蒸米饭只会加水,难怪不好吃,教你饭店不外传的秘诀,松软香甜

干过餐饮的人都知道,一般饭店采购食材首先要考虑的就是性价比,而这个性价比说白了就是食材的成本,来自:hatth.ahoasis所以一般餐饮行业里用的食材大多数都是成本比较低的,所以像是大米也不可能好于个人家用的大米。既然不是大米品种的问题,那么是什么原因导致饭店的大米饭要比家里的好吃呢?原来是蒸米饭也有...

新港饭店,大窑沟桥洞子旁的回忆

这位老师说的台湛路上的甜沫,应该就是“延河饭店”,就在我家附近。台湛路的北端与延安三路交接,它的路头是一家叫做“延河饭店”的临时建筑,虽然很小,但在当时却是知名度很高,主食是简单的油条、小笼包一类面食,他们家的甜沫最有名,很多年之后仍会让人不时记起。我小时候经常会看到那个瘦瘦的大爷拎着盛甜沫...

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店

10.小白餐馆??49/人光复路122号附近日新桥弄2号别看这一小馆,开在这里,20年了。招牌白肉,就是蒜、肉分开的蒜泥白肉。新鲜五花肉大块蒸熟,绝不能预先切,客人点了才现切,不至水分流失。白片肉五花三层,切得肉薄片大,肥的部分晶莹透明,瘦的地方松软欲糜,蘸点蒜泥酱油,真是风味无边。蘸料则以味极鲜...

高分饭店不香了?年轻人报复性挤爆3.5分餐厅,直言“分低反而有惊喜”

低评分餐厅也可以很好吃“评分可以作为参考，但是不能绝对地去看。”经常在外就餐的张先生说，“元旦假期，我打开手机一看，附近绝大多数餐厅的评分都挺高的，很难选。让我觉得奇怪的是，有一家我吃过的餐厅，味道挺好，但评分只有3.9分。”不少消费者表示，网络平台的评分存在失真问题，一些低评分餐厅并不像...

大排6元一块,10元钱管饱,文二菜市开出好食堂共享厨房

好吃实惠是不变的硬道理11点半左右,好食堂共享厨房的主理人马坤山出现在餐厅,他是杭州传奇餐厅好食堂的创始人,好食堂做的都是老杭州最亲切的实惠家常菜,用的是家常调料,也不讲究摆盘,可食材却很讲究。沈宏非、董克平、地主陆等许多美食大咖都是这里的常客,时髦的小红书App上,经常有妹子晒出好食堂的家常菜。

北京本地人才懂的6种“胡同美食”,都好吃,打破美食荒漠的传言

推荐店铺:法源寺街胡同菜、东四民芳餐厅、悦宾饭馆——老井说——以上这六种北京传统美食的介绍,下面都附带了一些值得去品尝的餐馆、店铺给大家做参考,这些店基本都还是在北京四环内的一些胡同里或是附近不远处,如果有兴趣、有机会的话可以去尝尝看(www.e993.com)2024年11月12日。若是大家还知道哪些关于胡同的美食或是藏在胡同中的饭馆,也欢迎...

年轻人挤爆3.5分饭店?消费者为何反向选择低评分餐厅

“评分可以作为参考，但是也不能绝对地去看。”经常在外就餐的张先生说，“元旦假期，我打开手机一看，附近绝大多数餐厅的评分都挺高的，很难选。让我觉得奇怪的是，有一家我吃过的餐厅，味道挺好，但评分只有3.9分。”采访中，不少消费者都表示，网络平台的评分存在失真，一些低评分餐厅并不像分数呈现出来得...

19家!五象好吃的店,后悔才知道!

在五象也能吃又韩又好吃的brunch,室内和露天位置都很安逸。香煎牛肉饼贝果堡,肉汁鲜美分量足,香茅红糖烤鸡翅,好吃到吮指,店里还有贝果、冰淇淋都值得一试。图源/小红书博主@小薇雅地址:??营业时间:10:00-20:3005·满哥饭店湖南土菜·

年轻人报复性挤爆3.5分饭店?网友:这样才能发现“宝藏”

涌入“3.5分饭店”的食客:不被软件“绑架”了在杭州朝晖路的和平小区楼下,有一家开了近十年的台州小吃店麦子食府,主卖一些像麦饼、食饼筒、姜汁炖蛋这类的传统台州美食,是一些杭漂台州人的“白月光”,但是打开点评软件一看,整体评分只有3分多。麦子食府。潮新闻记者邹宸摄...