江湖激荡,弱肉强食的日本拉面业界,哪些大佬笑到了最后?
山冈家拉面连锁店的销售额和利润都保持强劲增长,在财务稳定性方面,由于自有资本比率为34.6%,未来发展前景一片大好。博多一风堂1985年,一风堂在福冈县福冈市中央区大名开设了第一家拉面馆——博多一风堂,在日本国内的直营店由日本力之源(Chikaranomoto)控股公司运营,其发展势头强劲。一风堂拉面在海外的知名度非常高...
舌尖上的生意经:“拉面店”打败火锅、酸菜鱼
味千(中国)主要以“味千”品牌销售日式拉面及菜式,截至去年底,其有562家餐厅,其中4成位于江浙沪,再加上北京市和广东省地区门店,占比更达6成,这些地方经济水平相对较高。点单小程序上,销量第一的大骨浓汤猪软骨拉面在上海地区售价49元,其次是经典味千拉面,售价38元。团购平台上商品价格会低些。这家人均几十的...
味千拉面靠持续关店扭亏
作为拉面连锁品牌,味千的产品线非常简单,主要为日式拉面、饭食、小食,多年以来它产品本身的变化并不大。2019年起,味千拉面也做了一些产品的新尝试,包括加快上新速度,平均每季度推3-5款新品;也对门店进行系统性的升级,开发了多种新代门店风格,包括味千拉面旗舰店、IP主题店以及标准店三大店型,2020年开出的新店几...
新一波日料店,来赚中国人的钱了
巅峰时期曾在中国开店近700家的日式快餐连锁店“吉野家”,如今开始布局中国以北的蒙古国[10]。而“食其家”不论是在华的菜式出新还是门店增长,都陷入了较为尴尬的局面。作为日料进入中国内地市场的首秀,吉野家于1992年在北京王府井开出了第一家店[11]。此后,诸如食其家、元気寿司、松屋、萨莉亚、coco壱番屋等...
三年关店数百家、料理包模式是死穴,吉野家的翻身仗不好打
这个过程是漫长的,中间各种穿插的则是日料去神化、去魅化的过程,同时也是中国快餐连锁业态全面进入大发展的过程。曾被神话的牛肉饭,终被料理包推下神坛吉野家诞生于1899年的东京日本桥,最初是小型个人店形式,在日本快速发展起来之后就开启了全球范围的加盟业务,先后进入美国、中国和东南亚地区。
对话快乐小羊:中餐出海的终极市场在欧美
目前美国最受欢迎的中餐品类还是火锅,其次是奶茶,接下来是以鼎泰丰为代表的包子(www.e993.com)2024年10月25日。其实拉面、饺子、米粉、炒饭等大量中式快餐品类,都非常有机会,但还没有完全发展起来,中餐品类上的潜能是很大的。比如拉面,中国现在没有一个拉面品牌往外开,哪怕是国内千店的品牌,海外还是日式拉面的天下。
从日本看中国消费:低价快餐的崛起与跨越周期
加盟连锁店相较夫妻老婆店抗风险能力更强,标准化的供应链是关键。牛大吉从产品研发到供应链、到门店模型,与日本牛肉饭都有一定的参照性,原因在于标准化是对于整个餐饮链条的重塑,虽然中式牛肉饭与日式的内容和烹饪方式不同,但其结构却非常相似。锚定20元左右的快餐价格,在小店模型上为个体小餐饮减负,是从庞大的存...
2024年中国餐饮行业发展调研与市场前景分析报告
(5)企业经营状况优劣势分析(6)企业最新发展动向分析7.3.3马兰拉面快餐连锁有限责任公司经营情况分析(1)企业发展简况分析(2)企业经营规模分析(3)企业经营模式分析(4)企业营销策略分析(5)企业经营状况优劣势分析7.3.4河北千喜鹤饮食股份有限公司经营情况分析(1)企业发展简况分析(2)企业经营规模分析...
冨久内日式拉面已确认参加第52届中国特许加盟展(北京)
冨久内拉面主要售卖日式拉面和寿司,因精准的定位、独特的产品线、特色的日式装修风格、亲民的价格,受到众多投资创业者及食客的青睐。自投放市场以来迅速发展,现已覆盖全国23个省65个城市近400余家连锁门店,其中近50余家连锁店面分别进驻各省市大型品牌商场。
崔钟勋关闭胜利拉面店加盟店 多个店铺关门
3月15日,据韩国媒体报道,崔钟勋涉嫌与警方勾结、非法拍摄视频案件,决定关闭其加盟店胜利曾运营的拉面店,同时拉面店决定向因胜利事件经营困难的店主全额退还加盟费。胜利在首尔经营着日式拉面连锁企业,而FTISLAND成员崔钟勋正是该拉面连锁企业蚕室店的店主,目前已经决定停业。另外,崔钟勋与胜利、郑俊英还曾联手在首尔清...