一碗兰州牛肉面,撑起了万店生意

例如,周达炒面皮——兰州另一家知名的炒面皮店,与马安军辣子牛肉面齐名,享有极佳的口碑。炒面皮是周达炒面皮店的招牌菜,面皮色泽红润,搭配蒜苔、番瓜、青椒丝、红椒丝及独特调料,一碗香气扑鼻的热炒面皮便大功告成。除了面食,周达炒面皮还提供凉拌牛肉、小凉菜和蔬菜三拼等多种小吃供食客选择。菜品丰富多样且...

“赌上厨师生涯”的外卖店,真没那么好做

单是用“赌上厨师生涯”字样做店名的连锁品牌就有两家:王者炒饭和锄禾蛋炒饭。两者均指控对方是“模仿者”。鹬蚌相争,甚至还出现把“赌”换成“堵”字的私人高仿店。以上风险或许可控,但纯外卖经营最大的风险在于“其对外卖平台高度依赖”,文志宏表示。一方面,平台的抽佣不低,外加推广费、满减营销、运费补贴...

安徽为什么能跑出这么多餐饮品牌?

如果把范围扩大到除连锁品牌外的路边摊、夫妻店,全国各地还活跃着数不清的安徽餐饮人。上海街头有很多打着“安徽料理”名头的流动小摊,一到晚上就卖炒饭、炒面、馄饨等宵夜,喂饱了不少深夜加班的打工人;在河北的安徽人把“安徽牛肉板面”卖成了“河北特产”,门店遍布石家庄等河北城市的街头;安徽特色美食淮南牛肉汤...

忍无可忍!知名连锁餐饮品牌“硬刚”美团,100多家门店下架外卖

而作为在全国拥有300多家连锁店、成立20多年老牌餐饮，它的反抗能否倒逼美团调整佣金政策？拥有300+店的魏家凉皮暂停西安外卖，公开向美团“宣战”？据官网介绍，魏家凉皮1999年成立于陕西省西安市，是一家具有西北地方特色的中式快餐连锁企业。目前在西安、咸阳、宝鸡、北京、天津等地拥有标准化直营店累积约300余家，...

惊悚!广州超80%连锁餐饮使用预制菜,花钱吃的就是料理包

广州的餐馆,都开始使用预制菜,包括咱们喜欢的早茶。广州的厨师可能要率先悲剧了,预制菜在广州大行其道,网曝超80%的连锁餐饮使用预制菜,其它小饭店、外卖店可想而知。使用预制菜结果成本暴跌利润暴增,省时省事省气出菜快口感也说得过去,而且料理包几乎是百搭,和任何青菜搭配一起没有任何障碍。料理包都是顶级大厨的...

我在广州城中村开粉面店,月入10万

“旁边原来有家小吃店,卖油条、粥等小吃,也有各种炒面/粉等品类,但就开了个把月就转让收场了(www.e993.com)2024年11月9日。还有两家潮汕汤粉店也是开了不到一年就关门。”杨凡直言,这些粉面小店的更替频率非常高,自己能经营如此长时间非常不容易也十分幸运。住在该条街道的租客小尹也表示,这个城中村人流密集,各类餐饮店是最不缺的,“不到...

左宗棠鸡、陈皮鸡来了!全球最大中式快餐连锁进军中国,有人去尝了...

它的创始人程正昌最初的目标，是要做“中餐馆的麦当劳”，主打中国的小炒、炒饭、炒面、饺子、春卷等等。福布斯2019年年末的数据显示，经过了40多年的发展，PandaExpress已在全美开出2000余家门店，年营收达到350亿美元。据都市时报报道，一位前来就餐的李先生说：“在店外看到他们的logo，看英文名字，都是一样...

【喜迎省十次党代会】合肥城管首创“奖励式”执法 小贩进店给1000...

从小摊贩到连锁店主事实上,这两年,一些小贩已经尝到了进店经营的好处,从而将生意做大,也让自己的生活过得更好。蚌埠人陈旭在滨湖新区当小贩已经很多年了,以前,他都是蹬个小车,到处贩卖炒饭炒面,虽然赚了一些钱,但由于是占道经营,经常被城管进行管理,“逮到过两三次吧。”陈旭说,这样的日子并不好过,“提心...

从早餐车到连锁餐饮 冰城连锁餐企抢滩“早餐时间”

对于抢滩“早餐时间”,始创于1993年,并且营业了20年来首次推出早餐服务的东方饺子王市场部负责人说,自家企业选择在哈市尚志大街、昆仑商城、果戈里大街及中华巴洛克等4家连锁店推出早餐套餐,分为16元、18元和19元三种价格。目前,4家店的早餐生意都不错,平均日营业额约在千元左右。

消费新趋势下,“卷王”烘焙该如何夺金市场?

中央工厂+连锁店模式。企业同样是在城区周边设立工厂,制作烘焙成品或半成品。但与批发模式不同的是,连锁店模式会在市区人口密集的居民区和商业区设立烘焙连锁店,现场对烘焙产品进行可视化加工、销售,搭配茶饮等堂食销售。该模式除了具有良好的终端管控能力,还能够利用门店营造的风味为消费者提供良好的体验和产品,且兼具...