茂名日报:税惠陪伴商家温暖过元旦

元旦期间,各大美食店肆的生意也提升不少,对此,化州饮食老字号化州市九六鸡饭店的老板黎东海深有体会。“我们店铺客平时客流量一般在五、六十人次,遇到节假日起码会多五成左右。”黎东海说。九六鸡饭店凭借祖传下来的香油鸡饭制作技艺,白切鸡、白切猪肚,白切猪手等菜色广受欢迎。“饮食行业门槛低,竞争激烈。我们店...

化州白切鸡、化州牛腩粉、化州糖水的前世今生!

化州白切鸡是粤西地区比较出名的餐饮招牌菜,有人说化州白切鸡和化州九六有一定的关系。事实上,九六鸡饮店,在九十年代到2000年前后,化州大街小巷都开满“九六鸡饭店”。一鸡引来百家香,这个应该说是化州农家鸡的文化,也有人说化州白切鸡最为出名的应该是以化州大饭店的厨师有关系。化州大饭店是茂名市比较出名的大...

广东茂名评出“旅游十佳”

被评为“十大名菜”的是:中英大酒店的“中英金汤翅”、美食轩大酒店的“XO酱爆容鱼”、高州益盛饭店的“盐焗鸡”、化州九六鸡饭店的“化州香油鸡”、茂名大厦的“泮江茅香肉”、国际大酒店的“汉和鲜鲍拼”、天上人间西餐厅的“天上人间真味鸽”、茂名迎宾馆的“烫手秘制童子鸭”、阿二靓汤酒家的“鲍汁泰椒鱼...

化州第八批非物质文化遗产的有关公示…

官桥煎堆制作技艺化州市御丰饼业有限公司化州市化州市文化广电旅游体育局3传统技艺化州香油鸡烹饪技艺化州市九六鸡饭店上街店化州市化州市文化广电旅游体育局4传统技艺合江传统灰水(碱水)糍粑制作技艺化州市合江镇同志堡村民委员会化州市化州市文化广电旅游体育局5传统技艺化州裹蒸粽制作技艺广...

关于化州市新增17例确诊病例和2例无症状感染者的通告

河西街道民主路二横巷祖传九六香油鸡饭店鉴江街道三合口归途烧烤城化州市人民医院急诊科化州市人民医院核酸采样点河西街道文仙路妇幼保健院核酸采样点杨梅镇水埠村委会南塘村杨梅卫生院发热诊室杨梅卫生院核酸采样点丽岗镇博青村委会尖角村丽岗卫生院核酸采样点...

广东省茂名市市场监管局关于30批次食品不合格情况的通告(2021年第...

3、化州市九六鸡饭店使用的“餐饮具（自配）”（规格：散装，生产日期：2021-11-11）检出大肠菌群项目不符合GB14934-2016标准要求，检验结论为不合格(www.e993.com)2024年12月18日。检验机构为茂名市食品药品检验所。4、茂名市茂南区香山炭火自助餐厅使用的“餐饮具（自配）”（规格：散装，生产日期：2021-11-11）检出大肠菌群项目不符合GB...

茂名 吃到停不了口--24小时滚动新闻--人民网

化州香油鸡在南粤其他地方,这种香油鸡就是白切鸡的另一个称呼。近年,茂名市区经营化州香油鸡的酒家、大排档已有数十家,比如东园大酒店的白切阉鸡,“九六鸡饭店”的香油鸡。茂名影剧院对面有一家老招牌的化州香油鸡有它的独特之处:首先是选料上乘。必须选纯正本地项鸡,而且以1.5公斤左右的为佳。其次,煲鸡时,待...

紧要!茂名多家超市、摊档、大排档被查!

3、化州市九六鸡饭店使用的“餐饮具(自配)”(规格:散装,生产日期:2021-11-11)检出大肠菌群项目不符合GB14934-2016标准要求,检验结论为不合格。检验机构为茂名市食品药品检验所。4、茂名市茂南区香山炭火自助餐厅使用的“餐饮具(自配)”(规格:散装,生产日期:2021-11-11)检出大肠菌群项目不符合GB14934-2016...