一年拓店超千家,袁记云饺为何能跑出“加速度”?
百胜集团、江渔儿、蛙来哒、袁记云饺、第9味、珮姐、多嘴肉蟹煲、ARTASG、蔡林记、煲仔正……已确认参展,几十家餐饮连锁品牌同台亮相,欢迎现场咨询。时间:2024年9月24日至26日地点:广州·琶洲朗豪酒店&南丰国际会展中心让我们在广州相见,一起探讨更多餐饮加盟商机!想了解更多连锁加盟品牌?来第四届中国...
盘点2021年十大餐饮事件:有人风光上市,有人黯然离场
星巴克无锡两家门店因更改食材保质期标签、继续使用过期食材被关店;郑恺投资的连锁火锅店火凤祥黄喉发臭、生菜回收,被停业整顿、处罚;吉野家因为制作麻婆豆腐的肉沫变臭发酸被约谈,涉事门店被停业整顿;而除了以上事件外,蜜雪冰城、茶百道、海底捞、华莱士、杨国福麻辣烫……都在2021年被先后曝出食品安全问题。食品安全问...
杭州市场监管部门突击检查“胖哥俩肉蟹煲”
新京报快讯据杭州市市场监督管理局微信公众号消息,2021年8月23日,媒体报道北京“胖哥俩肉蟹煲”加盟门店存在“过期食材继续用,隔夜蟹当活蟹卖”等问题。行政约谈获悉该报道后,8月23日上午,杭州市市场监管局联合萧山区市场监管局约谈了杭州胖哥俩餐饮管理有限公司负责人,要求企业立即整改,做到:01高度重视食品安...
影响2021|餐饮业十大事件:限塑举措初显效,协会维权乱作为
3、网红餐厅胖哥俩被曝隔夜死蟹当活蟹卖2021年8月23日,新京报报道北京两家胖哥俩肉蟹煲门店使用过期变质食材,以“隔夜蟹”冒充现杀活蟹。两涉事门店停业整顿,被立案调查;胖哥俩肉蟹煲创始人张灵瀚出面致歉。2021年11月17日,北京胖哥俩餐厅被丰台区市场监管局处以没收违法所得和罚款50万元,食品安全管理人员刘某...
【食品安全宣传周】2021年食品安全十大典型案例
8月23日,“胖哥俩肉蟹煲”被曝存在严重食品安全问题。有记者卧底“胖哥俩”北京合生汇店、凯德mall大峡谷店后厨,发现存在死蟹当活蟹卖、变质土豆加工后继续上桌、鸡爪等熟制品即使变味儿依旧售卖等现象。10月18日,北京市丰台区市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(二)项、第(...
舌尖上的安全—盘点2021年食品饮料行业十大舆情事件
胖哥俩肉蟹煲被曝大量使用过期食材舆情热度:151,550篇近日,知名连锁餐厅“胖哥俩肉蟹煲”北京两家分店被曝出其承诺现杀的活蟹实为隔夜死蟹,过期、变质的土豆二次加工后继续上桌,提前煮熟的肉品即使变味也会留到第二天继续卖,清洗土豆、鸡爪的水槽一天都不换水,厨师烹饪时大多不按规范佩戴工作帽,有时还会将锅...
聚焦315丨2021年餐饮行业食品安全十大热点事件 星巴克麦当劳...
被曝光后,涉事的两家胖哥俩肉蟹煲门店——北京胖哥俩肉蟹煲合生汇店和北京胖哥俩肉蟹煲凯德MALL大峡谷店分别被处罚款50万元。麦当劳使用过期食材2021年10月20日,有博主发布暗访视频,称#麦当劳使用过期食材#,相关话题一度登上微博热搜。视频中,暗访者发现蔬菜区用来把控蔬菜新鲜度的计时表盘仅是摆设;为了防止检查...
盘点2021年食品安全十大典型案例 为食品安全敲警钟
8月23日,“胖哥俩肉蟹煲”被曝存在严重食品安全问题。有记者卧底“胖哥俩”北京合生汇店、凯德mall大峡谷店后厨,发现存在死蟹当活蟹卖、变质土豆加工后继续上桌、鸡爪等熟制品即使变味儿依旧售卖等现象。10月18日,北京市丰台区市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(二)项、第(...
2021年食品安全十大典型案例
8月23日,“胖哥俩肉蟹煲”被曝存在严重食品安全问题。有记者卧底“胖哥俩”北京合生汇店、凯德mall大峡谷店后厨,发现存在死蟹当活蟹卖、变质土豆加工后继续上桌、鸡爪等熟制品即使变味儿依旧售卖等现象。10月18日,北京市丰台区市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(二)项、第(...
盘点|2021餐饮业十大事件
颇受餐饮业关注的“逍遥镇胡辣汤”“潼关肉夹馍”商标维权事件以最高法“不予支持”落下帷幕。同时,一些餐饮企业也在通过推出会员卡、打造主题活动等方式探索如何增加消费者粘性。狗不理在北京最后一家门店停业3月29日,包子界领军品牌狗不理在北京最后一家门店被爆已经停业。在2020年经历北京王府井店“差评风波”...