舌尖上的美味——贵州花江狗肉火锅来新密袁庄富民路落户了

我要亲自验证一下,便在网上搜寻新密的狗肉火锅店,还真有一家。便按照手机定位驱车前往,不远,几分钟就到了。门头上的招牌非常醒目:贵州花江狗肉火锅。进去一看,里面的环境还真不错,干净卫生,别具一格。与老板攀谈得知,这是贵州花江狗肉火锅的加盟店。上一锅尝尝,嗨,还真不赖。热气腾腾,芳香四溢。不知是这...

贵州花江狗肉火锅配方

1、熬汤煮肉:狗肉、鸡架骨入汤桶中,放入老姜、大葱、胡椒粒、料酒、香料袋,掺入清水,用旺火烧沸,撇净浮沫,改用中火煮至狗肉熟软时,捞出,晾凉。2、兑锅:取一砂锅,调入精盐、姜片、砂仁粉、胡椒粉、鸡精、味精,掺入狗肉原汤,放入葱段、红枣、枸杞加盖,锅底即制成。打开网易新闻查看精彩图片食用方法:...

(分享美食小吃技术配方)贵州花江狗肉火锅(附专用蘸水配方制作

砂仁粉,50克花椒粉,50克白熟芝麻粉,80克酥花生,30克酥黄豆,30克沙姜粉,500克狗肉香(野薄荷),200克姜末,200克葱花,200克蒜蓉。制作:将煳辣椒面、酥黄豆、酥花生、狗肉香、姜末等上述原料和料粉调和均匀,食用时冲入热的狗油(做法同猪油)烫香,舀入狗肉原汤即成。此蘸汁辣香可口,味道特别,为花江...

狗肉滚三滚, 神仙站不稳, 贵州花江狗肉传统做法与改良版解密

花江狗肉火锅专用蘸水制作:将煳辣椒面、狗肉香(野薄荷)各5克,酥黄豆、沙姜粉各3克,酥花生8克,姜末、葱花、蒜蓉、八角粉各2克,小茴香粉、花椒粉、白熟芝麻粉各5克,白芷粉、砂仁粉各1克,调匀,食用时冲入热的狗油(做法同猪油)烫香,舀入狗肉原汤即成。此蘸汁辣香可口,味道特别,为花江狗肉专用蘸水。...

旅游丨口水淌!冬天,贵州最适合吃的16大火锅,你吃过几种?

花江狗肉火锅号称“贵州三绝”之首的“花江狗肉”就出在贵州的花江镇,俗话说'十月有个小阳春,花江狗肉胜人生',花江狗肉实属西部一绝。花江狗肉已成为闻名全国乃至世界的小吃,在原花江镇也形成了“花江狗肉一条街”。“寒冬至,狗肉肥”,寒冬,正是吃狗肉的好时节。

人类吃狗肉的历史这么久,“爱狗人士”为什么不让别人吃狗肉?

不光历史悠久，而且吃狗肉的习惯横跨了中国的大江南北，比如南有江苏的“樊哙狗肉”，北有东北的“狗肉火锅”，西有贵州的“花江狗肉”，东又有山东的“渤海狗肉”(www.e993.com)2024年11月15日。可见，狗肉在我们的餐桌上是有一定地位的。朝鲜：朝鲜人民吃狗肉的历史最早可以追溯到新石器时代，在庆尚南道昌宁的遗址中便有发现被食用过的狗骨头...

贵州必点头牌火锅(4)

1、花江狗肉火锅:贵阳白云区白云北路麦架镇2、花江镇王章敏花江狗肉店都匀虾酸牛肉火锅虾酸是黔南特色美食,地处贵州最南端的独山县特产,与盐酸菜、雅酸(臭酸)并称“独山三酸”。最为地道的独山虾酸,采用布依族工艺制作。用当地特有的小米虾加上独山辣椒和盐,装进坛里发酵一至两个月,不过最好多等一段时间...

吃不吃狗肉,谁有权说不?

狗肉不是广西玉林的专利，其实中国吃狗肉的历史上可追溯至先秦时期。江苏沛县狗肉历史悠久，《史记》记载樊哙屠狗为生，贵州花江狗肉火锅香辣味美，东北地区受吉利延边朝鲜族饮食文化影响，狗肉菜肴随处可见。1、吃狗肉违法吗？不违法。吃狗肉和吃猪肉、牛肉、鸡肉没有区别，民事领域法无禁止即自由，只要不是野生的狼...

狗肉滚三滚,是个神仙也站不稳

红宜农家饭店的“梭铜钩”吊锅是本店一特色,吊锅狗肉更是不可错过。方桌上设一炭火,上面架一口大锅,火太大时,就可以把火锅挂在梭铜钩上,避免炖干了汤汁,烧焦了菜品。茶油吊锅狗肉,用乡里茶油炒熟,再放吊锅里炖,四周放了4个土鸡蛋,狗肉带皮、有骨,汤浓、中辣、口味重。越炖越辣越香,三个人吃得大汗淋漓...

【胡律师说法】玉林吃不吃狗肉,谁有权说不?

狗肉不是广西玉林的专利,其实中国吃狗肉的历史上可追溯至先秦时期。江苏沛县狗肉历史悠久,《史记》记载樊哙屠狗为生,贵州花江狗肉火锅香辣味美,东北地区受吉林延边朝鲜族饮食文化影响,狗肉菜肴随处可见。1、吃狗肉违法吗?不违法。吃狗肉和吃猪肉、牛肉、鸡肉没有区别,民事领域法无禁止即自由,只要不是野生的狼,随...