南川金佛山方竹笋迎尝鲜季 火锅企业助力“走出去”
中新网重庆新闻9月2日电(记者钟旖)每年初秋,是南川金佛山方竹笋收获的季节。近日,第四届珮姐金佛山方竹笋节在重庆举行,山城本土火锅企业再次携手金佛山景区,助力地方特色产品“走出去”,让全国各地的美食爱好者品尝这一口“鲜味”。据介绍,在金佛山原始生态环境中生长的方竹笋是中国国家地理标志产品,既是金佛山的...
当金佛山方竹笋邂逅重庆老火锅
目前已将具有百年历史的重庆武隆羊角香干,非遗传承的四川眉山泡菜,以及南川金佛山方竹笋,端上了珮姐的餐桌,让全国近30家门店的顾客可以品尝到川渝两地的地道风味。现场制作烤笋。珮姐重庆火锅供图活动现场还一同举办了珮姐秋笋发布会,为了让到场嘉宾能多维度地感受方竹笋的鲜美,珮姐厨师长采用“烧剥笋”这种最...
老重庆|火锅曾流行一个人吃、九宫格原是八格……关于重庆老火锅的...
直到吃火锅的燃料改进后,才有了现在挖洞的火锅桌。也有经营收益的原因,以前的火锅馆往往也卖其他菜品,火锅馆和川菜馆二合一的情况比较常见。将咖啡馆和火锅馆融合也并非没有可能,但一边吃火锅一边喝咖啡还是比较出戏的,所以,这是同一家店面不同时段的两种形式更为合理。
大运河畔的端午节|沧州首届火锅鸡节在南川老街举行
大运河畔的端午节|沧州首届火锅鸡节在南川老街举行端午节期间,我市为满足市民、游客文旅需求,在市区段运河多个景区(点)开展了丰富多彩的文旅活动,其中沧州首届火锅鸡文化节,在南川老街朗吟楼广场成功举办,为市民、游客带来独特的美食体验。本次火锅鸡文化节由沧州几大火锅鸡品牌提供餐品,每天提供500份“霸王餐”名...
首届火锅鸡文化节将亮相南川老街
据悉,沧州首届火锅鸡文化节将在南川老街朗吟楼广场举办。此次火锅鸡文化节由沧州几大火锅鸡品牌提供餐品,现场将有3个直径为6米的巨型火锅,每桌可同时容纳30人,游客可在此品尝美味,也可拍照打卡。火锅鸡文化节每天将提供500份“霸王餐”。目前,免费报名程序已开启,市民可通过抖音“大运河南川老街”小程序扫码登陆...
“火锅中国·麻辣万里”中外青少年中厨西做厨艺线上大分享沙磁巷...
“好漂亮!它看起来好像一把扇子!”操作台上,留学生看到段师兄大云火锅店大厨与外国留学生徒弟用方竹笋摆盘时,发出惊呼(www.e993.com)2024年10月22日。(供图)原来,大厨将方竹笋切破,再根据方竹笋自身的形状、纹理,摆出了一把独特的“中国扇子”。“我们选用的是南川出产的方竹笋,而且全部选用的是方竹笋笋尖部分,吃起来口感脆嫩。”...
浙江男子吃火锅遭遇“天降老鼠”,头皮被抓破,店家冷漠处理
浙江男子吃火锅遭遇“天降老鼠”,头皮被抓破,店家冷漠处理近日,一则新闻让众多网友惊呼“太膈应人了!”一名男子在浙江义乌吾悦广场徐府牛火锅店内吃火锅时,突然遭遇两只老鼠从天而降的惊魂一刻。其中一只老鼠直接落在了餐桌上,另一只砸到了客人的头上。这一幕不仅让现场的顾客惊慌失措,也引发了广大网友的关注...
最重庆的美食|渝味360碗纵横谈
渝味360碗却能满足不同嗜好的朋友,它形成了独具一格的“碗圈”文化:即在渝味360碗内,一切口味均可迎刃而解,一切期待皆有可能。吃一碗不解决问题,再来一碗;再不行,再来一碗;360碗,总有一碗适合你!总之,重庆菜、渝州味是3200万重庆人的共同物质财富与精神财富,需要大家共同呵护与共同欣赏,这次评选既是最好的...
千人火锅宴“开烫”!近300场新春活动等你来参与
“这个宴席看起好巴适,我们今年过年订这家吧!”在团年宴展区,外婆桥、菜香源、六六六等参评“渝味360碗”的中餐企业及香老坎、唐不甜、咏熹、天赐山泉、老船王、渝旦旦火锅以“团圆”为主题,通过创意摆盘亮相,将年味儿紧紧“拿捏”。腊八节自然少不了腊八粥,一场腊八粥公益派送活动将温暖送到市民手中...
火锅师徒齐上阵比拼火锅摆盘 中外青少年共赴一场火锅美食盛宴
“好漂亮!它看起来好像一把扇子!”操作台上,留学生看到段师兄大云火锅店大厨与外国留学生徒弟用方竹笋摆盘时,发出惊呼。原来,大厨将方竹笋切破,再根据方竹笋自身的形状、纹理,摆出了一把独特的“中国扇子”。大厨称,“我们选用的是南川出产的方竹笋,而且全部选用的是方竹笋笋尖部分,吃起来口感脆嫩。”...