43岁厨娘在探店中找到热爱,抖音为深巷小店带去客流
8年前,庄丽君意外发现了自己的做菜天赋,便毅然决定从学厨做起,现在不仅能做一手好菜,也成为四处品鉴美食的探店达人。如今,通过抖音账号@中华小厨娘,庄丽君不仅带火了很多上海特色小店,还让全国各地的粉丝通过她的镜头看到了另一个上海。(庄丽君抖音账号主页)庄丽君大学学的是美术设计专业,毕业后先后从事了七八个...
35岁从学厨做起,上海阿姐转型探店达人帮网友发现另一个上海
2020年初,庄丽君在抖音开设了账号,取名“上海小厨娘”。她决定从儿时的味道开始,目光先对准自己长大的周浦。第一条视频,是在周浦一家小店吃面的生活随拍,一发布就创造了50万的播放量。庄丽君在餐厅做学厨两个月后,她的粉丝数超过一万,也收到了第一条探店邀请。那是一家知名上海菜。庄丽君轻装上阵,一点不怵...
2024年餐饮全案策划设计公司揭晓!
主要作品有杭州玉玲珑、五十七度湘、南京小厨娘、西贝、水货店等。曾出版一部作品集《摩登中式》,在国内和国外的各大书店热销。2.花万里全案策划设计—武汉餐饮设计公司花万里全案策划设计公司总部位于深圳,专注为餐饮企业提供品牌策略、品牌设计、空间设计、营销策划为一体的“全案策划设计”机构。以每一个项目都...
餐饮内卷下,供应链如何赋能连锁餐企降本提效?|专访
二是侧面提效:把供应链条缩短至“店门口”,提升供应效率。淮扬菜代表品牌小厨娘,很早便选择和中粮餐饮深度合作。岳总提到,中粮餐饮位于张家港的华东区域工厂“恰好”距离小厨娘的江苏大本营很近。这意味着,中粮餐饮相当于小厨娘“店门口”的供应链服务商。和小厨娘一样,借力中粮餐饮把供应链条缩短至“店门口”的...
值得关注!餐厅设计公司前十强:品牌力与客户口碑并重!
设计理念为繁杂与清简,经典与时尚,稳重与变化多端,享受与自然,陈林的作品中的古典拥有超越古往今来、融合东西的代表,主要作品有杭州玉玲珑、五十七度湘、水货店、南京小厨娘等。曾出过一本个人作品集《摩登中式》,在国内和国外的各大图书店热卖。2.花万里全案策划设计——餐厅设计公司花万里全案策划设计公司...
餐饮业报复性开店背后,供应链端正迎来三大新需求
同日,小厨娘淮扬菜携手多家知名连锁餐企成立采购联盟(www.e993.com)2024年9月8日。而中粮餐饮作为餐饮供应链综合服务商,将以丰富的产品线和完善的供应链布局,为采购联盟的餐饮企业提供优质的货源保障。2、产品升级,满足餐企对高品质健康产品的需求据了解,中粮餐饮推出了“降成本、油烟少、耐煎炸”的煎炸油。
下一个餐饮“旺城”南京:有人开出400家点心直营店,有人斩获3.7...
其实,这几年南京在精致餐饮上的努力同样是有目共睹的。比如成立25年的南京名企小厨娘,就扛起将淮扬菜发扬光大的重任,深耕南京市场开出40余家门店。最近几年,小厨娘又在主品牌上进行了升级,瞄准高端餐饮市场,开出了小厨娘臻选,龙吟九品,黑珍珠餐厅龙吟山房,将精致淮扬菜发扬光大。
中国连锁经营协会:2022中国地方菜系发展新趋势报告(附下载)
《报告》由中国连锁经营协会(CCFA)与胜加品牌咨询共同联合推出,基于八大代表城市、200余家品牌研究与20+地方菜系代表品牌案例分析,集“大数据+趋势发展+案例方法论”于一体,前瞻性地洞察中国地方菜系发展的最新趋势。从宏观市场分析到优秀代表品牌案例解析,不仅可以了解地方菜系市场的发展脉络,还能通过案例找到适合企业持续升...
中国东方教育上半年赚了两亿多,后疫情时代的职教春天来了吗?
在产业需求、市场适配度、人才多样化等背景下,今年2月份,新东方烹饪教育对中餐、西点与西餐等专业进行布局调整,将烹饪跨界融合到居家养老、健康服务、旅游体育等多个领域。企业端,其与老阿爸、小厨娘等深度合作,打造就业生态圈。长沙新东方烹饪学院还在今年3月正式获批湖南东方高级技工学校,随着办学层次的提升,升学及拓...
《2019中国餐饮业年度报告》发布:品牌企业领跑态势明显
3、连锁化程度逐渐加强但呈现马太效应,直营仍是首选。在所调研企业中直营店全年增长均值高于加盟店,整体而言餐饮行业的连锁化程度逐渐加强。行业中呈现出加盟店越多的店越多人加盟的趋势,马太效应较为明显。对比拥有直营店的企业集团和拥有加盟店的企业集团数量,可以发现拥有直营店数目依然远大于加盟店,可见目前餐饮行业...