这名玉溪大学生创办米线品牌,拿下全国金奖

今年21岁的通海女孩李晨溪是云南经济管理学院的大三学生，她传承家族味道，以通海传统风味凉米线创办的“米小溪”品牌经过不懈努力，走上了中国国际大学生创新大赛舞台，拿下了全国金奖！李晨溪家40年前就开始经营米线摊，从外婆到了母亲手里，之后母亲患病，传承了将近40年的味道面临失传。为给母亲治病，高考完的李晨溪...

从地方美食走向全国市场 四川盐边羊肉米线区域公用品牌发布

10月24日，四川省攀枝花市盐边县特色美食——盐边羊肉米线区域公用品牌发布会，在广东省深圳市举行。在攀枝花市及周边地区，盐边羊肉米线，是一种深受当地人喜爱的美食，与地方地域特色、人文风情、美食文化等自然相融，是盐边县文化领域的重要组成部分。发布会现场图据盐边县委宣传部近年来，盐边羊肉米线逐步实现规模...

红鹰奖“2024年度餐饮品牌力百强”出炉,上榜品牌的整体规模化程度...

饭食快餐赛道中,除老乡鸡、乡村基、大米先生、真功夫、南城香等综合型米饭快餐品牌在市场中占据着主导地位外,主打大单品石锅拌饭的米村拌饭发展迅速,成为饭食快餐赛道又一千店品牌。和府捞面、蒙自源、阿香米线、味千拉面、李先生牛肉面等粉面品牌发展状态持续向好,部分品牌探索“现炒模式”,以扩大消费场景。如蒙自源...

网友吃米线吃出壁虎头?知名品牌客服回应

7月19日,有网友在社交平台发文称,在满小饱肥汁米线中吃出了异物。“第一次吃出来生物头,我真的服了,恶心死了。”此事引发关注。该网友发布的图片显示,泡好的米线中,有一个头状的物体。拆开的食物包装袋显示,商品为满小饱肥汁米线。该网友在社交平台上@满小饱账号,称“刚吃了几口,这是什么东西啊。”评论区中...

“战略者,以始为终”,蒙自源以独到品牌执念冲刺米线赛道

二十多年前,李红伟在广东东莞开出了第一家云南米线店,取名“蒙自源”,地道的云南风味让众多的消费者趋之若鹜,蒙自源很快成为了当地的“爆款”,如今品牌旗下店面总量达到了2000多家。在前不久的一次活动中,李红伟透露蒙自源成功的原因时说,这源自于“战略者,以始为终”的品牌经营执念。

老牌米线店的门头,写满了焦虑

市场的空白、品类的优势,让部分米线品牌在“满地夫妻老婆店”的状态下,找准机遇,抢先入局(www.e993.com)2024年11月20日。但在市场红利增长期过后,几乎是所有的头部品牌,都面临着一个内忧外患的增速困境。一方面,眼下中国餐饮人的连锁意识已经不是2010年前后那个时间能相比的了。彼时的蓝海赛道到了今天已然成为了一片红海,有更具特色、更抓消费者...

探寻小锅米线加盟店排行榜前十名,他六姐品牌脱颖而出

5.创新能力:他六姐品牌注重产品研发和创新,紧跟市场需求,确保加盟商始终保持竞争力。在小锅米线加盟店排行榜前十名中,他六姐品牌凭借其独特的优势,脱颖而出,成为投资者的心头好。加盟他六姐小锅米线,您将携手一个充满活力和潜力的品牌,共创辉煌事业。踏上财富之旅,让我们一起前行!

谁能领跑米粉区域公用品牌的万亿小吃江湖?

米粉市场规模大而分散。按照美团数据所显示的,top10品牌门店数占米粉米线总门店数不足5%,品牌发展面临的竞争与机会相等。2、米粉连锁品牌整体规模偏小,区域公用品牌正抬头从连锁规模看,据美团数据显示,50家以下的连锁品牌占比达到91%。这是线上的情况。但在线下,还会有更多的夫妻店、小店分散在各个街道。据红餐...

云南蒙自过桥米线如何更“出圈”?《经济日报》整版聚焦!

《关于加快推进蒙自过桥米线产业高质量发展三年行动计划(2023—2025年)》提出,到2025年,实现制定出台覆盖生产、管理、销售、服务、质量追溯、品牌保障等环节的综合体系标准,培育授权“蒙自过桥米线”品牌店,实现蒙自优势特色过桥米线全产业链产值超100亿元,带动就业3万人以上。

曾经的“顶流米线”,为啥处境堪忧?

一是市场原因,如减少的客流和无底线的价格战,导致米线品类大面积关店;二是品类原因,品类自身问题导致其在发展中,逐渐走偏,导致“食品安全频发”、“预制米线层出不穷”;三是品牌原因,大部分品牌把品牌定位“小吃”,让其价格偏高,人群变窄,刚性需求一减再减;...