跟风淄博烧烤,我投资 50 万开的店三个月就垮了
店内挂着醒目的“特色干拌麻辣烫”和“麻辣手擀粉”招牌,店外张贴着“天水麻辣烫招学员”的广告。在工作日的晚餐高峰期间,店内8张桌子已经没有多余位置,不少人只能坐到店外。据了解,这家店的老板是甘肃人,但烹饪和招待的店员都是本地人,由于老板鲜少在店内,对于“店铺的辣椒油是不是用的正宗的麦积花椒...
9小时,1位顾客…淄博烧烤彻底“凉了”?
冬天,烧烤店就会增加冬天的食物,比如炖羊排、羊蝎子火锅,虽然没有旺季的火热,但是保证门店的基本运转,是没有问题的。熬出来的老店依托本地需求和原有客群谋发展,而一些临时性的、盲目的、蹭热度,只看重中短期流量,没有做出长远计划的新店难以挨过冬天。到了秋冬季节,户外搭棚、烧烤炉和小马扎无法驱赶寒意。移动...
淄博烧烤正在上演“恶毒”商战
4月4日,一位网友拍摄的视频显示,淄博烧烤店金岭日日鲜的老板苦笑着说,店里现在已经增加到7个人串肉,忙到停不下来。据新华每日电讯此前报道,该店老板曾表示,今年来吃烧烤的顾客比去年翻了倍,从早上9点就开始排队,一直排到晚上8点,高峰时一天接待300多桌,3、400斤肉下午4点多就卖完了。由于生意过于火...
淄博烧烤正在上演“激烈商战”
4月4日,一位网友拍摄的视频显示,淄博烧烤店金岭日日鲜的老板苦笑着说,店里现在已经增加到7个人串肉,忙到停不下来。据新华每日电讯此前报道,该店老板曾表示,今年来吃烧烤的顾客比去年翻了倍,从早上9点就开始排队,一直排到晚上8点,高峰时一天接待300多桌,三四百斤肉下午4点多就卖完了。由于生意过于火爆,...
淄博“凉”了?大量烧烤店倒闭,当地商家:大多是蹭热度的新店,文旅...
当地烧烤店老板:倒闭的大多是此前蹭热度开的新店曾经红极一时的淄博烧烤,如今是否还能大排长龙吸引食客?位于张店区的一家烧烤店老板耿先生告诉红星新闻:“相比于火爆时期的确有所下滑,但并不是完全没有客流。”据该老板介绍,由于烧烤店就位于“网红”打卡地八大局附近,在今年3月中旬到5月,店铺迎来了前所...
网上现数百条淄博烧烤店转让信息,当地业内人士:爆热过后及时止损
对于一些烧烤老店来说,由于他们原本就有一批固定的食客,再加上淄博烧烤的流量加持,即使当下游客有所减少,影响也不大(www.e993.com)2024年10月18日。但对于近期进入烧烤行业的新店家而言,淄博烧烤热度的下降对他们的影响非常大,有今年4月入行的烧烤店“出道即巅峰”,五一过后客流“断崖式下跌”,每天较少的客流量不够维持日常开支。淄博烧烤(...
淄博烧烤店抢旅游团群殴背后
目前淄博烧烤吸引的客流量确有下降,比不上火爆时期,也让部分从业人员感受到“凉意”,陷入倒闭转让,甚至为了抢旅游团群殴的局面,但受此影响的主要是借热度新入场的商家。一些新开业的烧烤商家,没有积累熟客资源,品牌效应当然比不过本地长期经营已形成传统优势的老商家,网络热度过后,平时的上座率下降,资金周转困难,只...
新开业火锅店遭火灾原因查明:厨师丢下正在加热的油锅去吃饭了……
周边居民说,当时着火比较突然,最开始是从厨房位置燃起来的,好在当时店内没有顾客在用餐。由于火势较大,隔壁的烧烤店屋顶有十多平米的区域被烧毁。隔壁店铺屋顶被烧毁隔壁商户:“人员全部安全撤离了,他们的人员也是安全撤离。”火锅店内的液化气罐较多,消防人员赶到后及时搬离了店内的液化气罐,同时也快速将大火...
惊险!昆明一新开业火锅店突发大火,现场浓烟冲天……
周边居民说,火最开始是从厨房位置燃起来的,好在店内当时没有顾客在用餐,店内的工作人员都及时跑了出来,无人员伤亡。由于火势较大,隔壁的店铺也受到了波及,一家烧烤店屋顶有十多平米的区域被烧毁。隔壁店铺屋顶被烧毁火锅店内的液化气罐较多,消防人员赶到后及时搬离了店内的液化气罐,同时也快速将大火成功扑灭...
烧烤店新开业后被人质疑使用假羊肉,老板用一个举动自证清白
思考之后,老板做出了一个大胆的决定,第二天他将店内的全羊直接挂在店铺门口,现场割肉穿串、现场烤串,将所有环节全部“公之于众”。如此举动吸引了很多人,顾客的疑虑也完全消除。仅用一个小小的举动就自证清白,同时还起到了很好的宣传效果,这位老板不仅很有魄力,而且非常聪明、懂得变通。谣言不攻自破,生意快速...