纪实:重庆一女孩被火锅店老板囚禁7年,妻子发现后,崩溃大哭
孙蕾是标准的川渝美人坯子,笑起来的时候还有两个深深的小酒窝,怪招人喜欢的。第二天到了孙蕾正式的上班时间,一个男人闯了进来。“这位顾客,厨房还没开火,要吃饭的话麻烦您找个位置稍微等一下。”男人觉得有趣,直接趴在柜台上看起小姑娘的脸来。“你叫什么?真漂亮一小姑娘,怎么会想来火锅店打工呢?”孙...
人均30的“火锅界蜜雪冰城”,攻向北上广的羊毛党
据窄门餐眼数据,截至目前,农小锅有超过110家店,围辣小火锅门店超800家,串士多和苏小北回转小火锅的门店数也接近百家。就连县城也涌现出一批做平价自助小火锅的夫妻店。店主王富强(化名)在位于华南地区的一个县城开了一家小火锅店,一开始是自助模式,后来改成按签算钱。生意好的时候,常常夜里十二点还在营业...
业绩失速、闭店增多,锅圈正被“抛弃”?
但在DoNews走访的安徽临泉大润发商圈中,一家名为旋风小火锅店内明亮的灯光及多种食材,并推出25.8元/人无限吃、无限饮活动,吸引该县城大量消费者。作为对比,和旋风小火锅处在同一商圈的刘一手火锅和锅玖玖火锅,在我们走访当晚,门店整体相对冷清,店内既看不到大量就餐的顾客,门店前也没有排队的消费者。旋风小...
消费心理渐变,“成瘾型下饭小火锅”起风了
甜味不必说,看看快速发展的茶饮界就知晓,就连火锅店也抵挡不住甜品的诱惑,“辣+甜”的CP,可谓“瘾上加瘾”。这也是川渝火锅盘踞品类第一的重要原因。除了成瘾性,配合经济下行,品牌也调整了客单价,原本三思而后消费的美味,竟一下子飞入寻常百姓家,自然扩张迅猛。像兰湘子,用了5年时间,全国16省,开出280多家...
小火锅赛道跑出黑马,一围肥牛小火锅年开直营门店50家
一围肥牛小火锅给出了不同的答案。这个去年8月创立,深耕华东、华南两大主力市场的一人食小火锅品牌,短短一年就已经在北京、上海、广州、深圳、杭州等地的热门商圈开出50家直营店,计划到2026年拓新200+店。所到之处,店店排队,单店翻台率10+、日常排队300+,持续在大众点评、美团、抖音的美食热门榜、人气...
小火锅赛道迎来规模化发展
本报记者杨天悦十年前曾流行的旋转小火锅,在今年重新“翻红”,连锁品牌农小锅在北京市场快速开出50多家门店,也有不少个体商家纷纷入行(www.e993.com)2024年10月11日。
口碑跳水!年轻人开始避雷小火锅……
当前,平价小火锅仍处在爆发增长的阶段。商圈、步行街、购物中心,无论在哪里,小火锅店都能占据显眼的店铺位置,不仅一二线城市的商场b1被攻占了,还出现了一条街上有好几家小火锅店并排而立,形成了所谓的“贴身肉搏”局面。随着门店密度的不断增加,为了降低这种竞争的激烈,一位加盟商表示,一般小火锅品牌进入商场后...
“吃饭事小,只为表达敬意”!救人后牺牲,他的火锅店排起长队……
最近,北京市海淀区西二旗的一家火锅店突然“火”了起来,每到饭点儿都顾客盈门,甚至要排队等位。许多等位的顾客说,他们来这里并不是单纯为了吃饭,而是听说火锅店的老板因为救落水者而牺牲,大家都想以这样的方式向英雄表达敬意。山东大哥栾留伟勇救三名落水儿童后不幸溺亡今年41岁的栾留伟是山东人,和妻子在...
接连撤店!又一网红火锅店扛不住:曾排队6小时,如今仅剩15家店
从创业初期一个仅有20多人的小团队,发展成为拥有25家直营店、40多家加盟店,还有副线品牌门店10多家,员工近2000人规模的连锁餐饮品牌,成为当时杭州火锅界的领头羊。截至目前,川味观仅剩下15家门店,并且门店均位于浙江省内,其中杭州13家,嘉兴1家和丽水1家。
不到2年开出400多家店,这个来自陕西的重庆火锅靠什么卷赢同行?
能够在日益激烈的火锅赛道闯出名堂,赵九记到底有何来头?01.从陕西跑出的重庆火锅品牌,不到两年开出400+店2022年4月,在西安市的一栋“老破小”居民楼下,赵九记第一家店开业了,门店虽不大,却凭借着地道重庆的麻辣、秘制的超级锅底,以及独特的装修风格在西安当地一炮而红。