绿茶集团“四战”港交所IPO:计划四年新开店近700家,中式连锁餐厅...
据灼识咨询报告,2023年在中国休闲中式餐厅品牌中,按照餐厅数目绿茶排名第三,按收入计绿茶集团排名第四;2023年绿茶集团占据0.7%的市场份额。作为一家休闲中式餐厅,绿茶餐厅的人均消费大约在60元。翻台率是衡量餐厅运营效率和盈利能力的重要指标之一,从数据来看,2021年~2023年,绿茶翻台率分别为3.23次/日、2....
后泡沫时代,消费投资人下场开店
今天如果有人在一二线城市的餐厅付现金,多少会被视为一种打扰——餐厅的流水也因此被支付系统清晰追踪。港交所前主席李小加因此认为可以引入RBF投资线下门店,做一个新的金融基础设施。他和老友东英金融前总裁张高波在2021年成立了滴灌通。2022年疫情期间,滴灌通投了3000多个门店,遍布茶饮、火锅、洗头店、...
第四次冲刺港交所,绿茶餐厅胜算几何
提及已经第四次向资本市场发起冲刺的绿茶餐厅的前景,郭涛认为,绿茶餐厅作为知名网红餐厅,具备一定的品牌影响力和市场竞争力。“通过不断优化经营管理和提升服务质量,绿茶餐厅有望在港股市场上获得更好的发展机会。当然,上市过程中仍需克服一系列挑战,包括业绩稳定增长、合规经营等方面的问题。”郭涛说。实际上,郭涛的...
绿茶餐厅港股IPO重启,有哪些亮点值得关注
绿茶餐厅在招股书中明确表示,未来计划专注开设面积较小的餐厅,因其预期小型餐厅的翻台率较高且经营成本较低,从而使公司得以实行更具灵活性的扩展战略。对于未来的拓店计划,公司计划在2024年至2027年期间分别开设112家、150家、200家及213家新餐厅,这675家计划扩展门店中,约有47.26%位于三线城市,86%是小型餐...
绿茶餐厅第四次冲刺港交所,老牌网红靠什么才能“翻红”?
文志宏告诉新京报记者,10年前绿茶餐厅是通过高性价比来获得高翻台率,但现在随着“网红”热度散去,加之租金、人力、材料等各方面的成本上涨,如果依然要坚持这种所谓的“高性价比”定位,挑战是非常大的。尤其在连锁扩张方面,压力会更大。在文志宏看来,在一线城市优化产品结构、门店选址布局、提升运营效率的同时,考虑...
DQ首家汉堡店7月亮相;星巴克再开非遗概念店;RE而意开首间自行车...
DQ中国首家汉堡店将于7月亮相上海南京西路官方报道,DQ冰淇淋将在上海南京西路开中国首家汉堡店,将于7月份亮相(www.e993.com)2024年10月23日。此前,DQ冰淇淋就宣布,其将与中国特许经营商CFB集团开设“以食物为中心(Food-Centric)”的餐厅。后者将开出中国第一家提供“热食和甜食均衡菜单”的DQ门店,计划到2034年将这类门店开到180间。(来源:首...
万达商管总部搬迁珠海;开业27年的梅龙镇伊势丹百货闭店;名创优品...
上海浦发三林印象汇整体建筑面积约为5万㎡,打造社区“近”商业,规划亲子、超市、影院、健身娱乐、宠物等多元业态,覆盖36家全国和区域首店;其中,引入全国/浦东首店赞自助烤肉火锅、小富婆海鲜餐厅(膳道餐饮)、锦炙·自然慢炙料理、魔板铁板烧、食上肉多多、沐饮福饼,以及上影UVC众视界影院、青山书院、Dr.wuyou、九...
绿茶餐厅第四次冲击港交所 依赖预制菜风评分化
尽管连锁餐饮店普遍采用预制菜已成为行业共识,但多数餐厅在菜单或相关信息中并未明确标注其使用预制菜的事实。在绿茶餐厅小程序的菜品详情中,其并未主动标注使用预制菜,配料表、营养成分、保质期以及执行标准等关键数据也未得到详尽披露。值得一提的是,2024年3月18日,市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农...
茶饮连锁品牌扩张下的人力资源管理挑战与策略
近年来,红海云陆续与呷哺呷哺、塔斯汀、九毛九、遇见小面、绿茶餐厅等知名连锁餐饮知名品牌合作,持续深耕餐饮行业人力资源数字化领域,今年6月底,再次携手茶饮品牌新势力茉莉奶白,助力其人力资源管理数字化转型升级,针对新茶饮品牌扩张过程中的管理痛点与难点,红海云也沉淀成熟的行业解决方案。
预制菜成绿茶餐厅上市“拦路虎”?
具备高标准化、节省人力成本的预制菜,早就成为连锁餐饮企业心照不宣的降本增效秘诀。这也是绿茶餐厅选用预制菜的核心原因,用更轻便的出品方式,最大限度保障出品品质。由此预判,未来绿茶餐厅或将以预制菜为主要经营策略。绿茶餐厅已计划自建预制菜供应链,预期该设施产生的约90%半加工食品将供应绿茶全国餐厅,余下10...