西贝餐饮集团董事长贾国龙:当前餐饮老板要谨慎开店

餐饮是一个要讲良心的行业。要保证食材的品质，还要有上好的工艺，如此才能做出好的菜品。主持人：您如何看待当前餐饮行业的发展趋势？贾国龙：我认为餐饮企业接下来的发展要稳，要谨慎开店，能不开店就不开，能少开就少开。对于一些现金流为负的店，还要做到该关就关，减少行业的门店供给。实际上，当前餐饮业的门...

餐饮品牌出海,困在本地化!海底捞、鼎泰丰如何应对?

主要有三种：第一，就是品牌出海。通过授权、代理等方式到海外开店；第二，产品出海。很多供应链企业想把食材、炒菜机等产品销往海外；第三，服务出海，会计师、律师等餐饮服务商也想出海。今年，中餐出海还出现了两个新趋势：供应链出海和产业链出海，跟品牌方一起去打拼、抱团。再和大家分享下中餐出海的架构。过去...

港股连锁餐饮企业高光不复,盈利下滑已成主流现象

对于餐饮加盟,上海证券此前曾表示,加盟及合作模式将有望加快品牌扩张及区域渗透,降低自营模式下的营运风险,头部餐企有望乘势而上加速布局开店,再次迎来发展红利。申万宏源也表示,港股餐饮上市公司普遍已过开店高峰期,商业模式陆续开始引入加盟模式。同店收入上半年面临较高的对比基数,下半年或有所改善。市场潜力仍在...

餐饮寒冬来临,企业如何应变?

不用低价策略去迎合市场。做餐饮不是单纯为了谋生，我们讲的是保卫人民生命财产，这是第一位的。想好这个事情，才能做餐饮和食品人。因此，我们首先要“向内求”，把门店经营好了，做好情绪交互了，让顾客吃完很健康、很快乐。其次就是一定要多做到店的业务。到店业务不做起来，餐饮店是很难生存的。扎根做好一...

如何成功开设自己的商店:从选址到经营全攻略

开店后,吸引顾客是关键。制定有效的营销策略,包括:线上线下宣传:利用社交媒体、网站和传统广告吸引顾客。开业促销活动:通过折扣、赠品等方式吸引顾客光临。建立顾客忠诚计划:鼓励回头客,提高客户粘性。营销策略的成功与否直接影响到商店的业绩。10.运营管理(OperationalManagement)...

餐饮新商机,北京全荟美邻小厨智慧餐饮解决方案轻松实现跨界开店

而北京全荟美邻小厨智慧餐厅解决方案,可在零人工、零损耗、零培训的情况下,实现一平米开店,灵活投放,轻松满足各行业多场景下的用餐需求(www.e993.com)2024年11月8日。通过结合了先进物联网技术的智能化自动烹饪设备,搭配与设备配套的高品质、标准化预包装半成品食材,能够在省去厨房、省去厨师、省去厨余的情况下,仅需3~5分钟,轻松提供一站式...

GBA观察|北上消费vs南下开店!湾区餐饮企业如何做到「进出」自如?

另一个重要原因是,在香港开店的餐厅,能迅速被外国的餐饮行业了解认识。比如姚姚酸菜鱼进入香港短短两年,已经得到东南亚的餐饮同行主动邀约。GoGBA在活动上了解到,当天的活动上,更有内地茶饮企业、预制菜企业与香港饮食管理公司现场签订合作协议,预备在香港开店。

王思聪在杭州成立了一家餐饮公司,很可能和工联二期有关?

王思聪要来杭州开店了。最近,一家叫杭州朱庇特餐饮管理有限公司成立,而这家公司背后的全资持股公司,王思聪持股90%。根据天眼查,这家叫朱庇特的公司成立于今年2月8日,法定代表人为刘志杰,注册资本100万人民币,经营范围为餐饮管理、外卖递送服务、互联网销售。由杭州福

安徽草根餐饮人创业,准备冲击港交所,10年开店超500家

在开店方向上,一方面是在已布局省份内的新区域开店,并进军陕西及福建等省份,另一方面则是在已设有门店的区域合理增加门店网络密度。同时,2023年10月,小菜园也正式开设社区餐饮品牌“菜手”,计划在位于人口密集地区,附近有社区和写字楼的地方,开展客单价在20元~40元之间的社区餐饮业务。

一个面馆老板用2年时间,总结出了5条开店经营的心得,句句戳心

现在不缺成熟的餐饮管理公司,只要按投资、按档次匹配就行了,打理好人脉关系才是重点,政府、企业、朋友签单怎么收,何时收,收多少都是绞尽脑汁的事情。供货商的货款怎么拖,怎么砍,怎么赖都要做好万全的打算。至于管理:一个眼光卓越的经理,一个值得托付的掌厨,你需要做的就是准备好源源不断的投入money,打理各路...