全面禁止日本水产,国内7万多家日式餐厅怎么办?香港给出了答案

有数据显示，大概半年之后，我国日料店将会迎来倒闭潮，届时最多会有半数日料餐厅关门歇业，预计最高损失将达千亿人民币，关店数量最高可达4万家。虽然我国的日料餐厅多数以拉面、炸鸡等中低消费食品为主，但中方禁止日水产过关，这对中低消费餐厅的影响似乎并不大。但中国市场很大，只要带日料、日式等字眼，大家...

大批日料店艰难求生:撑过了核污水风波,熬不过消费降级

陈一一在广东佛山经营着名为榕岛的日式料理店,她告诉红餐网,今年暑期门店的客流量相较去年同期有所下滑,门店营收下降了20%。"以前吃海鲜刺身消费千元以上的客人很多,现在经济下行,这种高端客群明显少了不少。"△图片来源:受访者供图浸润日料行业多年的张谋(化名)也有同感。"相关政策实施后,日料食材安全性...

新一波日料店,来赚中国人的钱了

据日本农林水产省的数据,2022年日本的粮食自给率只有38%,六成多的食物都需要依靠进口。日元贬值也就意味着食材采购的成本上升,利润空间被压缩。旗下拥有“涮乃叶日式涮涮锅”“横滨牛排”等品牌的云雀控股,基本只在日本本土开店,2023年度受日元贬值等影响,营业利润减少了92亿日元。对于大量从海外采购海产品的“藏...

罚款2万!大连一水产公司被查!还有这4家单位...…

经查,当事人销售的日式芥末酱生产日期为2022年9月1日,保质期12个月,2023年12月20日,执法人员现场检查时仍在销售,构成经营超过保质期食品的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定,市市场监管局对当事人作出罚款1000元的行政处罚。案例五:大连某水产有限公司生产超限量使用食品添加剂的食品红烧牛肉...

日本核污染水排海,浙江的水产店、日料店受到影响了吗?

不过,这位负责人也坦言,“确实会受到一定影响。比如日料店客源少了,肯定从我们这边的进货也会少了。”水产市场的非日产海鲜卖得怎么样?为了跟杭州人习称的“农都市场”对比,记者沿着尧典桥路一站站探访。第一站来到了文晖农贸市场,这里的梭子蟹基本上是大白蟹,大致有两个价格。老板指着不同水池的蟹说,半死不...

探店盒马鲜生:水产加工痛点太痛 等一只龙虾需90分钟

就线下而言,盒马鲜生最大的特色在于水产加工,但这部分的痛点真的太痛了(www.e993.com)2024年11月4日。下午3点15分左右我买了一只波士顿龙虾想要现场烹饪,排队去结账时被告知现场烹饪需要等待90分钟。90分钟,等一只龙虾成熟,确实穿透了我的耐心极限,但是为了体验完整只能忍了。选了新加坡辣椒酱炒口味,加工费30元,加上99元的龙虾,一共花费...

??日本核污水第二轮排放启动,打击海鲜水产的“蝴蝶效应”放大

与此同时,国内多个地区的盐市场也发生波动,养殖水产、盐业板块掀涨停潮,日本料理、日式洗护、美妆品牌均受到打击,而日本核污水排放的负面影响,仍在进一步蔓延。日本核污水排放的“蝴蝶效应”核污水排放带来的影响,日本首当其冲。根据日本共同社的报道,近半个月中,日本政府累计设立800亿日元的基金,以支援因核污水...

新闻8点见丨日本水产暂停进口,商家如何应对?普里戈任坠机事故调查...

“一个月前基本就没有从日本进冰鲜鱼了”,一位华北区域的水产食材供应商说,日本进口水产品类并不多,像大家熟知的三文鱼、北极贝等刺身,虽然做法是日式的,但原料一般都来自其他国家和地区。日料店常见的日本进口水产主要是蓝鳍金枪鱼、海胆、竹筴鱼等。7月日本宣布核污水排海计划后,我国海关就加强了对日本进口水产...

生意变好了!南昌水产生鲜市场未发现日本水产品

“我们店里日本进口的水产品一直很少很少。其实,日本海鲜市场占有率比大家想象的更低,日料卖的只是日式的一种做法,而不是原材料。”一名向日料店供货的海鲜店主告诉记者,目前他供给日料店的三文鱼大多来自挪威,青口贝、北极贝则来自新西兰、加拿大等国家。

曾经风光无限的日式快餐,正悄悄败走中国

再往后,花丸乌冬面、丸龟制面也分别于2011年、2012年先后在中国开出首店。百度指数显示,2017年年中,日式拉面的搜索指数超过600,达到近十年的峰值,春树拉面和一粒庵北海道札幌拉面也都在这一年开出了中国首店。日式快餐的蓬勃发展,甚至还带动了其他品类的日式餐饮品牌在中国兴起。根据日本农林水产省和外务省2017年...