灵感中国Inspiration丨四川宜宾的地道美食!高县土火锅:土与火的...
灵感中国Inspiration丨四川宜宾的地道美食!高县土火锅:土与火的淬炼铸就百年食器2024-04-2918:30:52封面新闻四川举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败封面新闻87.5万粉丝封面传媒旗下封面新闻00:11攻击性强、叮咬毒性大,超强入侵物种红火蚁...
寻味宜宾|早春寒意浓,何不来一份高县土火锅
高县人“无锅不过冬,无锅不算年”,请客摆席,过年过节,迎接远客等重要时刻,席面主位都少不了这一锅高县土火锅。锅里铺满特色食材,将点燃的钢炭放进炉膛,盖上配套的锅盖,焖2小时左右,就可享受热气腾腾、鲜美无比的火锅。记者邀请到高县土火锅烹饪技艺非物质文化遗产传承人——邓全恩师傅,为大家揭开高县...
想吃高县土火锅要等两个小时 食材方可完全融合
#想吃高县土火锅要等两个小时#食材方可完全融合#灵感中国#在四川省宜宾市高县,有一种地道的美食——高县土火锅。这不仅仅是一道菜,更是一种传统与工艺的结合。想要品尝到真正的高县土火锅,就离不开那一只纯手工制作的“砂火锅”。这种独特的火锅器皿,以其粗糙的壁体和银黑色的金属光泽展现出别具一格的工...
非遗美食高县土火锅亮相重庆映像·万达坊
9月24日,非遗美食高县土火锅亮相重庆映像·万达坊,来自四川商会的川商企业家聚集一堂,品味高县土火锅。据悉,高县土火锅是来自宜宾的四川省非物质文化遗产,制作史可追溯到明末清初,高县火锅的锅是纯手工特制的土陶锅,工艺传承上百年,其主要原材料是一种特殊砂锅泥土,这种泥土内含有多种有益于人体的微量元素和矿...
非遗火锅 源自清朝——走上央视的高县土火锅首现重庆映像·万达坊
9月24日,高县土火锅首现重庆映像·万达坊,土火锅与古街道相得益彰,宾客爆棚。这个始于清初的非遗火锅走上了央视,为四川火锅又“圈粉”无数。高县土火锅引起美食界的关注,不仅录制了央视《味道》栏目组,还将走上2023年中秋晚会录制,火锅不油味美,适合养生养胃。独特的搭配与配料,使得高县土火锅与众不同。高县火...
请春酒、土火锅:舌尖上的川南民俗
如今,在高县大大小小的餐馆内,高县土火锅是一道必备菜品(www.e993.com)2024年9月18日。邓全恩是高县土火锅烹饪技艺非物质文化遗产传承人,也是高县县城一家餐饮店的老板。他从16岁开始学厨做烹饪,土火锅一直是他的拿手菜。“和大部分操作简单的火锅不同,这种火锅需要更多的耐心和准备。”邓全恩介绍,高县土火锅讲究将各路荤素食材分层码放,干鱿...
30秒|吃着高县土火锅、看着总台秋晚 数百人在四川宜宾高县共度...
9月29日晚,“同赏央视秋晚·共品高县土火锅”主题活动在四川宜宾高县举行。现场,数百人一边吃着高县土火锅,一边观看在宜宾录制的中央广播电视总台2023年中秋晚会,共度别样中秋节。高县土火锅是宜宾市非物质文化遗产,由猪蹄、土鸡、酥肉、海带、芋头、木耳、炸豆腐等食材一起炖煮熟后,用鲜肉末做成的“尖刀丸”...
让古建筑迸发新活力,重庆映像·万达坊打造沉浸式文化街区
高县土火锅首店落户重庆映像·万达坊(重庆映像·万达坊供图)企业家们置身于重庆映像·万达坊的古建筑里,土火锅的炭火冉冉升起,古戏台上流光溢彩、余音袅袅,艺术家们表演着川剧变脸、吐火等传统节目,还有来自白鹭原的传统茶艺表演、婀娜多姿的国风舞……这样的场景正体现了重庆映像·万达坊打造的沉浸式商业新模式。
冷起来了?宜宾人只干一件事,热得“遭不住”→|火锅|烤全羊|羊肉汤...
对高县本地人来说有一种特殊的情结不管走到哪儿都对它“牵肠挂肚”在宜宾大大小小的餐馆高县土火锅是冬天菜品的头牌土火锅采用“尖刀圆子”铺面除了有团圆美满之意外味道也是特别鲜香一口咬下去满口的都是结结实实的肉感一个字,爽!
灵感中国Inspiration丨高县土火锅:土与火的淬炼铸就百年食器
灵感中国Inspiration丨高县土火锅:土与火的淬炼铸就百年食器在四川省宜宾市高县,有一种地道的美食——高县土火锅。这不仅仅是一道菜,更是一种传统与工艺的结合。想要品尝到真正的高县土火锅,就离不开那一只纯手工制作的“砂火锅”。这种独特的火锅器皿,以其粗糙的壁体和银黑色的金属光泽展现出别具一格的工艺美...