2024年餐饮业的流量窗口打开了
曾经的长沙夫妻店“鲁哥饭店”,在通过美团、大众点评圈粉外地食客后,招牌菜常年不下菜单的同时,不断创新菜品满足新需求,老板娘说,“好的口味又带来更多好的评价”,如今“鲁哥”已在长沙拥有4家门店,连续7年上榜大众点评必吃榜。根据美团披露的数据,每周约2.75亿人通过美团解决餐饮需求,有的查餐厅、看评价,有...
茂名高凉菜“十大名菜”入选名单出炉!到底有多好吃?快戳→
6.川芌白芷蒸水库鱼头(参选企业:长坡镇祥和美食店)7.隔水蒸鸡(参选企业:化州市叶记隔水蒸鸡店)8.电白蚝炸鳝炸(参选企业:茂名电白安泰大酒店)9.白灼水东芥(参选企业:茂名电白安泰渔村)10.镇隆鱼古(参选企业:信宜市八坊古城饭店)大家是不是都看饿了呢为茂名高凉菜点赞!
三顿半吴骏:风口永远有,消费品未必还有这样的时代|厚雪专访
问这个问题的背景,是我感觉遭受了咖啡市场的“饱和攻击”,我家里有雀巢的胶囊咖啡;公司里有两台现磨咖啡机;公司楼下从瑞幸、星巴克,到非连锁咖啡店,到便利店咖啡,有各种卖现磨咖啡的店;同事们桌子上摆着各种品牌的挂耳、冻干粉、咖啡液……这么饱和的咖啡市场里,你们还可以往什么方向发展?吴骏:咖啡的一头是...
比起长沙的网红店,我更爱钻进这样的路边摊啊
麻油猪血绝对是长沙小吃里浓墨重彩的一笔,从街边小摊到高档饭店,江湖气息十足。长坡馄饨的猪血厚度刚刚好,新鲜滑嫩,汤汁也酸辣开胃。除开这些,同行赞不绝口的特制拌面,酱油的鲜,小葱的香,软滑的面条吸收了两种复合味道,产生勾人味蕾的魔力。炒兰花干搭配大蒜叶炒出来稍咸,但喜好重口的食客应该会较为喜欢,百粒...
遥远的广渡 一一记述六十八年前在家乡江山的一次徒步旅行
离开贺村集镇沿公路南行,过了山前坂村,爬上一长坡,就没有人家了。两边是黄泥山坡种的成片的马尾松,十分低矮,最高的也才两个人叠加起来那么高。完全是砂石土公路,来往车辆很少。从江山县城到贺村25华里,只碰到过从峡口方向过来拉木头的三五辆旧卡车,据说是福建车,路过时卷起满天飞舞的沙土。因为无人又无...
缙云丨麦浪:行走川东南(上)
该吃午饭了(www.e993.com)2024年10月19日。早就慕名南川的竹笋,今天是品尝的好机会。我刻意选了一家店堂宽敞的专营牛肉的餐馆,点了一份红烧牛肉面。一碗热气腾腾的面端上餐桌,在盖满牛肉和竹笋的面条上,点放一撮绿油油的香菜,一股特殊的香气扑面而来,口水欲滴。软糯的牛肉、脆嫩的竹笋、爽滑的面条,入口生津。麻辣鲜香,这是川味的独特魅...
炸串、奶茶投出400亿市场,资本为什么爱上了街边小店?
02长坡厚雪的变革前夜餐饮业的发展并非一蹴而就,而是长坡厚雪,厚积薄发,暗夜之中孕育着黎明的点点星光。2012年,这是资本化爆发的前夜。在2012年,《舌尖上的中国》介绍了螺蛳粉,将这个来自广西的特色美食带到了世人面前。2014年,出现了预包装的袋装螺蛳粉,在家就可以方便的做出美食,市场上一下子涌现了几...