这场粤菜行业盛会,透露了什么信号?
廣順興被认证为:“2023中国粤菜餐厅第一品牌(按门店数量计)”“2023年粤菜餐厅全国门店数量第一”“中国连锁餐厅豆豉鲮鱼煲仔饭首创者”。这三项奖项是Frost&Sullivan(弗若斯特沙利文)通过深度专家访谈和数据交叉验证,对廣順興做出的市场地位确认,代表着行业和顾客对廣順興品牌的认可。弗若斯特沙利文咨询有限公司合伙...
一文看清粤菜趋势!2024年中国粤菜白皮书正式发布
可以看出粤菜为了满足消费者多元需求,分化出了两条路线,一是以单一品牌为代表的的精致高端餐饮路线,如粤来记·玲笼茶点、新荟·粤菜馆等;二是以连锁品牌为代表的大众平价化餐饮路线,如隆江猪脚饭、老友记茶餐厅等。数据来源:辰智餐饮数据库,外部资料,辰智整理分析近年来受外部环境影响,高端餐饮生存举步维艰,为了覆盖...
上半年12个子品牌首店亮相,看看企业练“小号”的生意经
5月中旬,三月兽全新子品牌三月兽mini全国首店在杭州湖滨银泰in77亮相。开业至今,该门店陆续带来《家庭教师》《时光代理人》星月系列等热门IP的主题快闪。据官方介绍,三月兽mini主打将IP主题空间与特色饮品相结合,强调的是IP带来的联动体验。加上杭州,目前三月兽mini还在上海、西安、苏州等地开设有线下门店。表格中,...
连锁品牌加速拓店,三文鱼成了餐饮新风口?
连锁品牌加速拓店是三文鱼消费市场火热的一个佐证。而在餐饮端,除了日料寿司和海鲜自助餐厅,越来越多中餐馆也在推三文鱼。比如,广州一家铁板烧门店内卖起了铁板香煎三文鱼;饺子店里卖起了香煎三文鱼腩饭;一家主营生腌的门店内推出了泰式风味的生腌三文鱼;主打顺德鱼生的门店内上架了三文鱼刺身。在杭州,粤菜店...
太City了!福田区新引进首店数连续两年居深圳第一
大鸽饭(福田首店)创立于2007年,是一家以乳鸽为特色的粤菜主题餐厅。年销乳鸽350万只,是华南乃至全国最大的乳鸽连锁品牌。花盐街·民间川菜(福田首店)正宗四川乐山特色小吃。畔尼(福田首店)畔尼意面是探索精致生活美学的意式休闲餐厅品牌,聚焦于西餐品类中的“意面”领域,以“新鲜意面,就吃畔尼!”为品牌...
年夜饭预订走俏!粤菜、火锅受欢迎,有品牌除夕夜被订2万桌
南都湾财社记者了解到,有粤菜品牌最早从去年9月就开始接受年夜饭预订,当月就被预订了超50%总餐位数;有火锅品牌从1月开始就迎来消费小高峰,目前除夕夜已经接到2万桌的订餐(www.e993.com)2024年7月27日。粤菜馆提前到去年9月接受预订多个粤菜餐厅年夜饭走俏2月2日,莲香楼广州一门店的工作人员告诉南都湾财社记者,除夕夜餐厅的包厢已经订满,...
抄底香港,内地餐饮品牌杀入赢率几分?
即使国家开放了多地港澳自由行,香港的旅游业始终不能恢复。其中餐饮业尤其低迷,香港近两年持续有大量的餐厅宣布“执笠”,也就是关店结业,很多还是开了十几年的老店。与此同时,也不断有内地餐饮连锁品牌看准这波市场空白,开始进军香港,比如早前的喜茶、杨国福麻辣烫、太二酸菜鱼,近的有蜜雪冰城、木屋烧烤、遇见...
粤式餐饮发展势头强劲
数据显示,粤式餐饮人均消费在30元及以下的门店数量占比近两年整体呈上升态势,人均消费在80元以上的门店数量占比逐年提升。可以看出,粤式餐饮为了满足消费者多元需求,分化出了两条路线,一是以单一品牌为代表的精致高端餐饮路线,如粤来记·玲笼茶点、新荟·粤菜馆等;二是以连锁品牌为代表的大众平价化餐饮路线,如隆江...
4年开出200多家直营店且零闭店,这个湘菜品牌凭什么?
在此背景下,兰湘子也有了新的规划。目前,兰湘子有202家门店,版图已扩大到了全国14个省43座城市。未来3-5年内,兰湘子的目标是实现1000家门店,成为“中餐连锁头部品牌”。当然,要进入新市场,且保证未来千家门店的良好运营,必然需要建立更稳定的供应链和不断适应消费需求变化的门店体系。
老乡鸡荣膺“全国中式连锁快餐行业第一品牌”称号,致力领跑中式...
通过在全国范围内的大力拓展,老乡鸡已成为中国单品牌门店数量最多的中式快餐品牌之一,拥有超过1200家门店。以安徽市场为根据地,通过深耕细作和品牌影响力的不断提升,逐渐拓展到全国范围。目前,老乡鸡已经在北京、上海、深圳、杭州等一线城市开设了门店,并且每年门店数量都在快速增长。