饭店会不会将剩菜拼凑成一盘,进行二次销售?酒店大厨道出内幕!
事情的经过是这样的,我朋友在一个小饭店做厨师,他们的这个小饭店有个不成文的规矩,就是不允许店内员工打包剩菜,因为像是一些水煮鱼,水煮肉片这样用的油比较多的菜,都会回收利用,而回收的不是吃剩的鱼,而是上面那层麻辣油,这个油的价值远远要比食材价值高,这种事情经常会发生,所以我朋友认为这个店的老板做法有些...
官方通报:辽宁营口大石桥一门市爆炸致4伤
在另外一个视频中,爆炸门市前的路面上,有人躺在地上。此外,视频中还能看到救护车和消防车已到达现场。“他家那是个饭店,我家离他家有三四个门店(的距离),我家挨着他家的一侧,也受了损失,车让他家崩了,玻璃碎了。”图源:济南时报新黄河随即,济南时报新黄河记者致电属地镁都街道办事处,工作人员称相...
山西一面馆因“阴阳价格”被查,附近居民称“7元是给矿工的价...
据大河报8月26日报道,面馆老板表示,他们在这儿已经开了十几年了,这一次是服务员不小心把价格算错了,并不是搞“阴阳菜单”。“一份面的价格普遍就是7块钱、8块钱,这两天鸡蛋贵了,所以是2块钱,多收了他们6块钱,也已经退给他们了。”27日,大同市云冈区市场监督管理局发布通告称,26日,游客网上反映...
“煤老板”的钱救不了高星酒店
可以印证这一现象的就是越来越高频的高星酒店换牌,从一个品牌换新成另一个差不多同等水平或档次稍低一些的牌子,站在业主,投资人角度,目的就是为了省管理费,用更舒适一些的状态多挺一段时间。而许多地产基因的酒店,直接放弃加盟国际联号酒店,改为自有品牌,或者与某家酒店集团成立合资酒管公司来管理旗下酒...
实录丨海南省防御台风“摩羯”应急指挥部新闻发布会(第四场)
对于第二个问题。通过灵活采取以上两种措施,我们在部分地区、部分区域快速解决“通不通、有没有”的问题。下一步,我们再解决“好不好”“快不快”的问题。目前,海口主城区通信服务基本上得到保障,我们正在抓紧时间开展应急复电、抢修杆路、更换维修设备、重建通信基站等各项工作,将坚持先抢通后优化的原则,尽快将...
悬崖边上的富力,如何拯救400亿酒店资产?
其实,富力一直有个高端酒店梦(www.e993.com)2024年9月16日。据悉,富力从2004年开始投资建设高端酒店,先后携手万豪集团、凯悦集团、洲际集团、希尔顿集团、雅高集团等国际酒店管理集团。仅2017年一年,富力一口气开业17家高星酒店,一度成为万豪丽思卡尔顿系列在亚太区最大的业主。华住集团创始人季琦曾提出,对酒店行业来说,规模和效率就是未来,只得...
62岁的俞敏洪,仍走在“取经路”上
二、“去董化”的必然性在2019年出版的《我曾走在崩溃的边缘》中,俞敏洪提到过管理学上的一个概念:大厨效应。老板开了饭店,但自己不会做菜,于是聘请大厨。大厨水平特别高,所以顾客如云。随着时间推移,大厨可能会意识到,顾客来不是因为老板,而是因为自己厨艺精湛。这时大厨就会问老板要更多的分成,双方如果谈不拢...
又一批新项目开业,非标商业下半场卷到“头秃”
南京NOWS新座原址为行宫饭店,2021年由于原建筑年久失修、内部动线混乱、空间拥挤风问题,南京尚里商业管理公司开始对其进行改造更新。增加连廊、平台、立体绿化等元素,将原有的独立空间串联起来。同时,新建了地下消防水池,优化项目的消防系统;加固原有建筑,排除安全隐患,改造建筑外立面、重新规划内部动线。
管理效应(226-250个)
饭店就把慢的毛驴宰了,给吃肉了,卖给食客了。你想想这两条毛驴是不是对你有点启发,据说这是一个著名的主持人董宇辉讲的一个故事。我在做管理效应系列,也做了几百个效应了,就想到了这个效应给大家分享一下。249空杯效应空杯效应说的是一个杯子如果装满了水,它就没办法再装了。换句话说,你杯子越空,...
浙大研究:每天多吃一个蛋,心脏病和癌症死亡风险或升高?啥情况
郭阿姨和舞蹈队的几个老姐妹一起出去玩,中途在饭店吃饭,可郭阿姨看着桌上的各种鸡蛋,却丝毫没有要动筷的意思。“你怎么不吃啊?这土鸡蛋营养丰富,比咱们平时吃的普通鸡蛋好,你多吃点啊?”“你不知道吗?鸡蛋吃多了胆固醇太高,对心血管不好。”