失速的锅圈:营收利润双下滑,闭店率持续攀升

一是在单身经济、孤独经济、一人食经济、宅经济及消费市场分级、供应链升级下,行业正爆改自助小火锅。以前自助小火锅因“老破小”叠加食材普遍为“大通货”,且看起来新鲜度欠佳,并不受消费者青睐。但在DoNews走访的安徽临泉大润发商圈中,一家名为旋风小火锅店内明亮的灯光及多种食材,并推出25.8元/人无限吃、无限...

业绩失速、闭店增多,锅圈正被“抛弃”?

一是在单身经济、孤独经济、一人食经济、宅经济及消费市场分级、供应链升级下,行业正爆改自助小火锅。以前自助小火锅因“老破小”叠加食材普遍为“大通货”,且看起来新鲜度欠佳,并不受消费者青睐。但在DoNews走访的安徽临泉大润发商圈中,一家名为旋风小火锅店内明亮的灯光及多种食材,并推出25.8元/人无限吃、无限...

门店全关!这家曾排队2小时、有17年历史的火锅店,也撑不住了?

像南城香小火锅就推出了素菜不限量的19.9元小火锅,畅吃十几种菜品,还有免费的小料、米饭和水果可以选择。还有9.9元锅底加调料,3-7元范围内的菜品,米饭任吃。更有商家推出免费锅底,仅需9.9元一碟牛肉...背靠供应链的连锁品牌降价更是直接,有着千店规模的“围辣小火锅”喊出了“锅底3元起,涮菜1元起”的口号...

锅圈正被「抛弃」?|火锅店_新浪财经_新浪网

一是在单身经济、孤独经济、一人食经济、宅经济及消费市场分级、供应链升级下,行业正爆改自助小火锅。以前自助小火锅因“老破小”叠加食材普遍为“大通货”,且看起来新鲜度欠佳,并不受消费者青睐。但在DoNews走访的安徽临泉大润发商圈中,一家名为旋风小火锅店内明亮的灯光及多种食材,并推出25.8元/人无限吃、无限...

海底捞,刺向县城_城市_高线_业态

谭三娘自助火锅店在价格上细分午市、晚市,以及儿童、老人等;楠火锅成都太古里3.0门店开业前三天,推出请成都人民免费吃七天活动;武侯祠附近一家火锅店,推出6元锅店;罗二推出锅底年卡299,每天仅需0.8元;就连海底捞的副牌小嗨火锅,客单价也从70~80元降低到现在的50+元,鸳鸯锅底更是从原来最低19.8元降到9.9元。

青岛市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告 2024年第16期(总...

DBJ24370200412331782200//即墨区喜龙自助火锅店(个体工商户)即墨区杏/2024-06-10食用农产品市抽DBJ24370200412331783201//即墨区喜龙自助火锅店(个体工商户)即墨区芒果/2024-06-10食用农产品市抽DBJ24370200412331784202山东郯润食品有限公司山东省临沂市郯城县庙山镇驻地西2000米...

江西省上饶市市场监督管理局2024年第4期食品监督抽检产品信息通报...

122//信州区季季红火锅凤凰东路店江西水发海带/餐饮食品2024年第4期2024.3.27123//信州区杨国福麻辣烫凤凰东路店江西熟手工面/餐饮食品2024年第4期2024.3.27124//信州区豪德亨自助烤肉料理凤凰东路店江西烧麦/餐饮食品2024年第4期2024.3.27125//信州区豪德亨...

贵州省市场监管局关于33批次食品抽检不合格情况的通告(2024年第1...

16//安顺市西秀区鱼米米参鱼自助火锅店贵州自制麻辣汤料散装称重加工日期:2023/11/1/17//安顺市西秀区贞丰安家糯米饭小吃店贵州鲜肉板栗粽散装称重加工日期:2023/10/31/18安顺天池山泉水有限公司安顺市西秀区七眼桥镇联桥村安顺天池山泉水有限公司贵州天池古寨山泉水18.9L/桶...

“大润发”卖发霉椰子,消费者索赔1000元!火锅店乱收消毒餐具费被...

2023年1月,瑞昌市市场监管局执法人员根据举报对瑞昌市美人鱼火锅店进行现场检查,发现店内有2022年9月1日至2023年1月17日消费者消费小票商家联结账单,结账单上均有“餐具费、单价2元、数量、总额”等字样。经查,当事人在未向消费者公示消毒清洁餐具收费及收费标准的情形下,收取消毒餐具费2元/套,共收取餐具费214...

从郑恺火锅店到大润发 从发臭黄喉到坏肉香肠……网友:真没后厨...

郑凯火锅店卖发臭黄喉大润发绞变质肉做香肠继去年7月道歉之后,明星郑凯火锅店这两天又双叒道歉了……还不是之前装修抄袭那样的“小事”,而是有关食品安全的大事!视频显示,这家店名为“火凤祥鲜货火锅”,主打“鲜货”,即牛肉每天都是上午切下午卖。然而卧底潜入后厨却发现,牛肉有鲜的也有冻的,并非现切现卖;...