萨莉亚卖预制菜年销近百亿元;多家企业发布业绩预告……|周报
萨莉亚是最早采用中央厨房模式的西餐厅,餐厅的食材在中央厨房进行标准化作业、规模化处理,完成统一加工,并统一配送,到了门店后继续实施标准化流程。在萨莉亚,餐厅里没有厨师,厨房里没有一把菜刀,食材多为半成品和预制菜,员工只需要将其进行加热处理便可快速上餐。日本电视台曾特意报道过萨莉亚的上菜时间,“完成...
2023食品行业年度盘点:十大最具影响力事件
事件九:“餐馆使用预制菜”“预制菜进校园”引热议9月份,“线下餐馆也使用预制菜了”“预制菜有添加剂”“预制菜进校园”……有关预制菜的消息不绝于耳。不少消费者反映线下饭店、餐馆使用预制菜未提前告知。而针对“预制菜进校园”问题,一些学生家长则对预制菜的安全性等表示担忧。那么,餐馆使用预制菜是否应事...
菜比肉贵?实探德州这些地方后发现……
小娃娃菜6.50元/包、生菜球8.99元/斤、黄瓜5.29元/斤…难道真的是流星不当家不知柴米贵?难道现在蔬菜价格也这么贵了吗!()一个不算大的卷心菜居然要6.18元!()小编又来到另外一家超市看到的也是差不多的情况芸豆7.49元/斤、西兰花7.39元/斤、长豆角7.49元/斤、菠菜7.99元/斤…()流星...
解析德州扒鸡是哪个地方的菜 山东的特色代表
其实美味可口的德州鸡扒属于山东菜当中的一道非常有名的菜,虽然很多人在不同的地方吃过这道菜,但是吃过的德州鸡扒肯定都非常的不正宗,如果想要吃到正宗的德州鸡扒的话,那么就一定要去山东品尝,因为山东才是它的出生地。其实我们自己也可以在家里面制作德州鸡扒,虽然可能没有山东的那么正宗,但是如果掌握到了正确...
速看!德州“十大名菜”“十大名吃”名单揭晓!有没有你的菜~
德州贵都大酒店厨房部领班崔中华东海天下温泉酒店面点主管德州市“十大名菜”国宴玉兰花开东海天下温泉酒店(李月江)灯影河叉鱼片东海天下温泉酒店(魏晨旭)糖醋黄河大鲤鱼德州君悦酒店(葛庆)鲜椒沸腾东星斑德州观海码头海鲜餐厅(范庆新)九转大肠...
中国十大菜系排名,十大菜系及其代表菜介绍。是你心目中的排名吗
为大家详细介绍一下中国十大菜系排名,一起来了解一下各地特色地方菜吧(www.e993.com)2024年9月29日。一.鲁菜鲁菜名菜:糖醋黄河鲤鱼、油爆大蛤、德州脱骨扒鸡鲁菜是山东济南和胶东等地区的地方菜,胶东地方菜烹饪的海鲜菜特别好吃。比较擅长的烹饪方法是爆、炸、扒、蒸等,口味比较清淡嗜葱蒜。济南菜口味偏清淡比较讲究花色。鲁菜是最早的地方风...
20道“德州地方名吃”公布!每道都馋的不行
德州市德城区张大厨甜沫菜馆驴肉包子德州市德城区耿佳驴肉馆果木烤鸽子德州市德城区恒顶味道餐厅八宝布袋鸡德州市又一村饭店诚泽园炒鸡德州市德城区诚泽园餐馆新华店孙记卤鹅德州市德城区壹亨家常菜馆功夫黄河大鲤鱼德州市德城区金厨匠烙馍村中餐厅...
德州一家把地方名吃搬来的家常菜馆:好评如潮,有的濒临失传……
金牌菜4:鬼子鸡“鬼子鸡”原名“金氏熏鸡”,始创于清末光绪年间,现已有百余年历史。工艺相当独特,煮熟后用杉木细细熏制。上桌时,称得上色香味俱佳。它选用的是马颊河一带农家放养的活鸡,其制作工艺相当独特。煮鸡用的是的几十年前的老汤,加了数十味中药,煮熟后用杉木细细熏制。上桌时,肥而不腻和烂而不散...
藏不住了!打卡德州街边开胃“辣炒蛤”!推荐这10家民菜餐厅……
推荐这10家民菜餐厅……由吃喝玩乐大德州与知名调味品牌家乐联合发起的“后厨有英雄,鲜辣出好味”---鲜辣民菜英雄召集令,在经历选菜、试做、评比一系列流程后,最终评选出10家最佳鲜辣民菜餐厅。“辣炒蛤”享不停!盘它!深藏德州的美味众多,此次我们挑选的是倍受德州人喜爱的开胃菜品——辣炒蛤!
紧急提醒:去过河北省这些地方立即报备!天津一男子因为这事被拘
3月10日12:40-13:00西青区东马庄菜市场3月11日至3月12日武清区陈咀镇渔坝口一村村东杂粮批发店3月11日至3月13日明山浴池(武清区-S112天津农商银行六道口分理处附近)3月11日和3月13日8:38-8:51津味张记包子铺(湘潭道店)3月11日和3月13日...