7座“硬核之城”的美味“反差萌”
2024年9月13日 - 腾讯新闻
洛阳水席席面上可有海参席、鱼翅席、广肚席,行云流水成为高档席面佳话;中可有鸡席、鱼席、肉席;最低还有以肉、粉条、蔬菜为主的大众系,甚至还可以拆系,将水席的几道菜拆出单独成桌。洛阳水席水席一窥洛阳之精神风貌,是大唐繁华东都,也透着骨子里的朴素踏实、讲究实用。长春身在东北,但有夜生活长春的...
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热闻·五一|山东各地美食卷起来了!一口入“魂”的美味数不胜数
2023年5月2日 - 新浪
滕州面:面条比较细,却有韧劲,口感好,再加上炸制的肉酱汤汁,美味无比,搭配上滕州卖手擀面特有的雪菜,喜欢吃肉的再加块肥而不腻的有滕州特色的五花红烧肉,不喜欢吃肉的就加个鸡蛋或者豆腐卷,鸡蛋有煮而后和大肉一起浸制入味的,还有刚出锅的煎蛋。单饼:枣庄烧烤必备,传统面食,厚薄适中,有韧性,有嚼劲,既可单...
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舌尖上的“潍”道|《红高粱》里的“拤饼”你吃过吗?
2021年10月12日 - 齐鲁网
中国烹饪大师、中国饭店协会胶东菜促进委员会副主席、潍坊市饭店和烹饪协会副会长、高密分会会长侯文运说,提起“拤饼”,人们会想到莫言笔下的“拤饼”是山东高密的特色美食,原名单饼。这种饼是纯手工制作,吃时要用双手拤住往嘴里塞,故叫“拤饼”。侯文运说,用麦秸草或者柴火烧鏊子温度不好掌握,烟呛人,烙制的饼...
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