接连撤店、检出禁用兽药!又一网红火锅品牌扛不住,曾排队6小时

提到火锅，哥老官这个名字在几年前是大伙儿谈论的中心。这个从重庆起家的火锅品牌，凭借“牛蛙”、“鱼头”等泥塘里打拼出来的新奇火锅食材，一度成了社交网络上年轻人的打卡圣地。“有明星也来打卡！”、“几百人排队起步！”等话题几乎天天挂在热搜里。哥老官的陨落，并不是因为味道不好，也不是服务出了问题，...

连夜跑路?一批餐饮店率先“抛弃”商场

有网友透露,该店去年就因拖欠房租而被商场多次张贴公告。同月,杭州知名日料品牌“山葵家·创意料理”被曝一夜之间关闭了杭州、重庆等地多家门店,几百名员工的工资被拖欠,部分门店因拖欠商场租金而被封锁。曾经的“美蛙鱼火锅扛把子”哥老官,部分门店同样面临此处境。8月,哥老官位于西安大融城的物业管理公司发布《...

响水这家被曝光!销售的牛蛙不合格...

六、无锡市宜兴市丁蜀镇米香米餐馆使用的饭碗,本批次抽检结果显示,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。七、盐城市响水县响水镇洼鱼潭火锅店销售的牛蛙,本批次抽检结果显示,恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。八、苏州市江苏客易购超市有限公司胥口文胥坊店销售的标称江阴市长泾小...

倒闭14万家、检出禁用兽药!又一网红火锅品牌凉了?曾排队6小时

这意味着,截止8月5日的近一年内,火锅行业闭店超过14万家!近日,就有一家网红火锅被曝出多地关店,这个曾被称为“美蛙鱼头火锅界扛把子”的现象级网红品牌,如今的境遇却是亏损闭店,艰难求生。“网红”易,长红难,在餐饮洗牌浪潮下,网红品牌的生命周期似乎更加短了。1曾是各地“排队王”收割了半个娱乐圈...

曾经的“美蛙鱼火锅杠把子”,为何多地门店悄然关闭?

据中国质量新闻网2020年10月报道，位于上海人民广场的火锅店哥老官门店，后厨存在员工在案台上清洗垃圾桶、后厨员工踩踏案台清洗油污、员工徒手摆弄即将上菜的菜品、食材掉地上不清洗等乱象。2个月后，杭州市市场监督管理局发布通告称，杭州哥老官荣湖餐饮管理有限公司销售的1批次牛蛙检出呋喃西林代谢物不合格。三、爆...

处罚!绵阳多家店被点名,涉及火锅店、超市、米粉店……

绵阳多家店被点名,涉及火锅店、超市、米粉店……近日绵阳市市场监督管理局发布关于2024年第7期食品安全监督抽检信息的通告抽检不合格产品涉及香蕉、甜椒、红糖馒头、牛蛙干凉面、甜馒头、蜂蜜、酸辣粉……还有部分火锅店、超市、米粉店等被点名

“生意好到不敢发朋友圈”,这一火锅品类成“抢客大户”

在产品方面,以黄金脆皮蛙块来说,先经过外层裹粉,工厂预炸过后,到店炸3分钟就可以端上桌,口感外酥里嫩。适用于中餐、快餐、火锅、烧烤等,应用场景十分广泛。◎黄金脆皮蛙块调理蛙串,主打烧烤和炸串场景,无论是带有烧烤产品的火锅店、烧烤店还是炸串店,皆可使用,牛蛙肉质紧实细嫩,烤出的肉香十分明显。

安徽9批次食品抽检不合格 其中1批次水产检测出禁用药物

4月6日,记者从安徽市场监管部门了解到,近期9批次食品抽检不合格,其中,合肥一火锅店牛蛙恩诺沙星超标,还有一水产店内1批次泥鳅恩诺沙星、氧氟沙星超标。据悉,在食品动物中停止使用氧氟沙星(动物性食品中不得检出),恩诺沙星抗菌药超标疑为养殖户违规加大用药量。

广东省中山市市场监督管理局食品监督抽检信息通告(2024年第4期)

DBJ2344200061353901694餐饮环节百威(武汉)啤酒有限公司湖北省武汉市汉阳区琴断口上首中山市石岐区老佛爷铜炉牛蛙火锅店中山市石岐区莲塘东路18号(首层11、12卡)百威啤酒500ml/瓶、酒精度:≥3.6%vol2023-08-13酒类202401192024年1月19日市监督抽检利诚检测认证集团股份有限公司DBJ23442000603330600...

市场规模已上百亿量级 牛蛙如何长成“长红”单品

深究“吃蛙一族”们为牛蛙狂热的原因,口感、菜品味道、营养价值等“务实性”因素的重要性程度较高。具体到人群差异,注重健康的女性更看重牛蛙“热量低”的附加优势。从品牌偏好看,“吃蛙一族”喜爱的牛蛙餐饮品牌中,各种细分品类的品牌均有上榜,例如铁锅牛蛙、炭火蛙锅、牛蛙火锅、铜炉蛙锅。这再次证明牛蛙餐饮市...