火了百年的宝光寺素斋,值得吗?
他在当时施行了“素菜荤做、素质荤形”的变革,开创宝光寺“仿荤素筵”,一系列的实践,使得宝光寺素斋在上个世纪30年代初即享有盛名。今天,我们吃到的宝光寺素斋,不仅以“仿荤素筵”为名,更与“一菜一格,百菜百味”的川菜相融,“宝光寺素食制作技艺”也在去年正式被列入省级非物质文化遗产名录。可以入口的非...
赏美景、品美食……“五一”去扬州这样玩!丨乐游长三角
扬州素食颇为有名,游大明寺,可在寺内大明寺素斋品尝素食。04游览唐子城景区唐代扬州由两重城组成,蜀冈之上为子城,亦称牙城或衙城,是官衙集中之地,蜀冈之下为罗城,是居民区和工商业区。唐子城风景区有唐城遗址博物馆、扬州汉广陵王墓博物馆、崔致远纪念馆。唐城遗址博物馆可了解唐式城墙、三绝碑、唐代经幢...
周末去哪儿?已经替你想好了!|豫园|外滩|南翔|老街|黄浦区|功德林...
功德林创始于1922年,是仿荤素斋的鼻祖。功德林用料讲究,烹饪过程中尽量少油少盐,保持食材的鲜美,装盘时注重摆盘艺术,让每一道菜既能体现出原汁原味,又能让人赏心悦目。功德林的素食点心也同样一绝,从素面、素包子,到素肉松、素牛肉干,都是素食主义者的优选。地址:南京西路441、445号南翔馒头店百年老字号...
首批长三角高铁旅游小城名单公布,这31个小城你去过吗?
舌尖美食:乔家栅糕点、龙华素斋、桂林公园桂花糕、上海老站特色美食、白玉兰面包、衡山宾馆栗子蛋糕伴手好礼:武康大楼雪糕、梧桐深处建筑可阅读手工法式曲奇、上海剪纸、上海盘扣、上海绒绣尊享酒店:上海衡山路十二号华邑酒店、上海徐家汇A.T.House、上海建业里嘉佩乐酒店、上海隐居繁华武康路公馆、上海衡山宾馆、华亭宾...
6千字长文安利上海餐厅,收藏价值真的爆棚|排骨年糕|煎包|炸猪排|...
功德林,上海素食界的老大哥,素食制作是国家级非遗,仿荤素斋是它家首创。一份素高汤让它家的素面征服了无数能早起的肉食动物。党参、红枣、牛肝菌、黄豆芽、蘑菇、鸡腿菇……沙包裹起,在滚水里熬煮两个小时,滋补好味。素食浇头选择其实也很多,想吃的丰富一点安利八宝辣酱面:...
重庆掌故丨好吃皮!70多年前的重庆高档餐厅 还有动物园和高尔夫球场
素斋方面,罗汉寺、能仁寺均可为施主治理斋席(www.e993.com)2024年10月18日。能仁寺的“烤鸭”色、香、味可乱真,花生豆腐胜过大豆制品。长安寺有素食部卖面点,公园路口的“紫竹林”素餐馆经营直至解放。银行家如潘昌猷、杨晓波等在机房街(现人民公园路口)天府营造厂内,设有仅供几个大款巨头聚餐议事的小厨房,当然是名厨掌勺。电力公司董事长私...
净因寺素斋:千年流芳,刹那溢彩,非遗菜点度我馋人
你不要跟我说扬州法海寺的扒烧整猪头,你调皮了。镇江历史上也有好的。《清稗类钞》里就说:“寺庙庵观素馔之著称于时者,京师为法源寺,镇江为定慧寺,上海为白云观,杭州为烟霞洞。”这样说得热闹,净因寺的素斋却是不同。前面所说,大多是工艺菜、功夫菜,而净因寺的素斋,更贴近家常菜。家常素菜,也有家...
素斋当前,鲁智深的嘴不会淡出鸟来
素斋当前,鲁智深的嘴不会淡出鸟来在我眼里,枫林红了酒楼适合真正知食懂味的鲁智深之流驱车从河东到河西,前来大啖,当然像我这样从一个餐桌吃到另一个餐桌身经鱼肉百战者,此季食素,可以清心也。仿荤的素鲍鱼素辽参“花和尚”鲁智深就是美食家。当年,他折磨镇关西剁十斤精肉、十斤肥肉的剁法,被香港作家...
周榜| 香火气与烟火气并存的文殊院周边,真香!
1.素斋(香园店)图源:“素斋”大众点评即使是没去过文殊院的本地人,也一定会对文殊院里的素斋有所耳闻。香园的环境清幽典雅、禅意浓浓。香园的素斋一楼是自助火锅,二楼是点餐,所有的菜品都是通过造型的素食。每次吃了文殊院的素斋,每道菜的样式和口感,都会让人不断回味。