宝鸡最受欢迎的7家老字号面馆!
5、店名:小崔家臊子面地址:岐山县蔡家坡孔明大道南段梧桐里水城楼下(梧桐里水城一楼、肖家大院斜对面)营业时间:09:30-21:30人气菜品:臊子面评价:岐山县的知名老店,在当地可以说是家喻户晓,店里的空间很大,装修环境也很不错,饭点的时候可以说是座无虚席,但感觉游客偏多,也不知道是不是人太多的原因,服务态度...
这个地方,不只有臊子面
“臊子面也被称作‘一口香’,顾名思义就是每碗面只有一口的量,这种吃法可以极大保留汤的鲜美,品尝面条的筋道。因此,岐山人把吃臊子面也叫‘吸’臊子面。”杨慧敏说,“一个人一次单独吃上几十碗岐山臊子面也不稀奇,现在饭店里的一份臊子面多是六小碗。”想要把臊子面做好绝非易事。从备材、制作再到上桌,...
一碗油泼辣子 滚烫在舌尖上的宝鸡味
宝鸡张辉面,在全国加盟100家,并且开到了美国、日本;宝鸡擀面皮直播,创下8秒秒光30万份的纪录;“川香奇香”,以宝鸡辣椒、花椒为主,烹制的调料味道更香辣,全国2500家加盟店,成为业界一颗耀眼的明珠。当前,是个性展现的时代,城市要有个性,饮食更要有个性。快捷的交通和信息,打破了原有的饮食习惯,网友和年轻的...
辣子火锅与宝鸡的“人文之约”
从二十多年前最早的一家辣子火锅店,到如今风靡全市各个角落,辣子火锅不仅征服了宝鸡人,也让来过宝鸡、吃过辣子火锅的人大呼过瘾,以至于近期的互联网上,宝鸡的辣子火锅火爆全网,大有盖过这里的传统美食擀面皮、臊子面、羊肉泡馍的气势。也难怪,当各种新鲜的食材被加了佐料的铜制火锅煮熟,本来已经让人垂涎欲滴,再...
陕西省宝鸡市陈仓区市场监督管理局关于23批次食品安全监督抽检...
宝鸡市陈仓区市场监督管理局2023年12月4日附件1:本次检验项目一、食用农产品(一)抽检依据抽检依据是GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》,GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》,GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》,...
宝鸡十大名面
臊子面有着悠久的制作历史,不光是著名的西府小吃,乃至在整个陕西都比较流行,比较典型且有代表性的就当属宝鸡岐山的臊子面(www.e993.com)2024年9月19日。岐山臊子面好吃不好吃,主要还是在于汤汁和配料,臊子面的汤汁讲究红油浮面,汤味酸辣,而配料必须是五颜六色,里面有白的豆腐,黑的木耳,黄的鸡蛋皮,红的胡萝卜和绿的蒜苗,再配上筋道的手...
宝鸡令氏家外家岐山面,西府小吃一站吃齐……
宝鸡令氏家外家岐山面,西府小吃一站吃齐,臊子菠菜面(10块)??醋粉(6块),一共16块钱,大店的价格也很亲民,比西安要低多了。岐山臊子面号称陕西第一面,特点是面条薄筋光,臊子酸辣香,碧绿的菠菜面似乎更有食欲,颜值也更高。醋粉是岐山醋的副产品,宝鸡之外不太能
【深度·宝鸡】国际(丝路)美食之都 宝鸡味何以“鲜”天下?
从一地美食到香飘万里,从店中小吃到网红食品,“国际(丝路)美食之都”的深入创建,让宝鸡味一步步“鲜”天下!在众多面食中,岐山臊子面是以地名而闻名的一种美食,素有“周公臊子文王汤”的说法,可见其历史的悠久。令建军来到库房检查采购来的原料,又到厨房看了看厨师们的操作流程。在他看来,一碗正宗的臊子面...
陕西省宝鸡市市场监督管理局关于230批次食品合格情况的通告 2023...
3//宝鸡市陈仓区虢镇鑫悦乐万家时代购物广场陕西红富士苹果/2023-09-10食用农产品宝鸡市食品药品检验检测中心评价任务4宝鸡市金台区符振强蔬菜经销部陕西省宝鸡市金台区东风路街道办事处东风路东社区东风路55号恒丰园蔬菜批发市场宝鸡市陈仓区虢镇鑫悦乐万家时代购物广场陕西广茄/2023-09-11...
陕西省宝鸡市市场监督管理局关于3批次食品不合格情况的通告2023年...
2、千阳县爱芳餐饮有限公司新兴分公司使用的圆盘,大肠菌群项目不合格,标准要求为不得检出。检验机构为宝鸡市食品药品检验检测中心。3、岐山县小马上门酒店使用的臊子面碗,大肠菌群项目不合格,标准要求为不得检出。检验机构为宝鸡市食品药品检验检测中心。