顾客就餐时摔倒受伤,由谁赔偿?<总第2405期>
首先,餐饮店作为承担安全保障义务的法定主体,其义务包括维护安全和防范危险,既要保障其管理的场所或设施的安全性,也要对在场所内活动或使用设施的顾客进行必要的警示、提醒、说明、通知及提供必要的帮助,对可能产生的危险予以及时排查、消除,尽到合理限度内的安全保障义务,营造安全、舒适的消费环境。本案中,餐饮店在尚...
线上红利消失,餐饮人如何提升获客能力?
第二,了解需求后要回归常识,与时俱进地采用新手法,但底层是常识,即让每一个来餐厅消费的顾客得到的比预期的好,这样顾客就会再次光临并进行口碑传播,要好好管理传播和交付。原心:做餐饮最重要的是脚踏实地,回归一线,要去了解3C洞察、消费者进店动机和复购动机。还要研究产品的关键动作,把核心产品调整到让消费...
霸王茶姬升级“无声门店”,为听障员工提供就业机会,上海、广州...
在上海和广州的升级门店中,顾客可以体验到一系列便捷的点单方式。除了传统的小程序自助下单外,门店还配备了手写板和手语菜单,让听障顾客能够轻松完成点单过程。此外,门店内的服务员都经过专业培训,能够熟练使用手语与顾客交流,确保信息传递的准确无误。为了进一步提升服务品质,霸王茶姬的“无声门店”还进行了无障...
餐饮店怎么引流吸引顾客?
促销活动是吸引顾客和增加回头客的有效手段。餐饮店可以定期开展满减、折扣、赠品等促销活动,吸引新顾客尝试,同时激发老顾客的复购欲望。此外,推出会员卡、积分兑换等优惠措施,也能增加顾客的忠诚度和回头率。六、建立顾客反馈机制,持续改进提升最后,建立顾客反馈机制是吸引顾客的关键一环。通过收集顾客的反馈意见...
1年半催生551万家店,餐饮商家怎样靠美团打胜仗?
在进入自家店铺后,要让消费者在三秒之内对产品产生兴趣并下单。王梓表示,这一点很重要,因为和选择堂食不一样,消费者进入线下店的一刻往往就会在线下店完成点单。但在外卖平台,三秒不能让消费者对菜品感兴趣,顾客很容易跳到另一家店进行购买。更具体的运营细节是,夸父炸串会根据不同地域的商圈和场景对消费者...
于东来推崇的伊藤洋华堂,为何折戟中国市场?
从顾客进店、到停车场、找购物车,通过指引寻找他心目中的购买清单,包括排队结账、到服务台,最后去停车场,华堂努力在细节中找到任何可能植入“感动”的机会(www.e993.com)2024年9月8日。为了让顾客宾至如归,华堂推出了“三米规则”(三米之内向顾客大声问候),“五米规则”(关注5米之内的顾客随时准备接待),“小跑运动”(顾客呼叫时必须小跑)...
王斌:万店连锁时代到来,要从“餐饮认知效率”中锚定利润新蓝海
3.摈弃毛利思维,用餐饮认知效率值测定品牌获得基于以上消费者与经营者对餐饮成本认知的差异现象,我们提出了“餐饮认知效率值”这样一个新的概念,用来衡量餐饮品牌在产品、服务、沉没成本、传播等方面的投入是否具有效率。一般来讲,顾客到餐厅吃饭,主要会从几个方面感知自己的获得,包括食材,菜品的风味,还有餐厅的服务...
餐饮业的2024:顾客在哪?钱会流向何方?
所以对餐饮店来讲,尤其是像中式正餐、异国餐饮、特色单品类的餐饮店,接下来就需要更专注于消费真需求、发挥品牌的真实力,要向消费者展示出更多的“价值感”。怎么让自己更有价值感呢?打个比方,将店面小型化,变得合理且经济;装修上,采用现在流行的工业风、侘寂风,主打一个简约,把钱更多花在食材上,还要让消费者...
网红餐饮店排队火爆,是人气还是泡沫?
记者了解到,这种活动一般都会在群里发布通知,如果有意愿参加者,可以在组织者处提前报名。依据活动时长的不同,参与者可以拿到数目不一的报酬。不仅仅是在杭州,在北京、上海等地也都有不少类似的活动招聘兼职,其中大部分都是给一些“网红”餐饮店“充场”,只需在餐厅外坐着等候,中午和晚上饭点各2个小时,就可以拿...
策展风正刮进餐饮、零售和商场,品牌策展能力成新进阶方向
策展型餐饮并不只是空间的重构,简单的叠加也是可以的,比如一些市集火锅店、高端餐饮、酒吧等在门店搭建舞台,让顾客用餐时可以观看脱口秀、音乐演出、艺术表演等节目。策展与餐饮的结合并不生硬,无非是怎么让玩法更立体及多样化,同时还能照顾到顾客体验。以当下为节点长远看,有策展能力的餐饮品牌入驻到策展商场,它同时也...