既要下沉又要升咖,星巴克的胜算到底在哪?

到了2020年,星巴克“咖快”的“在线点,到店取”模式正式上线,从服务流程来看,优化了顾客自助消费的路径,有效缓解了周边门店的制作压力,提升了工作效率和消费者体验。[7]至2022年9月,星巴克公布了为期三年的重塑计划,旨在通过提升自动化水平和优化运营模式,来迎合年轻消费者日益增长的精细化和个性化需求。通过对数...

瑞幸与星巴克最新财报7项数据对比:不同阶段的同一难题

星巴克2024财年的运营利润率为15%,同比也下降了130个基点(1.3个百分点)。瑞幸单季度运营里利润率也在今年首次超过了星巴克。毛利率方面,瑞幸咖啡第三季度毛利率为38.85%、星巴克财年第四季度为30.97%。4.同店数据:瑞幸自营可比同店营收同比下降了13.1%;星巴克全球可比同店营收下降了7%,其中中国市场下降了14%——其...

星巴克首次与动画IP联名;北京高级火锅“新京熹”开香港首店

新京熹已开业10店,除了主力城市北京外,亦于成都、广州等城市设分店。品牌主打北京涮肉,传承“老北京铜锅”文化。星巴克首次与动画IP联名小食代消息,星巴克“为外送而生”的专星送时空系列出第二季新品——“流冻拿铁”(第一季为“茶咖”系列),包含法式焦糖和朗姆巧克力两种口味。此外,该款产品还与上海美术电影...

南京咖啡阿姨回应20天赚数百万;男子15元自助餐吃两小时被轰走

韩素珍表示,她坚持小本经营,无任何广告和公司背景,全凭自己的辛勤劳作,平时生意相对平稳。男子15元自助餐吃两小时被老板轰走星视频消息,6月12日,有天津网友发文称,15元一位的自助餐,一名男子在店内吃了两个小时,老板娘嫌吃得太久直接将他轰走。老板娘怒怼男子:“从11点吃到1点,谁家吃饭吃两小时。”而男...

2025第十二届亚洲自助售货及智慧零售博览会邀请函

2025年2月26日-28日,第十二届亚洲自助售货及智慧零售博览会(简称“CSF”),将于广州世贸博览馆举办,打造6万平米行业供应链平台,集结各类自动售货机、无人便利店、共享设备等领域头部企业品牌,汇聚国内外业界翘楚和专家学者,助您挖掘自助售货智慧零售新赛道新商机新蓝海!

清北学霸联手做咖啡,融资8亿,一年开出500家店

01.从卖咖啡机到开咖啡店，清北学霸融资8个亿2017年10月，在北京银河SOHO，瑞幸的第一家门店开业了(www.e993.com)2024年11月27日。彼时，速溶咖啡依然是消费主流，而现磨咖啡的消费场景主要还集中在星巴克、太平洋咖啡等舶来品牌的门店内。一帮从清华、北大毕业的学霸组合却已经看到了市场的苗头。他们没有选择与当时的星巴克正面交锋，而是从智能...

现在,“拿捏中产”得靠低价自助

曾经被奉为“奢侈”的自助,不少消费者是奔着高品质牛肉、海鲜等价值更高的产品,但如今在火锅店都开始大力卷“9.9元鲜切牛肉”的情况下,200+、300+甚至更高定价的烤肉、火锅自助已经被很多网友在社交平台上定义为“智商税”。而随着各品类大佬的入局,自助的人均已经逐渐从百元档、70元档到了20元档,甚至已经出现...

3元粥品饮料不限量 “自助”加码时段吸引力 万亿早餐市场卷起来

对于顾客来说，只要有时间，即使是只花3元将店里的自助粥品和饮料尝个遍，饭量小的也基本就吃饱了。而一般顾客大多会选择一款主食或者再加个鸡蛋，加上自助的部分，5到8元就能满足需求，直接拉低了早餐消费额。“很想去但是平时没时间，周末连着去了两天，甚至主动克服了懒床。”一位白领表示。“之前自己在家吃...

福建检出咖啡致癌物,丙烯酰胺是什么?美国要求星巴克标注!

美国西海岸加利福尼亚州的亚凯迪亚市，杜拉提大街上，两家星巴克咖啡店相距不过20米，可是里面永远人头攒动。位于咖啡店角落的自助台，放置有各种糖、香料和餐巾纸等小物件，星巴克的标配。从2018年开始，那里多了一块“有致癌风险警示”的标牌（简称Prop65Warning）以及长长的一段文字说明。可是，对于这个警示牌...

“2024年度中国餐饮品类十大品牌”榜单隆重揭晓!(附完整榜单)

瑞幸咖啡、星巴克(中国)、幸运咖、NOWWA挪瓦咖啡等上榜品牌都有下沉扩张的举措。瑞幸咖啡、Tims天好咖啡(中国)、NOWWA挪瓦咖啡等上榜品牌还在近一年半的时间里更新了加盟政策,聚焦小店模型寻找更优质的加盟商,以加速全国化扩张进程。瑞幸咖啡更是将眼光转向海外市场,于2024年3月在新加坡开出了海外首店。