馋煞了!被徐志胜cue到的「博山菜」,究竟有多好吃?一吃一个不吱声…
元宝水饺是老博山城的传统名吃之一,其型状如馄饨,呈翘角元宝状。擀的博山大皮薄而均匀,煮熟的饺子皮透亮又宣和,香而不腻,吃起来有嚼头、有滋味,咬一口喷喷香。风味茄子支棱起来的风味茄子,外焦里嫩,酸甜辣度适宜,香脆可口,每次去饭店必点!??博山正餐地图PART02早餐·唤醒你的味蕾当灯光已歇,晨...
博山超全住宿攻略
装饰品主要是博山琉璃简洁舒适,超适合拍照打卡地址:博山区红叶柿岩旅游区内联系电话:0533-4289997溪园度假民宿由著名建筑设计师郑炘设计是高端度假的不二选择3座建于不同年代的圆窑成为串联空间的叙事线索古典气质的外部空间、舒适而又现代的客房环境带来有质感的住宿体验地址:博山区颜神古镇景区联系...
舌尖上的淄博:千年博山菜 “鹤发”变“童颜”
舌尖上的淄博:千年博山菜“鹤发”变“童颜”2024年4月24日,在位于淄博市博山区翰林餐饮有限公司的一处“考场”,年轻厨师赵熠凭借一道“糖碗琉璃山楂”,艳惊四座。29岁的赵熠是一名中式烹调师,职业资格三级,现就职于博山熙临居饭店。当天,博山区举行的2024“技能兴博”职业(岗位)技能竞赛如火如荼,17名...
博山记忆——老南关(三)
第二饮食服务公司也在这里盖了办公楼,并开了饭店。新泰山曾归南关村管辖。前些年博山房地产开发热中,在新泰山建了一片宿舍楼,从卫校门口处修了一条通往山上宿舍楼的大路,还从中心路东头修了一条台阶路,行人可以直上到新泰山宿舍。山顶曾有个大庙,从前香火不断。新泰山上的“担山桥万丈高”和北亭子后乐...
博山虹鳟鱼从这里“游”向全国
“当时,这里由博山区水利部门引进虹鳟鱼养殖,养殖成功后,市场上供不应求。村里很多人就开始学习养殖,也带动村集体经济发展。很多村民靠着鱼致富起来,有的还开了专门吃虹鳟鱼的饭店,招揽游客。”赵峰说,村民们掌握了冷水鱼的养殖技术后,养殖经验传了下来,操作流程越来越标准。上午11点,养殖工人赵同友开始给...
博山文友相约赶集逛庙看古槐
2024年元月28日张店好友孙兆喜夫妇和张武夫妇与博山好友蒋则文夫妇,白光耀,孙启敏和胡国忠等人相约,驾车前往博山池上李家各地去游玩,先后赶了李家大集,游览了韩庄村的观音寺和大南峪村的八宝灵山寺,又到赵庄村去观看了千年唐槐,中午时分在东池村乡吧佬饭店就餐,席间尽情畅谈,饭后各自回程,结束了一天快乐的活动(www.e993.com)2024年10月19日。
淄味生活丨“开盖有惊喜”!从百姓餐桌走上国宴的博山豆腐箱
自形成至今,代代传承,豆腐箱在博山地区成为一种普遍的菜品。从饭店到家庭,几乎都可以做这道菜,也因各家口味不同,而形成了各类不同的豆腐箱。“博山豆腐箱的用料和制作过程都极为讲究,必须用当地特制的豆腐和酱油。将豆腐切成长约5厘米,宽约3厘米的长方体,用花生油炸至金黄色捞出,再在豆腐块的一面...
齐鲁文明探源 | 因烧烤火遍全网的淄博,又被“博山菜”惊艳到了
其实,“吃上饭”和“吃好饭”是两码事,“吃上饭”,是找工作,而“吃好饭”,是说能吃到好的饭食。“待要吃好饭,围着博山转”说的是,无论到博山大饭店,还是去街头巷尾的小摊点,甚至在博山人的家里,都能吃到可口的饭菜。从先秦开始,博山就是一个善于烹饪的地方,经过世代厨者的薪火相传,学习交流,博采众...
博山八、九十年代经典花灯老照片
记忆中的博山花灯博山饭店门前博山染化厂制作猴子骑独轮车博山饭店门前博山染化厂制作猴子骑独轮车夜景博山新建二路博山电瓷厂制作的彩门八仙过海新建二路博山电瓷厂制作的彩门八仙过海夜景福门桥博山标牌厂制作宝塔博山饭店门前博山染化厂制作猴子骑独轮车福门桥沿河路博山福门桥沿河路夜...
带你吃遍山东特色美食之淄博美食篇
4、博山炸肉与酥鱼锅、豆腐箱等齐名又总是被忽略了的博山菜,恐怕就是博山炸肉了。好多外地人来到博山的饭店吃饭,大都点上一个博山炸肉,可以看出博山炸肉的知名度之高的程度了。现在虽然一再宣传油炸食品不利于健康,但是,人们还是经不住博山炸肉那诱人的滋味,隔三差五地炸上一盘,补充一下舌尖上的味道。