杭帮菜大师——陈星 万象天成假日酒店行政总厨
石家庄万象天成假日酒店的行政总厨——陈星师傅,自2004年踏上从厨之路,曾在多家奢华五星级酒店工作,擅长烹饪杭帮菜,以精妙创意和自创一格的烹饪技艺,尽显美食精粹。陈星师傅潜心钻研,在专注传承杭帮菜精髓的同时,注重杭帮菜的创新与研发,他坚信,厨师不是美食的搬运工,对每一道菜都有自身独特见解的厨师才是真正的...
杭州数一数二的西湖国宾馆,6道杭帮菜1368元值吗?懂行的评价下
杭州,这座美丽的城市,有着无数的风景名胜和美食。其中,西湖国宾馆便是杭州数一数二的豪华酒店,它坐落在杨公堤18号,三面临湖,一面靠山,宛如一幅流动的山水画卷。今天,我们将一起走进这家豪华酒店,品尝那里的6道杭帮菜,感受美食与美景的完美结合。一走进西湖国宾馆,你就会被那里的古典气息所吸引。紫薇厅...
春天的杭州太抢手!上榜清明假期热门目的地,还有人在安排“五一...
“我给他们订了两晚千岛湖的湖景亲子酒店,来到杭州的第一晚在城区住下,去吃一顿杭帮菜、逛一逛夜西湖,第二天一早往千岛湖去。”他觉得,春天的千岛湖有着跟西湖边极为相似的韵味,当然也能够相对避开一些人潮。从千岛湖返回后,王现计划带着大家去龙井村品一品龙井春茶,再去宋城看一场千古情大戏。路途上,他...
商务休闲游下,君澜大饭店何以打造城市度假新样本?
如位于钱江新城核心商圈的杭州国寿君澜大饭店是第一家入驻该区域的国内高端饭店品牌,将南宋文化融入餐饮菜品、风格设计之中,以别致的包厢命名和正宗的杭帮菜,为其增添了一丝休闲的“情愫”。金华君澜大饭店配有180度全落地景观的桃源轩全日制“融合式”餐厅,呼应着餐厅外的林间美景,做到了“让美食在舌尖,让风景...
希尔顿2022主厨季 杭州康莱德酒店呈现创意杭帮菜
杭州康莱德酒店中餐行政总厨薛双超先生及其团队,以传统杭帮菜为基础,采用新鲜时令的食材,并加以创新演绎,为每一位期望寻味杭州的宾客,呈现犹如艺术一般的味觉享受。杭州康莱德酒店中餐行政总厨薛双超薛师傅出生于有着"华夏先驱,九洲圣迹"美誉的周口,这里也是"老子"的故里,蕴藏着浓厚的中华传统文化氛围。薛师傅先后...
深藏在这家酒店的创意杭帮菜足以让你读懂杭州!
深夜君吃过无数美食,可还是忘不了杭帮菜那股鲜味儿~然后就在前几日,被运河边这酒店一席餐单上没有的『隐藏菜单』给折服了!没错,就是浙江三立开元名都大酒店▼走进餐厅,深夜君先被这格局给震惊了,仿佛又到了过年宴客聚餐之时(www.e993.com)2024年9月21日。餐盘都充满着艺术性,让食欲大增!
首版杭州米其林指南正式发布!从苍蝇馆子到星级酒店 有你喜欢的吗
在发布的首版杭州米其林指南中,必比登推介榜单一共推荐了12家美味超值的餐厅,人均消费通常都在300元人民币(包含三道菜式,饮料酒水除外)以下,杭帮菜馆和杭式面馆占据显要位置,囊括本地家常菜、素食、面条点心等令人倍感亲切的杭州日常饮食。除米其林星级和必比登推介餐厅外,还有涵盖了10种菜系的33家餐厅同样以其...
钱塘江边的一抹蓝,让我重新认识了“豪华精选酒店”
在春花烂漫之际,我强烈推荐大家前往酒店23层的澜亭中餐厅,作为一家黑珍珠一钻餐厅,出色的钱江景观,雅逸别致的杭帮菜肴,都是让我驻足的理由。一改酒店其他区域的清浅色调,这间中餐厅有着浓郁的当代中式风韵,镂空的中式锁纹装饰吊顶搭配唐风宋韵的吊灯,勾勒出沉稳古典的用餐环境,但唯一不变的是窗外的城风江景...
杭帮菜欲东山再起 酒店重金召回杭菜归隐大厨
杭州名菜的状态目前是“墙内开花墙外香”。杭州娃哈哈大酒店总经理吴刚透露,他们设在北京和河北等地的9家分店,卖得最好就是东坡肉、龙井虾仁等名噪四方的杭州名菜。在香港,就有餐饮老板力邀传统杭帮菜的高手前往指导;北京同行也刚来考察过,想引进传统杭帮菜。
最新任命|逸扉、万豪、威珀斯、温德姆、四季、朗廷等品牌酒店高管...
近日,嘉兴万豪酒店任命李康金先生为酒店嘉轩阁中餐行政总厨,他将全面负责酒店嘉轩阁中餐厅的日常运营工作。李康金先生在餐饮行业拥有十七年丰富的从业经验,并先后在宁波、湖州、杭州等多个城市留下精彩的事业足迹。在此之前,他曾服务于万豪等其他集团旗下的星级品牌酒店。李康金先生擅长粤菜,杭帮菜,秉承着传统不守...