北京店首日销售额翻六倍,胖东来帮永辉超市改了什么?
高档海鲜可免费现场加工,平价海鲜也可提供挑选虾线等服务,还配有柠檬洗手水可清洗,去除海鲜腥味。购米处提供一次性手套及回收等,就连那些用手难搓开的购物袋旁也配备了湿手器。正是因为这种企业文化由上而下的贯彻使胖东来成功实现了“企业爱员工,员工爱顾客,顾客爱企业”的管理闭环。胖东来不是特例,落实到...
新增16种食品允许生产加工!厦门新版小作坊食品目录发布→
新版《目录》综合考虑传统低风险、地方特色等因素,旨在进一步强化小作坊食品安全管理,将允许小作坊生产加工的食品品种由原先的44种扩增至60种,覆盖了我市传统的、低风险小作坊食品,将海鲜卷、白灼章鱼等本地特色餐饮产品纳入新版《目录》,充分扩大了特色食品生产经营范围。扩充品类培育产业发展新动能2015年9月,...
鲸访谈|盒马侯毅再创业,要做中国的“海鲜萨莉亚”
“金宵一刻以时令海鲜为核心产品,我们想通过供应链优势,把高档食材的价格打下来,让消费者得到实惠,目前餐厅仍有很多不足之处,未来会继续进行迭代”,侯毅告诉蓝鲸新闻:“除了汇暻生活广场店,今年会在浦东、普陀再开两家金宵一刻餐厅,我们需要验证这一模式是否能够成功,根据单店坪效、盈利情况再决定后续发展路径。”...
海鲜自由一步到“胃” 黄陂打造“从大海到餐桌”供应链
湖北日报全媒记者黄磊通讯员黄宣郭元芳实习生黄文烨“今天的大桌都订满了!不少单位把团年饭定在我们这里,买海鲜后在店里加工,比大酒楼吃海鲜要便宜超过一半。”1月27日,黄陂区汉口北渔人码头的温州酒家内,老板卢宗超忙个不停。临近过年,渔人码头人气火热,不少市民拖家带口来此采购年货,连续多个...
从大海到餐桌,海鲜一步到“胃”
“今天的大桌都订满了!不少单位把团年饭订在我们这里,买海鲜后在店里加工,比大酒楼吃海鲜要便宜超过一半。”1月28日,武汉市黄陂区汉口北渔人码头的温州酒家内,老板卢宗超忙个不停。2023年开业的汉口北渔人码头,面积近1万平方米,是湖北唯一的野生海捕冰鲜市场。近1000种中外海鲜产品中,有七成是首次进入武汉...
重磅活动即将来袭,2024全球海鲜贸易节6月20日在广州邀您参加
活动将在6月18-20日湛江水博会、6月20-22日全球海鲜贸易节同期举行,分别在湛江深入源头食材工厂,考察当地知名海鲜水产供应企业,与之现场对接、沟通洽谈;在广州对接GSA境外上游企业,一站式了解海外源头食材的采购、进口通关及冷链物流等事项(www.e993.com)2024年10月26日。15食材品类盛典...
“丹东港珠食品”郝振波:“小海鲜”的大市场
节目现场,董事长郝振波先生向大家介绍了企业现行的服务内容及发展理念。丹东港珠食品有限公司主要从事海产品精深加工、储藏及进出口贸易等业务。企业现已获得BRC、HACCP、22000等认证证书,产品加工以贝类产品杂色蛤为主,马哈、鳕鱼等国内外产品的加工,其业务遍及东南亚、日韩等国家和地区,国内超市及连锁店,年加工能力150...
《2024水产预制菜产业发展白皮书》发布:市场规模剑指1,500亿,企业...
4.贝壳小海鲜类预制菜:应用场景丰富,小海鲜预制菜热度持续走高贝壳、小海鲜类预制菜主要有扇贝、蛤类、钉螺、香螺、花螺、八爪鱼、鱿鱼须、蟹钳、海胆等海鲜半成品及成品。近年来,小海鲜因其“开胃”“好下酒”的独特属性备受追捧。然而,小海鲜存在长距离运输损耗大,加工成干品又易失去原始风味等痛点。随着预制...
三亚一海鲜店因缺斤短两被罚30万元 海鲜加工广场未履行管理义务被...
8月2日,三亚市综合行政执法局依法责令三亚天涯彭进风海鲜店改正上述违法行为,并对三亚天涯彭进风海鲜店作出警告、没收违法所得249元、罚款30万元的行政处罚。未履行管理义务,三亚天涯友谊下岗工人海鲜加工广场被罚款10万元7月5日,三亚市综合行政执法局对三亚天涯友谊下岗工人海鲜加工广场未履行管理义务案立案调查。...
博主买海鲜被加工店提醒“多花了1700元”?官方:加工店说法不实
美食博主在海南三亚海鲜摊上以700元每斤的价格购买俗称“大蜜蜂”的龙虾,一海鲜加工店老板随后提醒“买贵了”并称每斤只要300多元,该博主购买的3888元海鲜实际只需2100元。2月25日,三亚市监局对此回应称,未发现售卖海鲜的摊位存在价格欺诈等欺客宰客行为,加工店老板说法没有事实依据。博主买海鲜的经历引发热议(...