杭州修订《推进杭帮菜高质量发展十大行动》:推进研发,提升品牌

活跃夜市、小吃街,发布杭帮菜餐厅、杭州年度食谱等榜单,鼓励杭帮菜餐厅评选黑珍珠餐厅、米其林餐厅等,通过市场化运作提升杭帮菜影响力。六、产业强链行动以杭帮菜为内核,打造杭州预制菜产业链。培育一批涵盖各环节的预制菜示范企业,对评定的预制菜示范企业,给予不超过20万元一次性奖励。对新购置符合政策要求的冷...

杭州:加强杭帮菜经典名菜向预制菜、杭帮菜创新作品向餐饮产品的...

活跃夜市、小吃街,发布杭帮菜餐厅、杭州年度食谱等榜单,鼓励杭帮菜餐厅评选黑珍珠餐厅、米其林餐厅等,通过市场化运作提升杭帮菜影响力。六、产业强链行动以杭帮菜为内核,打造杭州预制菜产业链。培育一批涵盖各环节的预制菜示范企业,对评定的预制菜示范企业,给予不超过20万元一次性奖励。对新购置符合政策要求的冷...

杭州最受欢迎的4家杭帮菜

第一家:兰桂江南(湖滨银泰in77E区店)兰桂江南位于杭州市中心,紧邻美丽的西湖。地理位置优越,能一边品尝美食,一边享受美景,使饮食体验更加浓厚。该店营业时间为10:30-21:30,适合早午晚餐。顾客评论都往往包括"杭帮菜的代表作","性价比高"。推荐菜品包括经典的泉水牛肉,鲜嫩的牛肉经过特殊烹饪方法炖煮,口感饱满...

杭州康莱德酒店里安中餐厅连续四年揽获黑珍珠一钻餐厅殊荣

杭州2024年1月25日/美通社/--在日前发布的"2024黑珍珠餐厅指南"中,杭州康莱德酒店的里安中餐厅再度揽获《2024黑珍珠餐厅指南》黑珍珠一钻餐厅殊荣。座落于酒店50层楼的里安餐厅是一家融合多地菜式精髓的创新杭帮菜餐厅,是杭城著名的景观餐厅之一,它以"太太的客厅"为设计灵感,始终致力于为宾客呈现极富灵感的餐...

...江南鱼米之乡真没拿得出手的?|东坡肉|苏东坡|杭帮菜|西湖醋鱼...

再看杭帮菜的处境,论高端的,人均500元起步,动辄上千的国宾馆紫薇厅、金沙厅、湖滨28等餐厅不仅是“黑珍珠”的常客,有不少还曾登上亚洲五十佳餐厅;论平价的,外婆家、新白鹿、绿茶、老头儿油爆虾等连锁品牌在全国都能见到身影。一边是太贵,另一边又太“常见”。真正因为美食而来一座城市的,往往是那些“外地吃不...

全国山寨店超30家 杭帮菜连锁餐厅绿茶打假欲索赔千万

以杭帮菜起家,知名餐饮品牌绿茶名气虽大,但你接触到的分分钟都是“山寨货”(www.e993.com)2024年11月11日。“现在全国山寨绿茶的餐厅已经不下三十家,还有的企业甚至开放了加盟,收取上百万的加盟费,对绿茶品牌和社会的影响巨大。”3月28日,知名餐饮品牌杭州绿茶餐饮管理有限公司(下称“杭州绿茶”)创始人路妍对《第一财经日报》记者表示。

杭州这十家餐厅入围黑珍珠!国庆假期,要不要去尝一尝

特色美食:琵琶虾,真鲷刺身,和牛烧,盐烤金吉鱼,鳌虾,星鳗手握,迷你海鲜盖饭,手握三贯,山竹沙冰,和风前菜三拼,鹅肝羹3、餐厅名字:尊蓝钱江豪华精选酒店澜亭中餐厅地址:望江东路39号简介:餐厅位于尊蓝钱江豪华精选酒店中,是一家口碑很不错的杭帮菜餐厅,在餐厅内能够看到窗外的钱塘江。餐厅的装饰很有气派,使...

杭州这家入围必吃榜的杭帮菜餐厅,菜品多服务好,难怪每天要排队

去杭州游玩的话,西湖美景是一定要去观赏的,那么杭州的美食呢?这里小编为大家推荐一家做得很地道的杭州菜餐厅,这里菜品正宗,菜品多样而且服务还好,每天饭点排队的食客特别多。这家在西湖附近的餐厅,更是入围了杭帮菜必吃榜,它究竟有多让人难忘,跟随小编的脚步了解一下吧!

潮评丨杭帮菜发扬光大,不妨从西湖醋鱼开始

这两天，杭帮菜名店楼外楼餐厅把西湖醋鱼的原材料，从草鱼换成了衢州开化清水鱼。而前不久，杭州市商务局悬赏百万元征集杭帮菜标准。西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜，其实对食材的要求很高。按照老底子的做法，须选用体态适中的草鱼，成菜色泽红亮，酸甜可口，最重要的是需烹制得略带蟹味。尽管名气很大，但是长久以来...

杭帮菜首创吉尼斯纪录

作为在杭州颇具口碑的杭州菜餐厅,新白鹿一直致力于发扬杭州菜、守护这座城市的老味道。今年以来,新白鹿在专注产品力的同时,还在品牌影响力上不断发力。几个月前举办的新白鹿“10万元寻找老味道”活动中,新白鹿以10万元找到了一道创作于民间的杭帮菜——“蟹黄蛋酿橙”。