今年的月饼,不是特别圆:为什么月饼生意越来越难做了?
月饼业务贡献了四成营收的广州酒家,在传统蛋黄莲蓉月饼的基础上进行创新,推出八大系列合计超50款新品;稻香村除了经典口味,今年还研发出了荞麦黑麻果仁月饼等低糖系列;松鹤楼上架青柠芝士流心、黑五珍坚果等新兴口味,试图满足不同口味消费者的偏好。主流革新之外,也有月饼厂商剑走偏锋,推出辣条月饼、折耳根月饼、韭菜月饼...
玩水咯!来这儿,清凉一“夏”!|温泉|度假区|大足区|龙水湖|森林...
来到这里,游客可以独自穿越翠林,探险铁索吊桥,体验刺激的情怀;登上“松鹤楼”,全览湖泊风光,清风徐徐;带上家人去泡一个湖畔温泉,放松身心,体会亲情的温暖;约上好友,垂钓在湖边,碧空照影入湖心,静等鱼儿来……这个夏天,来大足龙水湖清凉一“夏”吧!18项游玩项目解锁清凉新玩法小暑将至,想要觅清凉的朋友们,到...
1990年代上海年夜饭“十六帮”美食饭店,侬吃过伐?
名菜有黄泥煨鸡、香酥鸭、鲃肺汤、掌上明珠、火筒甲鱼、母油船鸭、枇杷肉等,以松鹤楼的“松鼠鳜鱼”最为出名。擅长炸、溜、爆、炒、烤、排等,尤以爆见长,口味脆、香、酥、鲜。历史名店有会宾楼、三和楼、同和园、燕云楼、京华等,名菜有烤北京填鸭、糟溜鱼片、酱爆鸡丁、油爆双脆、干烧四宝、拔丝苹果、...
2023年度橄榄中国·餐厅大奖颁奖晚宴11月23日盛大举办,550+餐饮人...
中国烹饪大师、橄榄中国餐厅大奖评委会主席孙兆国先生;世界中餐业联合会名厨委员会主席、鲁菜大师屈浩先生;中国烹饪大师、上海菜传统烹饪技艺非遗传承人周元昌先生;凯悦酒店集团区域副总裁兼杭州柏悦酒店总经理、法国埃科菲厨皇协会中国区会长周宏斌先生;潮菜研究会会长、汕头市美食学会名誉主席、《舌尖上的中国》美食顾问张新...
周松芳︱下江菜的上江行
袭名上海名店聚丰园和苏州名店松鹤楼的这两家,可以说是顾颉刚光顾最多的,粗略统计,光顾聚丰园三十三次,松鹤楼二十五次。两家店名很特别的“三六九”和“四五六”餐馆也去得不少,分别为十七次和九次。而这松鹤楼还不只是袭名这么简单,因为叶圣陶先生在1938年7月22日致夏丏尊函中说,它是苏州松鹤楼逃难而来的两名伙计开的...
老诚一锅、松鹤楼、渝是乎等14家餐饮门店因食安问题被通报
6月28日,根据北京消协公众号,渝是乎、松鹤楼、老诚一锅等14家餐饮门店被查处(www.e993.com)2024年9月22日。通报显示,近期昌平区市场监督管理局在日常检查中发现,部分餐饮服务企业存在食品安全问题,其中,老诚一锅、松鹤楼、渝是乎等分别因凉菜间内放有未经清洗的花生、辣椒、未建立健全食品安全管理制度、后厨环境不卫生等,均被给予警告的行政处罚...
从姑苏城到海棠湾,“中华老字号”松鹤楼正式入驻复星旅文·三亚...
承载着260多年历史的中华老字号餐饮品牌松鹤楼正式入驻复星旅文·三亚亚特兰蒂斯,并于4月28日下午5点15分盛大开幕。复星国际联席首席执行官、复星旅文董事长徐晓亮,复星旅文总裁曹鸣龙,大快乐产业运营委员会合伙人、豫园合伙人赵诚宁,豫园股份合伙人、松鹤楼总经理潘培权,复星旅文副总裁、三亚·亚特兰蒂斯总裁陶毅,...
渝是乎、松鹤楼、老诚一锅等14家餐饮门店被查处
7、北京松鹤楼苏灶面餐饮管理有限公司立水桥店(招牌:松鹤楼;经营地址:北京市昌平区东小口镇立汤路186号院1号楼5层F5003、F5004)未建立健全食品安全管理制度。违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十四条第一款的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第二项的规定,给予警告的行政处罚,并责令...
与米其林餐厅星厨相会三亚·亚特兰蒂斯酒店星级美食甄选
整个三亚亚特兰斯酒店度假区共有21处各类餐饮美食,无论是国内苏式典范中餐厅松鹤楼,还是涵盖全球美食的番红花自助餐厅,甚至美食广场的各类小吃档口。都为游客在此轻松度假之余,带来不同的美食乐趣。三亚·亚特兰蒂斯酒店地址:海棠北路36号CrabKitchen蟹餐厅...
老字号没人吃?看260岁松鹤楼如何把老品牌玩出新花样!
>>>结缘:几进几出,我跟苏州很有缘说起进松鹤楼,潘培权笑称他跟苏州有缘,可能真是命中注定吧。潘培权是厨师出身,早年在杭州的烹饪学校毕业后,被分配到了苏州的一家饭店当厨师,后来因为厨艺精湛,没几年就进了当时苏州最超前的酒店——皇宫大酒店,每天杭州苏州两地跑。