食在玉溪,乐在玉溪!向往的时光音乐会邀您共赴“滇”味盛宴!
玉溪的野生菌火锅成为餐桌上的明星精选松茸、牛肝菌等珍稀菌类与慢炖高汤共舞释放自然之鲜每一口都是菌香与食材的交响带你领略山林深处的纯净与美味在玉溪的音乐之旅中品尝美味佳肴一边欣赏湖光山色一边品尝当地特色美食一边畅听“向往的时光”音乐会让我们共赴这场集美景、美食、文化、演艺于一体的...
北城兴隆菌子园——玉溪野生菌美食江湖的传奇
又是一年菌飘香,玉溪吃菌正当时。在红塔区北城街道小高桥村,有一家开了30余年,专注于野生菌美食的老店——北城兴隆菌子园,用不变的老手艺和不变的美味,俘获了无数食客的味蕾。在这里,野生菌的吃法多种多样。一锅烩尽百种鲜的野生菌火锅、一桌海纳百味的菌全席群英荟萃;以见手青、干巴菌、鸡枞、青头菌...
玉溪味道丨山珍和湖鲜的碰撞——野生菌铜锅鱼
火锅是野生菌常见的一种吃法,在被称为“鱼米之乡”的玉溪市江川区,将山珍和湖鲜汇聚一堂的野生菌铜锅鱼,是夏季餐桌上少不了的限定美味。制作野生菌铜锅鱼,一锅上好的鱼汤必不可少,栖居在星云湖畔的江川人是做鱼的一把好手,将现杀的活鱼放入盛满山泉水的铜锅,架在柴火灶上先用猛火烧开,再用小火...
来自玉溪的夏天味道→ 野生菌铜锅鱼
在玉溪广袤的山林间,鸡枞、牛肝菌、青头菌、干巴菌、鸡油菌等各类野生菌破土而出,一场舌尖上的盛宴也随之拉开序幕。火锅是野生菌常见的一种吃法,在被称为“鱼米之乡”的玉溪市江川区,将山珍和湖鲜汇聚一堂的野生菌铜锅鱼,是夏季餐桌上少不了的限定美味。制作野生菌铜锅鱼,一锅上好的鱼汤必不可少。栖居...
一个“野生菌中毒高风险区”之惑:有人反复中毒,如何管住口舌之欲
在华宁县的亚玛综合农贸市场摊贩、野生菌火锅店供货商等人中,多数人表示自己不能分辨“火炭菌三兄弟”,只有一名供货商表示自己可以。“我们可以卖的野生菌种类是有限制的,这个不在我们卖的范围里,所以很少去辨认。”一名摊贩这样告诉记者。相比于普通消费者,这些摊贩已经算是经常与野生菌“打交道”。他们尚且难以辨...
在全国最好吃的野生菌王国,哪种菌才是本地人的top1?
云南可食用的菌子几十种,但是在本地,野生菌的顶流绝非松茸、松露这些在国外已经天价的“高级食材”,牛肝菌、干巴菌、青头菇菇一类才是我们的心头爱!01重食材轻做法昆明做菌火锅的餐厅不少,专门做炒菌子,还炒得有一手的店却难寻;玉溪陆顺饭庄是一家(www.e993.com)2024年10月19日。
爱了爱了!云南野生菌“花式”出圈
玉溪市易门县:菌子旅游节在玉溪市易门县,几乎每年都会举行中国野生食用菌交易会,去年易门以“菌子旅游节”的形式启幕交易会,游客们不仅可以亲身体验采摘野生菌的乐趣,学习辨别牛肝菌、干巴菌、鸡枞菌等珍稀品种,还能在菌香弥漫的火锅一条街上,品尝大自然最原始的馈赠。
流量担当“蘑”力散发 云南“野生菌+”沸腾夏季消费新风尚
美食牵头野生菌+文旅火热出圈每年夏季,野生菌都能成为云南的流量担当。抖音数据显示,截至今年7月底,仅“云南野生菌”一个话题的视频浏览量就超34.5亿次,“云南野生菌火锅”“云南野生菌美食”“云南野生菌神曲”“云南野生菌勇闯哈尔滨”等话题浏览量合计超2亿次。
旅行攻略|一座有关野生菌的城市|菌乡易门
它们的味道会互相掩盖,导致风味各异的菌子变成了相似的味道,只能吃个口感,我个人觉得这实在令人遗憾,何况火锅还要调蘸水,更是遮味了。吃野生菌的话,更推荐小炒或生食,当然,不建议自己下厨,容易出事。虽然饭店贵,但是保险些。易门不是每家饭店都做野生菌,想吃的话,得去专营店,城市西北部会比较集中一些,我对...
??美好生活在云南|到玉溪易门,过菌子节去
??美好生活在云南|到玉溪易门,过菌子节去在美食长街宴吃菌火锅,在龙泉文化广场买野生菌、逛逛食用菌栽培技术展,到铜厂乡万宝厂村捡野生菌……7月26日,第二十届中国·云南野生食用菌交易会在玉溪市易门县热闹举行。本届菌交会包括野生菌拍卖、野生菌烹饪技能竞赛、野生菌博物馆名片推广活动等20余项活动。