先天优势渐失,自助餐寻求生存新“土壤”
消费者饮食观念发生变化,加之食材品质一般等问题,以量大实惠为优势的传统自助餐正在失去最初的吸引力。迭代升级的自助餐,以更加细化的品类、更具差异化的体验感满足消费者需要,开辟自助餐竞争的新赛道。品种丰富不限量、自由拿取随便吃……自助餐曾以量大实惠受到消费者青睐,“扶着墙进,扶着墙出”这句用来形...
自助餐归来,餐饮市场被“爆改”
今年以来,鸿姐老火锅先是在上海万体馆店试水单人118元午市自助餐,后将午市自助升级为了全天自助;哥老官推出了多种自助套餐,99元畅吃牛蛙、小吃和甜品,119元套餐则包含毛肚、百叶、牛舌等菜品;神搓搓火锅·酒馆也将上海地区的个别门店改成了自助模式,提供99元/人午市自助和138元/人晚市自助。自助火锅的玩法分...
自助餐“卷土重来”:从“大而全”向“小而精”发展
自助餐赛道的参与者众多,除了星级酒店的综合自助餐之外,自助餐赛道各细分领域也跑出了一些代表性品牌。如主打小火锅自助的围辣小火锅门店数已超过800家,主打中式烤肉的小猪查理川式市井烤肉门店数突破500家,主打比萨自助的比格比萨自助门店数也超过200家。与此同时,餐饮市场其他赛道也纷纷引入自助模式,如甜品自助、面包...
《自助餐发展报告2024》发布:自助餐“卷土重来”,平价自助大热
2.部分自助餐品牌冲刺千店,自助模式向其他赛道蔓延自助餐赛道的参与者众多,除了星级酒店的综合自助餐之外,自助餐赛道各细分领域也跑出了一些代表性的品牌。如主打小火锅自助的围辣小火锅门店数已超过了800家,主打中式烤肉的小猪查理川式市井烤肉门店数突破了500家,主打比萨自助的比格比萨自助门店数也超过了200家。...
...??48.8秒单人全日通用自助餐!“鲜”到上头的自助火锅,让你吃...
没有一般火锅店的嘈杂和油腻,这里既能吃火锅,又是格调十足的LIVEBAR!处处散发着精致现代的气息!在这样的环境里用餐,心情也格外愉悦!TANCHITANCHISHANGCHENG??48.8秒128元单人全日通用自助餐点击进入贪吃商城抢购,立省79.2元·用餐时间90分钟...
假期组队!南宁12家高人气自助餐!牛肉火锅、早茶、海鲜、烤肉...
「平价」自助餐BUFFET<01>恩秀家·无限烤肉????韩餐烤肉自助:炸鸡冷面烤肉无限吃无限吃无限拿的恩秀家,去一次就把韩式自助吃到爽(www.e993.com)2024年9月16日。店里涵盖品质好肉、炸鸡、披萨、冷面等多种美食,还有人帮着烤,妥妥美滋滋的一顿。地址:??营业时间:11:00-21:30...
海底捞两门店计划推出自助餐,火锅品牌为何试水自助模式?
海底捞试水自助餐引起关注,两家试点门店分别为上海打浦路店和杭州绍兴路店。12月19日,新京报记者采访了解到,目前两家试点门店的自助菜单处于打磨期,还未正式推行。近两年,有不少火锅品牌都推出过自助模式并引起各方关注。火凤祥在南昌等地的部分门店曾转型为牛蛙自助,贤合庄北京通州店的自助火锅刚推出时引来不少网红...
6男子吃26元的自助火锅喝111瓶酸梅汤,火锅店惊呆
作为一名美食家,我曾经沉迷于自助餐的世界,但我们应该明白,自助火锅店不是提供免费饮料的地方。我们需要尊重企业,遵守公平交易的原则。即使我们享受低成本的自助服务,我们也不能试图通过“喝光”来利用它。事件中,6名男孩喝了111瓶酸梅汤,这对他们的健康也非常不利。人们需要广泛关注餐饮消费的健康、环境的可...
3元畅饮、15元畅吃,自助餐再次成为新潮流?
01.火锅畅吃、甜品畅饮,自助模式悄然翻红今年以来,火锅自助的风开始越刮越猛。1月,鸿姐老火锅在上海万体馆店上线单人118元午市自助餐,而店里提供的烫菜、甜品、小吃、酒水等共计有80多个SKU。此后,该门店还将午市自助升级为了全天自助,并对价格做了调整。美团APP显示,目前鸿姐老火锅自助餐的价格为96.5元/人...
快入冬了!闵行这里高人气火锅打卡攻略!没有什么是一顿火锅解决不...
扎根寿喜火锅十余年寿喜锅、冰山和牛、避风塘皮皮虾、蒜蓉生蚝……位于莘庄维璟印象城的“牛New寿喜烧”是一家主打寿喜锅的自助餐火锅店,也是上海本土企业,全国直营门店超50家。走进牛New寿喜烧,映入眼帘的是精致的自助区,有蔬菜自取台、水果区、饮料区、甜品区、冰淇淋区、调料区……食客们可以自由挑选想吃...