周黑鸭资本市场也不佳,“卤味三巨头”怎么了?
据悉,周黑鸭目前的开店模式是“直营+特许经营”,截至2023年12月31日,周黑鸭的门店总数同比增长11.28%,达到3816间,其中自营门店1720间,特许经营门店2096间。一般来说,在激烈的竞争中不断扩张门店,的确可能利于争夺市场覆盖率以及提高品牌知名度,但过快的扩张门店却有可能导致其受到的压力过大。周黑鸭表示,未来将持续...
鸭脖也啃不动了 周黑鸭上半年业绩承压
周黑鸭目前的开店模式是“直营+特许经营”,得益于2019年11月开放特许经营,它的门店数量在过去几年快速增加。周黑鸭各类门店的数量变动照此计算,它在2021年的净新增门店数量达到了1026家的高峰,2022年和2023年这一数字也分别达到了648家和387家。对于卤味品牌来说,在激烈的竞争中,不断扩张门店的确是争夺市场覆盖...
深耕8年,众投盟国际连锁加盟展加速全行业布局
服务品牌3500家,其中服务蜜雪冰城、DQ、棒约翰、锅圈食汇、百果园、双汇、绝味鸭脖、周黑鸭、杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫,美宜佳、沙县小吃、幸福西饼、好想你、特百惠、肯德基、必胜客等百位行业头部品牌,截止到2024年5月,累计观展人次139万人次,累计签约加盟商开店126000家,签约成交金额超232亿(按平均每家门店投资额20...
紫燕净利逼近绝味,煌上煌加快开店周黑鸭放缓
在销售模式上,绝味食品在创立之初,就明确同时发展直营和加盟,目前其终端门店以加盟店为主;而煌上煌以特许经营为主、直营为辅;周黑鸭过去一贯坚持直营模式,直到2019年年底,受困于业绩低迷,才终于引进特许经营。而如前所述,紫燕食品虽然最终同样依靠终端门店销售产品,但其主要采用经销模式,面向的客户主要是经销商...
“卖不动”的周黑鸭重启散装,创始人“鸭哥”再度掌舵
在销售模式上,周黑鸭过去一贯坚持直营模式,然而作为竞争对手的绝味食品在创立之初,就明确同时发展直营和加盟。当周黑鸭还在纠结是否开放加盟时,其最大的竞争对手——绝味食品早已经开始圈地跑马,2018年就迈入了万店时代。数据显示,在2019年,绝味鸭脖门店数量达到10954家,周黑鸭仅为1301家。
绝味食品陷“多事之秋”,上半年营收下降近10%
2014年以来,绝味食品凭借其“加盟开店”的模式快速跑马圈地(www.e993.com)2024年9月11日。截至2022年底,绝味食品在中国大陆门店数达15076家,约是周黑鸭的4.4倍、煌上煌的3.8倍。但自去年开始,绝味食品借加盟扩张的步伐逐渐放缓。2023年,大陆地区新开门店数量仅净增长874家。今年上半年,大陆门店数相较于2023年底甚至还减少近1000家。
焦虑的周黑鸭,急需讲出新故事
在总营收和净利润双降的情况下,周黑鸭放开加盟,但周黑鸭的加盟战略效果不符合预期,原本周黑鸭希望到2023年总门店数量达到4500家左右,实际上只开了3816家。从门店总数量看,周黑鸭显然无法与同行相比。数据显示,截至2023年底,绝味鸭脖的门店数已达15950家,而紫燕百味鸡则也已超过6200家。
扩张能挽救周黑鸭吗?门店数量大增营收缩水 盈利能力一再下滑
2019年周黑鸭开始进行高层“换血”,原CEO郝立晓辞职,曾在宝洁、欧莱雅等国际品牌公司任职的张宇晨接任。从2019年开始,周黑鸭改变了原先的开店策略,开放特许加盟。2020年进一步下沉,全面推进“第三次创业”,开放发展式特许、单店特许和员工内创三种模式,并对经销商进行全链条扶持。
【招商食品】周黑鸭:24年稳健经营为先,提升门店质量为重
非交通枢纽类公司围绕建设国潮卤味主题进行营销活动,打造锁鲜+热卤二合一的全新模式,进入高人流市场,打破消费门槛,推动二合一新店型的复制,做好直营同时服务好加盟商。产能上成都工厂今年陆续投产,为未来增量提供产能支持。投资建议:稳健经营为先,提升存量门店店效。23年门店稳健净增加387家达到3816家,24年开店上以质量为...
业绩萎靡、背离消费趋势,周黑鸭“鸭”力山大
需要注意的是,周黑鸭在快速拓店进程中还有不少挑战,比如成本支出较大,包括对加盟商的开店奖励以及加大补贴力度等,再比如对周黑鸭的产能、供应链优化、获客和留存能力、对抗地方性小品牌的能力,都提出了更高的挑战。可见,如何挖掘特许经营门店的潜力,已经成为周黑鸭的重要课题。