宝鸡市名优特色美食推荐
1、岐山臊子面岐山臊子面作为宝鸡市岐山县的特色传统面食,其历史可以追溯到周代,距今已有三千多年的历史。其特点"面白薄筋光,油汪酸辣香",面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口。2、凤翔豆花泡馍豆花泡馍起源于秦汉时期,是著名的凤翔小吃。当年苏东坡任当地太守时,在品尝了豆花泡馍后写诗称...
宝鸡十大特色小吃
1.岐山臊子面,宝鸡岐山的传统美食,面条细长,口感软滑,配以岐山臊子,味道香醇。臊子汤多,面条爽滑劲道,只吃面不喝汤。特点是“薄、劲、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”。臊子荤素搭配,土豆、豆腐、胡萝卜等家常食材必不可少,上面飘着鸡蛋片和韭菜末,嗦面的感觉更香。2.扶风一口香,扶风一口香是宝鸡扶风县的...
陕西省宝鸡市金台区市场监督管理局关于食品安全“你点我检”10...
近期,金台区市场监督管理局按照省局食品安全“你点我检”活动方案,组织对粮食加工品、餐饮食品等进行了抽样检验共抽检10批次,合格10批次。特此通告。宝鸡市金台区市场监督管理局2024年4月1日食品监督抽检合格产品信息
【深度·宝鸡】国际(丝路)美食之都 宝鸡味何以“鲜”天下?
与传统经营者不一样的是,王婷也想着把这个凤翔名小吃搬到网上去卖,方便速食豆花泡馍也被她研发出了来,在网上试水后,2022年王婷正式办厂,当年公司的产品就直供300多家小吃店、特色店,在网上也大受欢迎,去年产值达600多万元。▲豆花泡馍方便包装后,外地人也能吃上了流量为王,我市在深入创建“国际(丝路)美食之...
陕西省宝鸡市陈仓区市场监督管理局关于20批次食品安全监督抽检...
近期,宝鸡市陈仓区市场监督管理局组织抽检餐饮食品、调味品、粮食加工品等3类食品共20批次样品,根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品20批次,不合格0批次,检测项目见附件。总体情况:餐饮食品4批次、合格4批次、不合格0批次;调味品1批次、合格1批次、不合格0批次;粮食加工品15批次、合格15批次、不...
来到宝鸡,最不容错过的美食是这些!吃货们记得去打卡~
起源和历史:豆花泡馍是陕西凤翔县的地方传统风味名小吃(www.e993.com)2024年9月19日。豆花泡馍的馍采用独特的工艺和调味料烙制而成,厚度超过一寸,形状像锅盔,敲击时发出声音,因此俗称为"锅盔"。对于火候和口感要求非常严格。豆花则使用优质黄豆经过土法制作,口感鲜嫩滑爽,煮熟后不会散开。如今,凤翔豆花泡馍在宝鸡一带非常流行,并且已经传播到陕西...
直播“探店”又上线了!今天带你走进宝鸡西府小吃
西府小吃就不得不提宝鸡擀面皮、面皮夹馍岐山臊子面、豆花泡馍……今天“餐饮安全你我同查”直播探店就来到了位于宝鸡的“艳阳天民俗村”和西府老街此次突击检查,采取省、市、县三级联动的方式展开,通过“陕西省市场监督管理局”政务抖音号和“陕西市场监管”公众号进行了双平台全程直播,华商报记者作为成员...
...一县一桌特色美食”技能大赛暨“宝鸡名小吃”评选活动启动
西部网讯(记者鲁鹏飞)7月17日上午,2023中国·宝鸡国际(丝路)美食博览会“一县一桌特色美食”技能大赛暨“宝鸡名小吃”评选活动启动。共有30套“一县一桌特色美食”和臊子面、面皮、羊肉泡馍、豆花泡馍、锅盔、糕点、扯面等7类89个宝鸡名小吃参加本次大赛和评选活动。活动旨在进一步深化“国际(丝路)美食之都”...
宝鸡小吃“出圈”了,北京、纽约都……
这些小吃就成了游子的乡愁本地人的最爱宝鸡扶风小伙张斌祖传三代卖豆花泡馍,大学毕业后放弃大城市生活回到家乡创业。听到外地顾客说想念豆花泡馍但带不走,张斌苦心研究出了豆花冻干技术。从产品有缺陷,到年销350万,张斌付出了许多努力,通过网店把豆花泡馍卖到了纽约,还带动了本地不少村民增收。他说...
有宝鸡小吃陪伴,居家怎会心慌?
小宝推荐韭菜盒子★★★关于韭菜和鸡蛋搭配做出来的美食有很多但说到最触碰灵魂的肯定是宝鸡当地常流行的传统小吃——韭菜盒子在居家的你亲自上手做便宜又家常~鲜嫩的韭菜,炒熟的鸡蛋剁碎加入调味,包裹进的面饼中火慢慢煎至两面金黄酥脆馅心...