罗森便利店:一边退市,一边向万店规模狂奔
一、区域大加盟模式,罗森的扩张策略1996年,罗森在上海长宁区开出第一家门店,成为第一家进入中国内地市场的国际便利店连锁品牌。此后的20年里,罗森的扩张策略一直略偏保守,2016年,它的全国门店数仅为685家。2020年时,罗森、全家、7-11的门店数还旗鼓相当,都在2000+的数量上徘徊。转变发生在2021年,罗森的...
便利店越多年轻人节奏越快 他究竟有什么魔力?
中国连锁经营协会认为,便利店行业已步入整合发展期,便利店企业凭借“差异化的商品组合”与“供应链共享”强化自身价值核心,凭借优质服务与精细化运营提升收益水平。头部便利店借助并购、区域加盟等方式实现规模扩张,二、三线城市小品牌便利店在发展规划上呈现分化态势。本土便利店主导门店加盟模式向紧密加盟转变,外资便利店...
养活一个便利店需要多少钱?
分析便利店的收入端及成本端,便利店的盈利模式可以简化为:经营利润=商品销售毛利+其他业务收入-营业费用,其中商品销售毛利=商品销售收入-商品成本,其他业务收入=增值服务收入+加盟费+会员费,营业费用=员工工资+固定成本+系统建设。便利店以经营即时性,应急性商品或服务为主,以满足便利性需求为第一宗旨。因此,主要...
万字解读:2022中国餐饮,发展趋势如何?-虎嗅网
川菜类在全中国目前的营业中门店数为173672家(约17.4万家),2021~2022年5月新开店数71496家(约7.1万家),关店数90976家(约9.1万家),负增长19480家(约1.9万家)。2021年负增长是最多的,2022年相对较好。规模排名:“周麻婆”以现有门店数196家位于川菜品类第一;排在第二的“秘觉”现有门店数为154家;“徐鼎盛...
万字解读:2022中国餐饮,发展趋势如何?
2021年11月,海底捞宣布关店300家:全年营收411.1亿,经营利润-39.8亿元,相比2020年门店净增长145家,达1443家(大陆地区由2020年1205家增加至2021年的1329家),实际到2022年5月,一共关店314家。同时又有一些让人惊讶的数字:2021年百胜中国的报表依然亮眼:98.5亿美元的营收,13.9亿美元的经营利润,门店净新增长1282家...
万字解读:2022中国餐饮,发展趋势如何?-虎嗅网
2021年11月,海底捞宣布关店300家:全年营收411.1亿,经营利润-39.8亿元,相比2020年门店净增长145家,达1443家(大陆地区由2020年1205家增加至2021年的1329家),实际到2022年5月,一共关店314家(www.e993.com)2024年10月18日。同时又有一些让人惊讶的数字:2021年百胜中国的报表依然亮眼:98.5亿美元的营收,13.9亿美元的经营利润,门店净新增长1282家...
食品创新年度盘点:418篇文章解锁全球食品的“创新力”
光明开首家“网红烘焙店”,和面不用一滴水而用鲜奶,称一年3家店,三年开加盟店麦当劳跟可口可乐合作,开卖可乐鸡翅14、功能性食品益生菌市场将达574亿美元,如何用微生物的“洪荒之力”在食品界创新?藏在失眠人群里的新生意|美国睡眠护理品牌Remrise获近6000万融资...
中国餐饮数谁强,都在这一篇里了|全网首发
轻趣轻食以月订单4646单成为全国轻食线上外卖单店月均量第1名,线上门店数28家;沙野轻食以141家线上门店数和单店月均2954单成为线上总销量冠军。在用户好评方面,素耕排名第1。这些年涌现出越来越多的素食餐厅,用户评价都很高。随着健康生活理念逐渐被白领女性和部分追求高品质生活的男性所接受,诞生出了轻食...
谷言速冻料理包,极致产品解读,做出行业新高度
谷言料理包的优点是可以保存食品的原有品质,不借助任何防腐剂和添加剂,使食品的营养、口感、香味大限度地保存下来。近几年,外卖餐饮市场得到众多资本的助力,涌现出如美团、饿了么、百度外卖等大型外卖平台,也出现了诸多外卖便当加盟项目,拓展速度非常惊人。
藏在数字里的2020年20个餐饮趋势
轻趣轻食以月订单4646单成为全国轻食线上外卖单店月均量第1名,线上门店数28家;沙野轻食以141家线上门店数和单店月均2954单成为线上总销量冠军。在用户好评方面,素耕排名第1。这些年涌现出越来越多的素食餐厅,用户评价都很高。随着健康生活理念逐渐被白领女性和部分追求高品质生活的男性所接受,诞生出了轻食...