...企业入选新一批中华老字号 扬州冶春、苏州子冈珠宝等榜上有名

2022年“碧螺春制作技艺”被列入人类非物质文化遗产代表性名录,公司建造了“江南茶文化博物馆”,打造以“茶”为主线的“碧螺春茶文化旅游体验中心”,用于传承非遗文化。“接地气”的扬州早茶也入选中华老字号。冶春餐饮股份有限公司近年来积极“走出去”,在北京、上海、南京、台北和新加坡等地开设多家连锁分店,现有境...

【心动高邮】 寻古高邮,品味汪老笔下的美食

城北的汪老纪念馆,建筑外形像掀开的书稿,馆中有汪老画像、老照片,还有珍贵手稿,揭示了汪老一生的轨迹和笔下丰富多彩的世界。“曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。”准备好了吗?跟着顶级美食家汪老,打卡咸香咸香的高邮滋味!/高邮-咸鸭蛋/这口咸香记忆,是汪老念念不忘的“白月光”“筷子头一...

...笔下美食,看野鸭放飞……“Go Jiangsu”外籍粉丝走进名城高邮

除了自然风景,外籍粉丝还参观了古代驿站——盂城驿,参访了文游台和汪曾祺纪念馆,领略高邮的“文化美”;夜游南门大街,晨起品味早茶,感受扬州“生活美”。“汪曾祺爱好写美文与做美食,他写下的‘家人闲坐,灯火可亲’很诗意。我们也品尝到了汪曾祺笔下的汪豆腐、高邮双黄咸鸭蛋等美食,很美味。”卫特说。来自美国的...

“好美 好吃 好玩 ”来高邮——高邮文旅做客央视《远方的家》

这里有最美的运河风光。高邮湖是全国第六大淡水湖、江苏省第三大淡水湖，京杭大运河高邮段全长43公里。26.5公里的明清运河故道是目前运河沿线保存规模较大、规制较完整的古运河历史文化遗存。加上浩渺的高邮湖，形成了成了全国独特的“一城一湖两河三堤”的特殊景观。这里有最美的高邮湖日落打卡点。在高邮湖边，追...

【安瑶有约】高邮的早茶

安瑶有约-FM92.4-品经典赏美文高邮的早茶作者:丁鹤军日出之食,千滋百味。扬州的早茶享誉天下,家乡高邮隶属扬州,饮食文化自是一脉相承,但高邮早茶更具独特风味,细腻而雅致,清新而浓郁。千年驿城,水乡高邮,地处江淮要津,是个慢生活、慢节奏的小城,吃早茶是家乡人的生活习惯,也是生活状态,是亲朋好友简单的...

最是“人间烟火气”!来高邮吃早茶...

包子馅料有三丁五丁,还有蟹黄,菜包等等...当地人最爱五丁包子,肉丁、鸭丁、笋丁、香菇丁、再加海参丁,前期炒制再包进内馅,蒸后香味飘散,五种食材搭配均匀,甜咸比例刚刚好(www.e993.com)2024年12月19日。烫干丝烫干丝也是高邮早茶名点之一,干丝就是用扬州豆腐皮削成细丝,热水烫后辅以佐料,酱油,虾米,口感柔中带韧,味道油香四溢,配上...

扬州早茶名点大全,这才是扬州早茶最真实的写照!

深居桥胜巷的富春茶社始建于清光绪十一年,最初以茶出名,如今扬州早茶中著名的“魁龙珠”茶就是富春首创。此后经过几代人的不断创新,使富春的点心独树一帜,品种多样、制作精细,千层油糕、翡翠烧卖被誉为“扬州双绝”,三丁包、荠菜包、蟹黄包等名点因季而异,应时迭出,素有“包打天下”的美名。

汪曾祺笔下的高邮美食,品一品江苏独特的早茶文化!|一城百味

▲扬州的早茶,是要一桌小菜的,一道烫干丝,绝对少不了。高邮陈记饭店的「手工烫干丝」香气诱人,十分有弹性,可口开胃。陈老板20年前到南京时,发现很多人不理解烫干丝是什么意思。为了突出加工工序的不易,他便干脆起名为「手工烫干丝」,又为了方便细分,他把切28刀的干丝单独分类为「精煮干丝」。“我希望它听...

寻味高邮,“不过一碗人间烟火”

来到高邮,阳春面要吃,早茶也必点。江苏的早茶以扬州最出名,高邮隶属于扬州,所以这里人吃早茶的热情与扬州不相上下。不同的是,扬州茶楼里挤满了游客,而这里来吃的基本都是本地人,不用排队,价格也非常亲民。扬州著名的“冶春”在高邮也有分店,不过我认为,来高邮,还是应该尝本地风味。本地茶楼里,最有名的是...

走,南门大街 运河饭店,早茶中吃,来尝鲜不?

高邮,水乡小城,是汪曾祺老先生笔下最美的美食宝地。城南有一条街,南门老街,曾是明清时期高邮城最繁华的历史文化街区。大街兴建于宋代,繁盛于明清,兴隆于近代,是名副其实的沟通里下河、大运河,襟带苏皖两地的要津。客来运河两岸,货运大江南北。街面上的运河饭店历经岁月蹉跎,见证着南门老街的烟火气息和运河文化...