去恩施吃最“土”的土家菜,贼好吃!

土豆在恩施又被称作“洋芋”,是恩施最负盛名的特产之一。“炕土豆”是在街头巷尾都能见到的最具代表性的街头小吃之一。“炕”是一种独特的烹饪方式,说它是炸,但没有炸那么多的油,但又比煎要多一些的油量,可以理解为“煎炸”。这样做出来的小土豆外皮脆韧,是在高温油锅中历练出的褶皱,而内里还是绵软香甜,...

妈妈再也不用担心,恩施的过早摊摊儿不见啦……

一个简陋的小摊,可能维系着一家人的生活,也可能是周边居民的一个小小的便利窗口。摊贩经济便捷、廉价,可以满足不少普通市民的生活需要,而且摊贩经济往往能营造一种特殊的城市街头文化,让游客和市民感受地方的特色风味,因此流动摊点的存在有其合理性。办法还规定,查处部门将无证无照经营记入信用纪录,并依法公示相关信...

【恩施文旅号】湖北过早:来了带走!

拐子饭是盛行随州的过早美食,专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香,与米饭搭配着吃,油而不腻,猪皮胶质多,软糯黏香,是最正儿八经的“吃早饭”。元(圆)豆泡糯米图/羊葱兔豆鱼元(圆)豆泡糯米,是荆州沙市早点中一道独具风味的存在。元豆就是豌豆,汤是猪骨高汤,吃的时候,可以把糯米饭倒入汤中...

邂逅最地道的恩施味道 探寻深山中的美食秘密

恩施人最喜欢将鲊广椒与腊肉一起炒制,或者铺在扣碗里作为底料蒸食。鲜红的辣椒让整碗菜自带滤镜,看着就好吃,即使是经典的梅菜扣肉在鲊广椒面前,可能也要甘拜下风。比起这些叫得上名字的“特色菜”,恩施更为特点的一点在于,在别人看不见的地方,也全情付出,随便一家餐厅中的开胃小菜都会让人觉得惊艳。用咸...

2021湖北星级饭店“双优行动”:优质服务

咸宁碧桂园凤凰温泉酒店地处原生态温泉腹地,周边自然环境优越,紧邻城市绿肺潜山国家森林公园,风光旖旎、山水兼得,是咸宁市首家五星级饭店。在酒店大堂穹顶及80多米长的西斯廷拱廊,以梵蒂冈西斯廷大教堂的穹顶壁画为原形,重现了米开朗琪罗《创世纪》的雄伟与壮丽,再现意大利壁画艺术之美。具有东南亚巴厘岛风格的室内外温泉,五...

在湖北“过早”,不止热干面!

油香儿是恩施人最常见的过早小吃,制作过程比较复杂(www.e993.com)2024年12月18日。用石磨将浸泡一个晚上的大米、黄豆磨成糊状放入桶中,然后把糊状原料放在特制的铁勺中,加主料火葱(薤)、肉丝、土豆丝、鸡蛋等,在锅中不停翻动煎炸而成。圆形的油香儿有金黄、深红、深棕三种颜色,吃起来香酥可口,被称为“中国汉堡包”。

2012年度中国自驾游路线评选恩施

东湖—湖北省博物馆—黄鹤楼—辛亥革命博物馆—江汉路步行街—归元寺—古琴台—江滩公园—西陵峡—三峡人家—三峡大坝—恩施土司城—恩施大峡谷—腾龙洞—瓦罐鸡汤—热干面—豆皮—格格—合渣—精武鸭颈—孝感麻糖—富硒茶东湖东湖:东湖湖岸曲折,港汊交错,素有”九十九湾之说“,碧波万顷,青山环绕,是中国最大的城...

关于光盘行动,恩施采访了街头老百姓,他们说…

市民1“早上和朋友一起去过早的话,都会点小碗的面条,大碗是吃不完的,浪费了就太可惜了。”市民2“在爸妈他们那个年代,他们小时候肯定是吃不饱饭的,现在的物质条件变好了,但是大家在精神层面都还有所欠缺。”上午10点,在楚天路弘毅菜市场可以看到,前来买菜的市民还是有很多的。我们随机采访了几位前来买菜的市...

擦亮金字招牌,打造湖北名店,湖北星级饭店提供哪些优质服务?

咸丰未来城市国际酒店极具特色的豪华餐厅包房12个,精心打造客房226间,拥有恩施州首家3D全息情景式宴会厅,配备完善的会议、会务设施,宾客可享受一系列特色菜肴及智能化至尊服务;多次承接县两会,成功接待国家、省、州等重要领导及知名人士;多次荣获“消防业务技能比武”、“五个咸丰”建设、“抗击新冠肺炎疫情”、“光彩之...

三省混血的城市,都这么离经叛道吗?

恩施的神奇还不止于此。“这里是除了武汉,湖北境内唯二有过早习惯的地方,但完全不一样!”在恩施上过高中的熊鱼听说我到了恩施,激动地跟我讲起恩施的特别。“就说豆皮吧,武汉的你见过,糯米做的,要翻面儿的。恩施的豆皮,只有名字是一样的,模样吃法一点关系都没有;还有泡菜,以前还挺正常,不知道什么时候也成...