省烹饪餐饮饭店行业协会推荐60道区域特色鲜明的山西面食

20种有滋有味的地标面食分别是：西红柿茄丁刀削面（瓦片刀削面、国家级非遗）、西红柿鸡蛋炒猫耳朵（国家级非遗）、酸汤豆面抿尖（国家级非遗）、太原小炒肉剔尖（省级非遗）、大同猪肉臊子刀削面（勾刀削面、省级非遗）、襄垣手工挂面汤（省级非遗）、浮山宽汁刀拨面（省级非遗）、晋城大阳猪肉臊子馔面（杠子压面、省...

从早上五点吃到第二天凌晨两点,没有人能空着肚子走出这里_腾讯新闻

康康饭店就是“踏儿哥”很喜欢的一家饭店,现任老板王力(王志强的儿子)跟我说:“我爷爷、奶奶就是开饭店的,我们家算是有传承。要说秘方也谈不上来,主要就是原材料管得比较牢,我们都不用配送的菜,本来是我爸爸每天早上五点半去买菜,现在他年纪大了,我接班。”虽然说是“没有秘方”,不过康康饭店的酱货堪称一...

春节来了,60道晋菜陪你“闹”新春!

体验餐馆:大同王府至尊、魏都国际、大同花园大饭店、大同红旗大饭店、北魏家宴、顺溜削面雁北盐煎羊肉菜品照片:右玉永昌国际酒店体验餐馆:迎泽宾馆、大同花园大饭店、千户侯、朔州天锦苑大酒店阳泉粉条豆腐丝菜品照片:阳泉裕丰源酒店体验餐馆:阳泉宾馆、墨玉宾馆、小米俏当家、阳泉古州宴文化餐厅、平定老号饭庄、...

阳泉有一种风味的面食叫“糊嘟”,你吃过吗?

糊嘟是阳泉人用玉米面或莜麦面制作的一种面食,因其耐饥、抗寒、阻风湿,且不因是由粗粮制作的而难以入口,所以很受乡下出苦力的人们喜爱。它原本是山村苦寒人家的日常食物,但因特色的蘸料和软硬适中、老少皆宜的口感,逐渐受到城里人的喜爱。在越来越重视饮食文化的今天,经过厨师的改良,这道主食早已登上阳泉很多餐厅...

阳泉市义井的一尊皇牛饭店购买的优惠券吃饭不让用,答复来了

阳泉市义井的一尊皇牛饭店，购买的优惠券过去吃饭不让用，说是得提前预订，没有预订不让使用，后面的使用说明里也没有写明，这是欺骗消费者的行为，试问有关部门怎么解决？阳泉市城区市场监管局对您的问题于近日专门答复如下：尊敬的消费者你好：接群众反映后，城区市场监督管理局执法人员对该饭店经营行为进行了...

舌尖上的阳泉特色风味美食小吃

豆面抿圪饾:是阳泉市盂县民间的一种传统面食(www.e993.com)2024年11月17日。种类有玉米面圪饾、白面圪饾、红面圪饾就是高粱面的、豆面圪饾等。现在一般主要吃的是豆面圪饾,吃的时候要配浇头,一般有肉炸酱、西红柿炸酱、家常臊子,还有酸菜卤等,吃起来色香味俱佳。在阳泉,有一样别具风味的面食叫“糊嘟”。糊嘟是人们用玉米面做出来的一种面...

探店|友好饭店湖月·割烹的主厨秋日宴

昨晚,应邀去了友好饭店18楼的湖月·割烹料理,体验了他们的秋日的料理套餐。这一家店,还是非常值得花一些时间跟大家来聊聊的。在写具体的菜品前,我们可能还要花一些时间来补充介绍一下日料的相关文化,方便大家来深入一些感受。杭州很流行吃日料,中山北路就是有名的日料一条街。虽然都是日料,但日料店也有很多的细...

阳泉市8大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝

阳泉市所属平定县有道名菜:粉条豆腐丝。这道菜主料是粉条和油豆腐丝,成菜特点是,豆腐丝是炸过的,外脆里嫩,菜看着很温和,没有一点热菜的感觉,但吃起来烫嘴,所以,地道的饭店都会说,我们做得是不冒烟的正宗粉条豆腐丝。8、阳城肉罐肉阳城肉罐肉是驰名三晋美味佳肴。是用猪肉、牛肉或羊肉、小米及各种作料煎煮...

这是“中华小当家”里的阳泉酒家?

历史上该菜源自晋东名城平定,平定州(今山西省阳泉市平定县)最是正宗。当地凡是经营山西饭菜的餐馆、饭店都有过油肉这道菜。但是,可能出于经济效益的考虑,有些餐馆将过油肉改造得五花八门、面目全非,派生出什么系列过油肉,如白菜过油肉、尖椒过油肉、麻辣过油肉等等,久而久之,原来传统的过油肉已难觅踪影了。

“阳泉味道”何时香飘万里?

在太原平定商会,有几位在太原做餐饮的阳泉籍老总谈到这个话题,都显得有些无可奈何。一位在晋阳街开烧烤店的阳泉老总说,目前在阳泉,他认为最好的3家饭店,都是外地人在经营。另一位曾在阳泉开过饭店的河北老总虽然对阳泉美食赞不绝口,但他在太原开的饭店却不卖阳泉美食。张利平是阳泉丰阳饭店董事长,曾在太原...