不会吧,镇江这些美食你还没吃过?

推荐:八仙羹作为春季特色菜,是用新鲜的水乡食材和朴实的烹饪方式做出的具有江南水乡特色的美食。立春传承素什锦食材:春笋、油面筋、蘑菇、白果、红枣、菜心。推荐:什锦菜清脆爽口、香气浓郁、甜美可口,营养丰富。雨水私房腌笃鲜食材:咸肉、仔排、春笋、莴苣、百叶结、胡萝卜。推荐:腌笃鲜是一款地地道道的镇江...

文旅部推荐!镇江11道美食2条线路入选!

D3:镇江扬中市渡江文化园→长顺河豚馆(扬中河豚)→明都大饭店(白汁鮰鱼)→京口区焦山风景区→润州区金山→西津渡历史文化街区(撕春笋)→世业洲旅游度假区2、代表节气旅游美食梅花宴、什锦菜、金陵三草、椿芽黑豆皮、梅花糕、乌饭、艾叶青团、秧草白汁鳜鱼、金牛湖鱼头汤、猪头肉、活珠子、镇江锅盖面、扬中河豚...

镇江十大招牌菜大比拼

其中,避风渔港酒店制作的镇江素什锦、老码头菜馆的镇江醋排、惠宾楼大酒店的秧草河豚、宴春酒楼的蟹粉烩鱼肚、镇扬菜馆的清炖蟹粉狮子头、镇江市景缘餐饮的鸡汁干丝、镇江河润膳局餐饮的红烧鲥鱼、东雅国际酒店的红烧茅山老鹅、六林羊肉的东乡羊肉、味雅餐饮的白汁鮰鱼,获得十大招牌菜特金奖。近年来,我市持续开展...

镇江的十大特色小吃

1.锅盖面:锅盖面也称作镇江小刀面,是中国十大名面之一,被誉为“江南的天下第一面”,因在下面的面锅里加入锅盖一同煮而得名,具有浓郁的平民风格,在镇江家喻户晓。2.肴肉:肴肉又名水晶肴肉、水晶肴蹄,是镇江传统名菜,属于苏菜系。肴肉皮色洁白,卤冻透明、晶亮、柔韧,瘦肉红润,肉质细嫩,香嫩不腻,肉香宜人。

寻味镇江:“镇江味道”的技艺与背后的故事

位于镇江句容境内的茅山是中国的道教圣地,这里的美食一直追寻着质朴纯正的境界。“茅山老鹅”是让人流连忘返的当地特色美味,所选用的原料草鹅,均采野外放养,使草鹅肉质生长的鲜嫩而紧实,自带了这山野之间的灵气。待到时节由秋转冬,草鹅长至丰腴。焯水去腥后施以盐巴、料酒充分腌制,并悬于户外曝晒3日。当地农户...

镇江@上海:繁花绽放,宝总、汪小姐坐高铁共赴春天之约

吃货看《繁花》,看的是美食大片中的宝总泡饭、汪小姐粢饭团,李李和宝总的热气羊肉,还有范总一天只吃了一个的油墩儿……这些在镇江都能吃到(www.e993.com)2024年11月29日。汪小姐的早饭多次出现的粢饭,在镇江叫"蒸饭团"。黏糯的米饭加上脆脆的油条,老板会问上一句:"要甜的咸的",还可以加上咸菜、肉松、咸蛋黄。

美食长江——长江流域的饮食文化

湖南人吃辣从不吹牛,决不硬装,房前房后往往挂上一串串鲜红的辣椒。他们吃辣椒远比四川人吃得干脆,可以白口吃干辣椒面、干辣椒、油炸辣椒,饭店桌上往往都放上一碗或一盅辣子,而不是一小碟油辣子,自由取用,而不像四川人饭店里的油辣子往往放在厨房里,使用时要开尊口。贵州人食辣也是了得,首先食辣在长江流域...

原来江苏面条这么美味,滋味一点不比北方差,这10大面你吃过几道

在江苏的每个角落，都有一种独特的面食文化在蔓延，将食材的新鲜与烹饪的精湛融合，为人们呈现出一道道令人垂涎欲滴的佳肴。江苏这10大面条，你吃过几道呢？一、昆山奥灶面江苏省昆山市，一块风景秀丽的土地，不仅拥有山水之胜，还孕育了一道道令人陶醉的美食，其中最为耀眼的一颗明珠便是“奥灶面”。其中奥灶面...

镇江必去三大景点,秋景多姿,美食小吃众多,你都去过么?

1丶句容茅山景区(镇江景点人气榜第一名)道教上清派的发源地,原名句曲山,位于句容市茅山镇,因西汉陕西茅氏三兄弟在此修炼后得名为茅山,山上道馆遍布,历史悠久,其中最著名的当选九霄万福宫和元符万宁宫最为著名,去游玩的时候一定不要错过这两个敌方。地址:句容市茅山风景区育才路6号门票:80/人,大众点评时有优惠开...

味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 镇江肴肉:镇江有三怪,肴肉不当菜

水晶肴肉又名镇江肴肉、水晶肴蹄,是一道用猪前蹄做出来的名菜。“镇江有三怪,香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里面煮锅盖。”在这句镇江童叟皆知的顺口溜中,“肴肉不当菜”指的就是江苏镇江地区传统名菜——镇江肴肉,另外两个“怪”也是镇江鼎鼎有名的美食——香醋和锅盖面。镇江人清早上馆子,经常泡壶茶,点一盘肴肉...