全省首个“浏阳蒸菜研究院”揭牌成立 陈刚肖正波参加
9月14日,“蒸”在原乡“湘”当有味——浏阳蒸菜研究院揭牌暨浏阳蒸菜“十八碗”发布活动在浏阳小河乡举行。长沙市政协主席陈刚,长沙市委常委、浏阳市委书记肖正波参加相关活动。浏阳市领导秦跃平、王坤球、邓雪琴、郭贺亭、戴圣伟、涂向阳参加活动。活动上,作为正宗浏阳蒸菜代表的梅菜扣肉、手撕火焙鱼、蒸红壳笋...
“湘”当有味!浏阳蒸菜“十八碗”正式发布
经过专家评审团前期的严格筛选与品鉴,从食材选择、烹饪技艺、口味创新、文化传承等多个维度进行综合考量,最终确定了浏阳蒸菜“十八碗”,分别是:梅菜扣肉、手撕火焙鱼、蒸红壳笋、蒸白沙香干、官渡嗍螺、剁椒鱼头、蒸腊肠、百合扣南瓜、醋蒸鸡、豆豉辣椒蒸肘子、扣黑山羊、茴香丸子、素合蒸、八宝果饭、腊味合蒸、...
食在浏阳-深入解读浏阳蒸菜及预制菜产业
目前,浏阳蒸菜产业链上中下游各环节基本实现了品牌化、标准化和规模化,全国共有近2万家浏阳蒸菜店,年销售额超过200亿元。至2022年底,浏阳市域范围内经营浏阳蒸菜的餐饮店有3500多家,年营业额达37亿元。这种迅速发展的背后得益于政府的政策支持和市场的广泛需求。未来,蒸菜行业的消费趋势将主要体现在个性化...
浏阳蒸菜香
说来也巧,刚一有了这念想,溪江的老罗就打来电话,邀我去浏阳大围山下的中岳村吃蒸菜。放下电话还没来得及细想,老罗就“嘟嘟”开着他的小破车来了:“时间不早了,走吧!”老罗冲我笑笑。打雷似的男高音,颇有豪气干云之势。老罗去年得过一次肺部感染,气息奄奄中,还不忘吃蒸菜的事。他是在病中听人说,中岳...
这一口下饭的浏阳蒸菜,长沙河西就能打卡!
长沙河西也是美食天堂,这里有物美价廉的小吃,也有大学生心中排名的口味餐厅,今天要打卡的这家店是下饭的浏阳馆子,门店装修很复古,里面的菜都是原汁原味的浏阳蒸菜。看看,这用餐环境是不是有种90年代的穿越感,像极了大家在市井大院子里面吃饭。美食推荐:金牌大片牛肉,大口吃肉大口干饭的一道美食,里面是卤制得入味...
中国蒸菜第一城,如何香翻了全国打工人?
虽说浏阳蒸菜主要依赖水汽的魔法,但烹饪之道同样是毫不含糊的精细,浏阳人极其重视蒸菜的火候,这是需要时间成就的魔法(www.e993.com)2024年9月17日。正宗的蒸菜馆绝不会以分装的炒菜伪装蒸菜,店主都是凌晨到店备菜,小碗慢慢蒸熟各色菜肴,锁住个中鲜美;关于辣椒的使用也有明显的区分,比如蒸腊味,基本都用皱皮辣椒,而醋蒸鸡,用坛子里放了几年的...
五一来浏阳怎么吃?这10家爆款餐厅,值得打卡
一碗白米饭店如其名,选用的是浏阳河源头小河乡天然氧吧的优质大米,采用东乡最古老的捞饭方法蒸制,出品更符合健康标准的主食产品白米饭。他们主打浏阳本土山里菜及浏阳蒸菜,深度挖掘原野山村最传统的烹饪方法,精选最优质最原生态的各种食材。08x何阳蒸菜小馆:浏阳市复兴路东紫门22栋106号:19386681828何阳蒸...
央视又聚焦浏阳,又好看又好吃!
根据菜的不同,铺上不同种类的辣椒,再加上几颗气味浓郁的浏阳豆豉,这就是最正宗的浏阳蒸菜味道。每家餐馆的门口都摆着几口大锅,锅里放置着高达五六层高的竹篾蒸笼,锅里的水保持着沸腾的温度,每当有客人到店,就会被领来挑选。蒸菜的分量小,最多不过一个吃饭的小碗大小,因此只适合慢慢吃、多点几样,留下想念...
湖南浏阳:税惠赋能特色产业 小碗菜“蒸”出大产业
”长沙市浏水蒸香餐饮管理有限公司法定代表人鲁承伟说,仅2022年,小店就享受税费减免2万余元,不仅如此,税务部门还多次组织业务骨干针对建账管理、发票管理等疑难问题上门辅导讲解。近年来,浏水蒸香文旅创意店入选浏阳市“十佳夜间经济示范点”,税费优惠也在引导企业做出高质量发展的选择。“蒸菜可以是一根长的链条...
长沙这些店铺,太暖了!
长沙这些店铺,太暖了!近日发生在长沙的一些凡人善举引发热议“蒸浏记”浏阳蒸菜店面向暂时遇到经济困难的顾客面对网友的点赞和一致好评,在接受记者采访时,这些善事的发起人不约而同地表示,只是想尽力帮助暂时有困难需要帮助的人,“也希望以此带动更多人传递爱心,让更多的困难群体感受到社会的温暖”。