品牌品牌和民(watami)也宣布将重新进入中国市场,7月份在上海开出了第一家连锁加盟店,还将积极依拓展烤肉业态。中国市场对日本餐饮品牌的吸引力同样体现在品牌的首店动作上。2020年1月,日本第二大的回转寿司连锁品牌藏寿司宣布进入中国市场;12月,日本最大的回转寿司的...
日本咖喱品牌印度开店引热议:咖喱是如何成为日本国民食物的
1908年,大阪的荞麦面店在尝试了各种西洋料理后认为咖喱和荞麦的结合最好吃。由此诞生的新商品“南蛮荞麦”立刻成为了风靡全国的“爆款”。此后,咖喱面包、咖喱乌冬等各种日本原创的咖喱食品陆续进入市场。1936年,阪急百货店的食堂一天就能卖出一万三千份咖喱,可见此时的日本咖喱市场已经形成的不小规模。