“两小时包间订满”!大年夜吃啥你定好没?
中新经纬近日以顾客身份咨询北京全聚德前门店、砂锅居西四店、丰泽园饭店、峨嵋酒家(凯德晶品店)、眉州东坡(华联万柳店)等知名饭店发现,年三十包间几乎全部订满,仅1家剩余1个“年午饭(13点-15点)”包间尚未订出。砂锅居西四店店员告诉中新经纬,“包间早就订满了……有好多客人一直在砂锅居过年,今年年夜饭的宴席...
能吃能买!45家北京中轴线老字号餐厅分布
31、大地西餐厅:俄罗斯风味西餐32、峨嵋酒家(王府井店):川菜/炒菜33、天兴居(鲜鱼口街店):炒肝景观老字号餐厅1、同和居(什刹海店):鲁菜2、东来顺饭庄(地安门店):涮肉/火锅3、便宜坊烤鸭(鲜鱼口店):烤鸭/京菜4、萃华楼(王府井店):鲁菜5、北京全聚德(前门店):烤鸭/京菜6、仿膳饭庄:宫廷糕点小吃...
春节西城去哪儿玩?官方推荐来了
(七)峨嵋酒家地安门店主营菜系:川菜餐厅地址:北京市西城区地外大街155号预订电话:64043097春节营业时间:10:30-20:30(八)砂锅居饭庄主营菜系:鲁菜餐厅地址:北京市西城区西四南大街60号预订电话:66021126春节营业时间:11:00-21:30(九)柳泉居饭庄主营菜系:京鲁菜餐厅地址:北京市西城区新街口南大...
来西城,品老字号镇店名菜!
峨嵋酒家吃大吉大利——宫保鸡丁峨嵋酒家的宫保鸡丁宫保鸡丁是四川一道传统名菜,也是本店的招牌菜,它是因丁保桢喜食而得名。丁保桢是清朝咸丰三年进士,曾任山东巡府、四川总督,后被加封为太子少保衔,人称“丁宫保”,他在任时,有一次去四川巡查,下属为他接风设宴,席间有一道菜是辣椒炒鸡丁,他吃后非常喜欢,...
安全复工!峨嵋酒家、小田豆浆等借力美团打造“无接触餐厅”
保障安全经营成为复工期的重中之重后,不少餐厅开始积极探索解决方案。近日,中国饭店协会、美团就与峨嵋酒家、真功夫、汉堡王、云海肴四大餐饮品牌联合落地了首批“无接触餐厅”。据红餐网了解,“无接触餐厅”和普通餐厅的区别在于,“无接触餐厅”在堂食状态下,点餐、取餐环节都有明显的“无接触”特质,顾客可以“无...
27家北京老字号,变味了吗?|烤鸭|饭庄|东来顺|全聚德|西来顺_网易...
峨嵋酒家是北京川菜老字号,创建于1950年,最初的位置应该在西城太平桥大街,那时候只是一间小门脸儿(www.e993.com)2024年10月18日。在北京,几乎没人不知道峨眉酒家,“峨嵋派川菜”的菜式主要特点是:根据四川当地传统手法,结合北京人饮食习惯、口味需求而调整创新的川菜。菜式精细,以味见长。他家的招牌菜宫保鸡丁,口感滑嫩、弹牙,味道是荔枝口...
春节期间餐饮消费火热升温,部分老字号营收比平日增2-3倍
同春园饭店相关负责人告诉记者,“春节期间,我们午市、晚市都各翻两台,但还是有很多顾客等位,光除夕当天包间就接待了100多桌就餐的顾客。”峨嵋酒家等老字号迎来外卖热。受访者供图聚德华天公司旗下的鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、砂锅居、峨嵋酒家、柳泉居、曲园酒楼、又一顺、玉华台等老字号,春节期间销售收入是平时...
这几家上百年的老字号饭庄,发展至今越做越红火,靠的是什么?
峨嵋酒家:梅兰芳最爱宫保鸡丁北京的川菜馆峨嵋酒家1950年从外地迁京,最初仅有西城太平桥街一间小门脸,如今发展成有多家门店的大川菜馆,全凭国宝级大师伍钰盛,更以一道“宫保鸡丁”响名。鸡丁、剥皮花生,极普通的食材,但在伍大师的操作下,让人吃出甜、微酸、椒香、咸鲜和稍麻五种口味。说起来,这道宫...
地摊经济点燃人间烟火!疫情下,餐企不躺平开启“花式”自救
“要买的抓紧了,很快就没了。”5月28日,傍晚5点,正值市民准备晚餐的时间,老字号峨嵋酒家(北京上品折扣回龙观店)的一位销售负责人正在自家门口设立的便民外卖窗口和临时摊位前卖力吆喝。峨嵋酒家这家店外卖窗口以销售凉皮、凉面、豆沙包、糖火烧、大豆包等主食为主。一份盒装鸡丝凉面售价19元,糖火烧、大豆包售价3...
消费理念渐入人心 小份菜渐成餐馆必选项
峨嵋酒家总经理张玉明说,峨嵋酒家经历了菜品由小份走向大份,再回归到高质量小份的过程。现在的小份菜,既能为消费者提供更优质、更贴心的消费供给,也能让餐饮业增收增利,还能为节约粮食贡献一份力量。北京市餐饮行业协会会长贾飞跃认为,小份菜降低了消费者的选择成本,让消费者合理选择菜品、把握分量、减少浪费。商...