中国咖啡店数全球第一;又一个万店诞生;米村拌饭破1000家;茶百道...

不光是火锅，简餐和小吃也顺势而起，比如来自安顺的夺夺粉、贵阳的肠旺面，毕节的汤圆、遵义的羊肉粉等……就连海底捞新开业的副牌的bistro，也定位“云贵川炭火与发酵料理”，美式复古+都市废土，演绎出不一样的精致感。4、标准化、零售化、小门店，中式平价寿司或将成为下一个万店品类中国迄今有6大万店餐饮品牌...

谁能领跑米粉区域公用品牌的万亿小吃江湖?

遵义羊肉粉在商标、市级政策、产业园区、代表品牌方面都较为欠缺,不过在营销推广方面,遵义冬至羊肉粉节已经举办了六届,热度主要在省内,省外的声量较小,这一点可以从抖音发布相关视频的回复IP地主要在贵州可以看出。(5)新疆米粉区域品牌新疆炒米粉是近年来势起的区域米粉品牌,也是文旅融合的代表。新疆旅游热度近...

【广西】来宾市市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告(2023年第...

(一)象州象惠超市销售的单晶冰糖(生产日期:2022-12-21),检出还原糖分超标;标准限值:0.12g/100g,实测值:0.31g/100g;检验机构为广西壮族自治区产品质量检验研究院。(二)来宾市兴宾区李家乐粉店加工的不锈钢碗(自消餐具)(加工日期:2023-10-07),检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)超标;标准限值...

【湖南】湘潭市雨湖区2023年11月食品抽检信息通告(合格178批次...

XBJ234303025646490214//湘潭市雨湖区淮南牛肉汤小吃店湖南省湘潭市雨湖区长城乡卫星村饭米塘组64号6号门面消毒粉碗//2023-11-22阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.15mg/100cm??║不得检出餐饮食品湘潭市雨湖区市场监督管理局中国检验认证集团湖南有限公司XBJ234303025646490225/...

羊肉粉面连锁餐饮品牌“粉丝见面”完成天使轮融资

粉丝见面并不是一个泛加盟式的品牌,而是一个有定位、有服务、标准化的准直营店管理模式的连锁品牌。作为贡城羊肉粉面,传承古方工艺,严格把控食材,加以改革创新,力求做到“大补不上火,百吃而不厌“。粉丝见面有专业产品研发团队,专注菜品研发,符合更广泛人群的口味需求,保持人群新鲜感。同时,粉丝见面正全面...

怎样打造连锁爆品?花小小新疆炒米粉给你答案

第一件事就是释放管理,我们把直营店变特许经营,做加盟店,这就是一个释放管理的过程(www.e993.com)2024年11月9日。这件事是我们在2019年想通的,2020年正式开始实行。花小小的小店连锁加盟模型是让门店自己管理,让他们当老板,而不是做员工,一方面降低了总部的管理团队成本,另一方面更能激发加盟商的积极性和创造力。

贵凤凰用一碗贵州羊肉粉完成数千万A轮融资!贵州米粉资本出圈!

长期在北方的学习生活中了解到北方人的饮食习惯,将北方人喜食羊肉羊汤的饮食习惯与贵州当地羊肉粉结合,搭建起了南北饮食习惯的味觉通道,以现代新媒体营销进行口碑传播,装修上提取贵州元素,打造符合现代美学的新现代场景,让路边摊的贵州米粉脱胎换骨升级再造,使得贵凤凰首店开业便大排长龙,获得了南北方各类顾客人群的...

海底捞出手,怂火锅紧跟!贵州“酸辣”成爆款,一夜开出千店!

2、很多小吃做成了专门店,从夫妻老婆店的粗糙模式,打磨成具备连锁基因的品牌。比如成都的“黔XX夺夺粉”家族风靡大街小巷,有“黔三一”、“黔夺夺”、“黔三胖”、“黔川川”、“黔三石”、“黔小满”……基本都是以连锁模式存在;荣膳荷水城羊肉粉有200多家连锁,近一年时间开出的新店就有100多家;张爪爪贵州油...

资本“跑”了,面馆“凉”了,商场里的这些店“不见”了?

门店永远是面馆的核心战场。“疫情背景下,餐饮品牌的经营者会减缓扩张计划,既然跑不出规模,把重点门店的销售额做上去,单店模型跑得通也可以。”某连锁面馆供应商王洋说。不过,据李蔡调研,多家面馆“新贵”今年的单店模型很难再给投资人呈现持续的增长,消费“峰值”基本停留在去年下半年,与融资的“高光时刻”一致...

《中国米粉品类发展报告2022》发布:新疆米粉接棒螺蛳粉出圈

目前整个米粉市场大体可以划分为两个阵营。第一类是具有较高知名度的老牌连锁品牌,比如蒙自源、阿香米线等。蒙自源目前门店数达到了1014家,已拓展至福建、上海等地;阿香米线目前拥有716家门店,分布于山东、江苏、浙江等地。第二类是近年崛起的新锐品牌。比如三两粉·湖南手工米粉、贵凤凰贵州羊肉粉、及第粉等。这类新...