2024年中国酸汤火锅代表品牌、企业数量及区域分布情况分析
以贵州酸汤、云南酸汤、海南酸汤等为代表的酸汤火锅凭借其独特的口感迅速走红,不仅让一批特色品牌崭露头角,更吸引了火锅行业的领军企业如海底捞、巴奴等纷纷布局这一细分市场。这股酸汤火锅的热潮,不仅丰富了火锅的口味选择,也为传统火锅品牌带来了创新的灵感和新的增长点,推动了整个火锅行业的多元化发展。一、火锅行业...
探店1天|去海底捞上班才知道的事有哪些?
中新经纬2月7日电(陈俊明)去了海底捞工作才知道的事情有哪些?近日,中新经纬小编来到海底捞北京西直门凯德MALL店,以“服务员”身份探店1天,与海底捞进行了深入交流。以下为小编自述:日行三万步“别看咱们店就这么大,我每天都要走三万步。”贾海欢师傅是山西运城人,今年32岁,她个头不高但手脚麻利,曾在...
企业团建、亲友团年,海底捞“新年火锅热”继续升温
企业团建、亲友团年,海底捞“新年火锅热”继续升温“公司大概80个人想来店里聚餐,还有位置吗?”日前,老顾客刘先生打电话给海底捞郑州万达坊店经理高星,还没等他回答,刘先生赶紧补充道:“节前什么时间都行,只要能安排上”。帮刘先生订餐后高星表示,从1月下旬开始,团建型的春节聚会与日俱增,十几人甚至几十人的...
贵阳云岩区市场监管局携手海底捞共护食安,举办“嗨食安小课堂”
11月2日上午,云岩区15组亲子家庭走进海底捞益田假日世界店。在工作人员的指引下,他们穿上食品安全员的工作服,戴上网帽和口罩,“全副武装”走进海底捞的后厨,全方位真实体验“一日食安员”的工作日常。短短15分钟的参观,了解到一日食安员的岗位流程,是根据海底捞食安工作标准,对照门店每日实际情况,对店内的食品安全...
文化丨是它,贵州又一张飘香世界的名片
海底捞上海人民广场店,近期周末每天接待30多桌韩国、美国、英国的吃货,三分之一的吃货选择尝试贵州雷山酸汤锅。海底捞推出贵州酸汤火锅不仅有味蕾体验,海底捞也将贵州风情主题巡演带到贵阳、北京、上海、广州四地门店中,吸引中外吃货一站式体验民俗文化。悠扬韵味的芦笙表演、热情豪爽的“高山流水”敬酒表演,让中外吃货...
巴基斯坦小伙爱上成都火锅,一周要吃三次才过瘾
7月19日,在春熙路海底捞银石广场店,晓峰再次来到海底捞吃火锅,这次他不仅要挑战吃酸,而且还要挑战说贵州方言,体验贵州苗族风情(www.e993.com)2024年9月21日。搓火锅(吃火锅),巴适,洋芋(土豆),毛辣果(西红柿),耳朵……跟着工作人员说了几次,晓峰很快就熟练地说起了贵州和四川的方言。
“五一”假期收官:多地接待游客及旅游收入创历史新高,县城和热门...
位于重庆的海底捞火锅北城天街广场店的店经理王晓萌则称:“假期期间我们店每天的翻台率都在9次以上,到凌晨店外还在排队。”美团数据显示,5月1日至3日,全国本地生活服务消费同比增长25%,全国餐饮堂食订单量同比增长超73%,部分餐厅排队等位超过1000桌。其中,成都、杭州、北京、重庆、上海位列全国异地游客堂食订单量...
“宠粉” 赢人气 “五一”假期重庆消费热度全国第二!
夜幕降临,在江北区北城天街附近,朱光玉、萍姐、叁步梯等火锅店门前,大排长龙、门庭若市。“我们从下午四点就来排队,本以为来得够早了,结果没想到还有比我们更早的。”江西游客苏杨,和爸妈一起来重庆过“五一”,他做了一份份长长的“美食清单”:火锅、小面、烤鱼、烧烤、冰粉凉虾……每一项还备注好“招牌店...
“五一”假期收官:多地接待游客创历史新高,县城和热门目的地一起...
位于重庆的海底捞火锅北城天街广场店的店经理王晓萌则称:“假期期间我们店每天的翻台率都在9次以上,到凌晨店外还在排队。”美团数据显示,5月1日至3日,全国本地生活服务消费同比增长25%,全国餐饮堂食订单量同比增长超73%,部分餐厅排队等位超过1000桌。其中,成都、杭州、北京、重庆、上海位列全国异地游客堂食订单量...
海底捞出手,怂火锅紧跟!贵州“酸辣”成爆款,一夜开出千店!
不光是火锅,简餐和小吃也顺势而起,比如来自安顺的夺夺粉、贵阳的肠旺面,毕节的汤圆、遵义的羊肉粉等……就连海底捞新开业的副牌的bistro,也定位“云贵川炭火与发酵料理”,美式复古+都市废土,演绎出不一样的精致感。看来,“贵州系列”这是要崛起。◎贵州菜在各地新店频出从网红小吃到bistro西南风味的流量化...